Rich Blueberry Muffin
Assalammualaikum semua, salam Sabtu. Minta maaf lah semalam mat tak letak apa2 N3, ada juga masak tapi yang biasa2 saja. Benda ulang tayang ni kadang buat orang jemu dan nak muntah kalau tengok kerap sangat. Sebelum tu mat hari ni menerima kunjungan dari Puan Nor Azian Iskandar bersama suami dan anak beliau, terima kasih mat ucapkan atas kesudian puan singgah di pondok hamba. Minta halal yea jika ada terkurang layanan dan tersasul kata2 tika berbicara tadi. Kalau ikut kan Ayu Citarasa Rinduan pun turut serta tapi keadaan tidak mengizinkan....Saya doakan semuanya sihat sejahtera yea...

Rich Blueberry Muffin
Kehadiran mereka tadi mat cuma jamu soto, kek keju dan adalah buat sedikit rich blueberry muffin sebagai buah tangan untuk dibawak balik. Sebenarnya muffin ni senang dibuat, dia ala2 kek pun ada, tapi kalau "the real" muffin teknik dia memang berbeza, kalau yang ni ala2 cup cake pun yea juga. Kalau diperhatikan resipi ni hanya resipi basic, boleh dipelbagaikan mengikut citarasa masing... Ok jom kita semak resipi mudah ini.....

BAHAN-BAHANNYA :-)
130 g mentega berkualiti
125 g gula halus
3 biji telur gread "B"
250 g tepung gandum*
10 g susu tepung*
15 g baking powder*(*disatukan dan diayak)
130 ml susu sejat "IDEAL"
1 camca teh esen vanilla
Bluebery filling secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 200C, alas muffin pan dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
  2. Putar mentega dan gula halus hingga berkrim, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Jarak waktu antara 1 biji telur ialah 1 minit.
  3. Pada kelajuan perlahan, masukkan tepung tadi berselang seli dengan susu cair, hingga habis dan di akhiri dengan esen vanilla. Putar hingga rata.
  4. Sudukan ke dalam muffin cup tadi 1/2 penuh dan sudukan 1/2 camca teh blueberry filling, tambah sedikit lagi adunan. Buat hingga siap.
  5. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan tadi dan turun kan suhu kepada 180C, bakar selama 20 - 25 minit atau hingga peerang keemasan. Sejukkan sebelum dihidang untuk minum petang...Menghasilkan kurang lebih 20 biji muffin bergantung pada saiz muffin cup yang anda gunakan..