BEN ASHAARI

Sunday, May 24, 2015

ASAM PEDAS AYAM GAYA BRUNEI...LAGI?..

rsz_brunei_asam_pedas
Assalammualaikum, salam semua. Sejak semalam che mat kurang sihat, demam + dengan urat2 semua rasa tegang, kat peha tu rasa macam keras aje. Nak masak pun rasa malas sangat. Tapi kena lah masak juga. Pagi tadi che mat masak mi maggi pedas berapi. Guna maggi kari, lepas tu tambah 10 biji cili padi dan topup lagi dengan serbuk lada hitam, tuu dia, lepas makan terus rasa macam sihat, sebab berpeluh sampai kat kepala. Puas juga fikir, nak masak apa. Jadi che mat ambik keputusan masak asam pedas ayam gaya Brunei. Pertama kali masak tu hari, ia mendapat sambutan (tu pasal che mat masak lagi..), dan bahan utama dia selain ayam, ialah rebung. Masakan ini menggunakan santan, dan che mat guna 1 cawan santan biasa, bukan santan pekat sangat. Kalau tak dapat santan segar, anda boleh guna santan kotak dalam 1/2 kotak atau 100 ml bancuh dengan air untuk mendapat sukatan 1 cawan. Masakan ini agak mudah dan bahan2 yang digunakan tak berapa banyak. Terima kasih pada teman Instagram che mat Tunku Zahara atas perkongsian resipi asam pedas ayam gaya Brunei ini....anda harus mencubanya...sedappp!!...

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ayam kampung (kurang lebih 1+ kg), dipotong ikut suka, cuci bersih dan toskan
Rebung secukupnya (che mat guna rebung madu yang telah direbus)
3 batang serai, diketuk
1 kiub pati ayam Maggi (optional)
2 1/2 senduk nasi cili kisar
3/4 camca besar pes asam jawa
1 cawan santan (sederhana cair)
1 camca teh rata serbuk kunyit
Garam dan gula secukup rasa
Air secukupnya

BAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)
9 biji bawang merah kecil
3 ulas bawang putih
1 inci halia
1/2 inci belacan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam periuk (anggaran 1/3 cawan). Tumis serai titik hingga harum, masukkan bahan2 kisar halus dan masak hingga wangi. Masukkan serbuk kunyit, masak sekejap dan tambah cili kisar. Masak hingga cili garing dan naik minyak. Guna api kecil dan kacau sentiasa.
  2. Masukkan  ayam, gaul rata dan masak hingga ayam kecut. Tuang air secukupnya dan masak hingga ayam 1/2 empuk, masukkan rebung dan kiub pati ayam (jika guna). Tambah air panas jika perlu. Terus memasak hingga ayam empuk.
  3. Tambah pes asam jawa dan santan. Kacau rata, perasakan dengan garam secukupnya dan sedikit gula. Biar mendidih dengan api sederhana untuk 5 - 6 minit lagi. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain...Wajib cuba yea!...
CATATAN MAT GEBU :- Anda boleh guna ayam daging untuk masakkan lebih cepat. Dan jika guna ayam daging, anda boleh masukkan rebung ketika anda masukkan ayam. Jika guna ayam kampung atau ayam tua (ayam pencen), anda boleh rebus dulu guna periuk tekanan hingga ayam empuk atau terus masak asam pedas dalam periuk tekanan hingga ayam empuk (kurang lebih 20 minit), kemudian baru masukkan rebung dan santan....


2 comments:

Bpk Baktiar said...

KAMI SEKELUARGA TAK LUPA MENGUCAPKAN PUJI SYUKUR KEPADA ALLAH S,W,T
dan terima kasih banyak kepada AKI atas nomor togel.nya yang AKI
berikan 4 angka [5897] alhamdulillah ternyata itu benar2 tembus AKI.
dan alhamdulillah sekarang saya bisa melunasi semua utan2 saya yang
ada sama tetangga.dan juga BANK BRI dan bukan hanya itu AKI. insya
allah saya akan coba untuk membuka usaha sendiri demi mencukupi
kebutuhan keluarga saya sehari-hari itu semua berkat bantuan AKI..
sekali lagi makasih banyak ya AKI… bagi saudara yang suka main togel
yang ingin merubah nasib seperti saya silahkan hubungi KI JAYA WARSITO,,di no (((085-342-064-735)))
insya allah anda bisa seperti saya…menang togel 730 JUTA , wassalam.


dijamin 100% jebol saya sudah buktikan...sendiri....







Apakah anda termasuk dalam kategori di bawah ini !!!!


1"Dikejar-kejar hutang

2"Selaluh kalah dalam bermain togel

3"Barang berharga anda udah habis terjual Buat judi togel


4"Anda udah kemana-mana tapi tidak menghasilkan solusi yg tepat


5"Udah banyak Dukun togel yang kamu tempati minta angka jitunya
tapi tidak ada satupun yang berhasil..







Solusi yang tepat jangan anda putus asah... KI JAYA WARSITO akan membantu
anda semua dengan Angka ritual/GHOIB:
butuh angka togel 2D ,3D, 4D SGP / HKG / MALAYSIA / TOTO MAGNUM / dijamin
100% jebol
Apabila ada waktu
silahkan Hub: KI JAYA WARSITO DI NO: [[[085-342-064-735]]]


ANGKA RITUAL: TOTO/MAGNUM 4D/5D/6D



ANGKA RITUAL: HONGKONG 2D/3D/4D/



ANGKA RITUAL; KUDA LARI 2D/3D/4D/



ANGKA RITUAL; SINGAPUR 2D/3D/4D/



ANGKA RITUAL; TAIWAN,THAILAND



ANGKA RITUAL: SIDNEY 2D/3D/4D/



DAN PESUGIHAN TUYUL

Mama Aida said...

alhamdulillah mesti sedap

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.