BEN ASHAARI

Tuesday, December 28, 2010

YOGURT MOIST BUTTER CAKE.

P1240745
Salam semua, hmm kek lagi yea..haha, biasa lah, mat gebu kalau jiwa mengong melanda, mesti aku buat kek, lepas tu paksa orang lain makan. Sebenarnya tadi petang tak plan langsung nak buat kek ni, mat angan2 nak buat popia jejari ketam, tapi tu lah kita hanya merancang allah jua yang menentukannya. Masa ber YM dengan kekanda Ummi Kuantan, tiba2 dia bagi mat link blog "Jurnal Resipi Bdaria", bila mat tengok kan waaa, aku dah mula terpikat dengan itu kek, lagi pun plain yogurt memang tinggal sikit, jadi projek pun on. Tapi mat buat 1/2 je dari resipi asal, tu pun besar juga hasilnya. Rasa dia pada mat ok lah not bad, lembap dan lembut, tapi kan serius mat cakap, condensed milk pound cake tu juga yang sedap, mat pernah buat sikit masa dulu kat sini...

P1240747
Kek ni rasa dia lite2 dan tak manis sangat. Lembap pun yea juga, kalau sapa suka letak perisa pun ok, atau gunakan yogurt berperisa samada strawberry atau mangga. Kalau diperhatikan, tenik membuatnya ada sikit berbeza, walaupun pada dasarnya ianya masih dalam teknik cream method, perbezaan terletak pada penambahan yogurt itu sendiri, iaini pada saat akhir sekali. Apa2 pun terima kasih pada blog jurnal resipi bdaria kerana sudi berkongsi. Oh yea resipi kat sini telah mat jadikan 1/2 bahagian, untuk resipi asal, boleh klik sini.. Satu lagi mat nak selit kan sikit dalam N3 ni, Mat tertarik dengan penulisan blogger "Aku Anak Pahang" yang berjudul "Andai kitalah si anak ikan itu"..cuba anda baca disini....

BAHAN - BAHANNYA :-)
125 gram mentega, pada suhu bilik
2 biji telur gred B
1 1/4 cawan tepung kek (atau 185 gram, guna tepung gandum pun ok)*
1/2 camca teh baking powder*(*gaul rata dan diayak)
150 ml plain yogurt
100 gram gula halus
1/2 camca teh esen vanilla
1/2 camca teh parutan kulit oren (optional)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Putar mentega dan gula halus hingga berkrim dan gula hancur, masukkan telur satu persatu sambil terus memutar hingga kembang. Masuk esen vanilla dan parutan kulit oren (jika guna). Putar rata.
  2. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, putar rata. Akhir sekali masukkan yogurt, gaul hingga rata dan tuang dalam tin berukuran 8 inci yang telah disapu dengan mentega dan alas dasarnya dengan kertas (mat guna bundt-pan jenis silicone). Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190C selama 45 minit atau hingga masak.
  3. Sejukkan kek sepenuhnya atas jaringan sebelum dihidangkan...

14 comments:

Ummi said...

Hahahaa..ya laa adinda Mat, menjadi jugak kek tu eh..nnt jgn lupa hulur sepiring tuk kakanda ni eh...nnt kakanda derhakakan resepi letak perisa stoberi ke, ok kot eh, kalau letak eskrem atas tu pun mst best eh...aci tak? hahahaha..sabauuu jek akak nengok, esok akak nak link apa pulak kat kooo...biar ko buat lgk..hahahahha

kakchik@ella said...

azam saya tahun depan, nk join kelas baking. nak belajar sekurang2nya 4 jenis kek. nak jadi lbh 'perempuan' dr skrg. ni pegang oven pn tak penah. malu saya kat en. mat. haha ..

En. mat tau mana2 baking klass kat area shah alam tak? kot la ada kawan ke .... ?

HomeKreation said...

Woooo.... gebush nya kek Mat ni. TQ kasi pandangan ikhlas, Along dok pk gak psl kek condensed milk tu. By the way, Along nk ucapkan berbyk timakasih ari tu Mat link kuih talam suji kat blog along, trafik along naik jap aritu. Almaklum ler blog Along tu tak popular pun.

watie said...

memang "terlampau" gebunyer...mesti kena trai buat ni...asyik terliur je..buat x penah

intan said...

klau guna tepung biasa ok x?

~ Mamma Olyn ~ said...

gebu sungguh kek ni! sedap la nampak, ble try nih:)

Nazrah Bakery & Dunia Kuih said...

wat minum petang memang enak ni..gebuzzz ...

Mat Gebu said...

@ kak ummi - ha ah, dah akak semalam bagi idea, lagi pun yogurt tu ada, baik habis kan..cukup2 je kak, cuma kurang sikit, saya tambah susu segar.

@ kak chik - erkk, alah kak chik, tak payah susah2 hati..yang penting kak chik pandai masak nasi..kira orait lah..

@ HK - salam along, terima kasih..erkk sapa kata tak popular, saya selalu skodeng cuma jarang tinggal jejak, kita blogger masak perlu kerja sama antara satu sama lain.

@ watie - haha, ada masa boleh mencuba yea..senang jee..

@ intan - yep. boleh, tu saya dah edit balik..

@ mamma olyn - gebu dan moist, tapi kalau suka perisa apa, mat rasa boleh letak nak bagi enhance dia nya rasa..

@ nazrah - yeaa betul sesuai sangat..

Yatie said...

Salam Mat,
Menariknya tngk kek Mat ni...lama akak tak wat kek....nak cuba gaklah petang ni...Mat akak cuba resepi asam pedas letak udang kering....cuma ikan tu akak tukar pada ikan patin...sedapnya Mat...asam pedaslah katakan...berselera betul akak dan suami makan...thanks resepi yg mabelesssss....

Mat Gebu said...

@ kak yatie - sama2..erkk itu kan asam pedas derhaka terlampau kak, haha, jgn tatau saya ni. Selalunya sambal tumis kan ada orang letak udang kering dalam dia selain belacan, tu yg saya try pada asam pedas...kira saya ni kritikal juga kan bab2 derhaka..terima kasih sudi mencuba..

Norhafiza said...

YA ALLAH...tergoda sunggoh pepagi bukak ada kek...waaaaaa..tak boleh jadi ni..waaaaaa..klo No pagi petang siang malam kek pun on jek...

ApasH said...

saya pon ske gile dengan condensed milk pound cake tu..

azila said...

Salam En.Mat...wah, walaupon setngah tp cam besar gak ek kek nya tu.agak2nya saper yg nak abiskan tu?nanti zla sms alamat umah ek heheh..

Mat Gebu said...

@ norhafiza - Tuu dia, saya pun kadang2 pening dah tgk kek, yg ni makan sekeping saja, lain dah hijrah kan ke luar kawasan..

@ apash - haa betul kan, setakat ni kek tu sedapp sangat, cuma mat gebu makan kena ciput jeee..

@ azila - salam zila, betul2 kek ni buat 1/2 adunan pun jadi besar, semalam saya tinggalkan lebih kurang lebar 3 jari, yang lebih dah bagi2...kadang2 buat suka, tapi masalahnya yang nak makan, kalau dekat of kos boleh sangat jadi mangsa menge"test" resipi saya..haha..