BEN ASHAARI

Monday, December 6, 2010

SALAM MAAL HIJRAH 1432 DAN SAMBAL TUMIS NENAS BERUDANG.

Assalammualaikum, salam Isnin semua, lepas maghrib ini akan bertukar lah tahun hijrah 1431 kepada tahun baru 1432.(kalau ikut kalender masehi, esok, 7 hb December 2010 merupakan 1 Muharram 1432). Moga segala kebaikkan yang kita lakukan diterima oleh Allah swt...aminn. Sempena tarikh keramat ini, DTS - Mat Gebu mengucapkan Salam Maal Hijrah 1432 pada semua umat islam yang mengunjung di blog DTS....

P1240362
Ok, lepas ucapan maal hijrah, mat share pulak satu resipi simple dan senang. Ni kira resipi orang dulu2. Kebetulan ada nenas madu yang masak, jadi mat tiba2 teringin nak membuat sambal tumis nenas dengan udang. Hmm, kalau ada ubi rebus kaa, lagi sedap nihh. Mat buat sikit saja, dalam 1/2 biji nenas dan 20 ekor udang saiz sederhana. Kalau mengikut dari pemerhatian dari gaya bonda masak dulu2. Dia akan mencampurkan udang kering yang ditumbuk halus ke dalam sambal semasa menumis tu..Jadi mat gebu sebagai salah sorang waris, kena lah mengikut tatasusila perjalanan resipi dari bonda..yang ni waa tak berani derhaka, cuma tambah udang siaa, yang lain tu ikut 100%..hehhee..

BAHAN-BAHANNYA :-)
1/2 biji nenas madu, potong sederhana besar
20 - 25 ekor udang saiz sederhana, kupas kulit dan tinggalkan sedikit ekornya
1 biji bawang besar saiz kecik, hiris
1/3 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa
1 cawan cili kisar

BAHAN TUMBUK HALUS :-)
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1/2 camca besar udang kering, rendam 10 minit dan toskan
1/2 inci belacan

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak, gunakan api sederhana.
  2. Masukkan nenas dan kacau rata, tuang jus asam jawa, tambah sedikit gula. Masak hingga pekat. Masuk udang dan hirisan bawang besar. Biar masak sekejap.
  3. Tambah garam secukup, masak sampai sambal kelihatan pekat, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi atau lempeng pekak...

18 comments:

Hariz said...

Salam Maal Hijrah Mat.... Salam Maal Hijrah 1432H buat mat dan keluarga :)

Jom Baca Peristiwa Penting Dalam Muharram..

http://profhariz.com/2010/12/maal-hijrah-1432h-peristiwa-penting-dalam-muharram/

miszlullaby said...

Sedapnya...terliur rasa.Dah boleh bayang wangi bau tumisan atas dapur.Hehe..
Salam maal hijrah =)

[n a j e e b] said...

hmm...udang = gatal!
hahaha...jeles sbb x dpt mkn sebenarnya!

hana said...

salam maal hijrah mat... apa azam taun baru mat? nak kurangkan ketat ker? kekekekekeke...

Kalamhati said...

Salam maal hijrah Cik Mat..

semoga kehadiran tahun baru ni, membawa lebih keberkatan dalam hidup Cik Mat..DTS pun akan lebih gemilang..insyaAllah..=)

eita zulkifly said...

salam maal hijrah wat CMG sekeluarga... semoga kehadiran tahun baru ni memberi kita semua lebih keberkatan hendaknya... insyaallah

JAI said...

Salam Maal Hijrah dan Salam Ziarah buat CMG yang selalu diceritakan oleh bro eyriqazz..adeyyy masuk blog nie terasa laparlah pulak...hehe..

hamihemo said...

sedapnya..kecur ayaq liur...huhuhu
dlog mat telah dfollow..kalau ada masa follow la blog saya..hehe...
nanti boleh curi2 resepinya heheh

Yatie said...

Salam Maal Hijrah utk Mat sekeluarga, moga sentiasa dlm limpah rahmatNYA..
=Sedap tngk sambal udang bersama nenas..terasa masam manis nenas tu...akak arini masak nyonya sambal terung resepi Mat....mekaceh ya resepi yg mabeles tuuuu...

ilahjy said...

salam maalhijrah buat CMG semoga ada resepi terbaru ciptaan dr CMG ditahun baru ini disamping azam baru.. wahhh semua baruuu..ampun maaf dari kak ilah.. mcm raya lak..hehe

noreed said...

salam maal hijrah buat mat dan keluarga.

p/s:membuat kunjungan balas yang tertunda.

Miza Yusof said...

salam maal hijrah buat cik mat sekluarga :)

nur said...

salam maalhjrah CMG

ALL IN ONE

eelobor said...

salam maal hijriah juga buat mat gebu. semoga rezeki tahun baru akan melimpah ruah lagi

Mat Gebu said...

@ prof hariz - terima kasih dan ucapan sama utk prof dan family juga.

@ misz..hehehe, betul2, kalau ada cekodok ke lagi sedap.

@ najeeb - Tak pe, nanti ayah mat tukar dengan benda lain yea nak..

@ hana - salam maal hijrah, asam tahun baru ni selain nak kurang kan ketat, aku ingat nak beli piuk cooking yg baru laaa..

@ kalamhati - terima kasih doa2 anda tu yea..

@ eita - terima kasih, salam maal hijrah juga utk eita sekeluarga.

@ jai - salammm..wahh..bro jejai singgah ke DTS laa..tocey lauseer..haha..

@ hemihemo - terima kasih, ok nanti saya pi jengah2 yeaa..

@ kak yatie - hehe, salam maal hijrah juga utk akak..hmm sedapnya sambal terung..

@ ilahjy - terima kasih dengan ucapan anda..azam sentiada baru, sebab azam lama berganti tahun baru..hehe..

@ noreed - terima kasih atas kesudian anda berkunjung balas..saya hargai.

@ miza - terima kasih dan salam maal hijrah utk anda sekeluarga juga.

@ nur - salam maal hijrah juga utk nur...

Mat Gebu said...

@ eelobor - Terima kasih tuan..untuk anda sekeluarga juga..

aZLiNa aZiZ said...

Salam Maal Hijrah Cik Mat ;p Moga kehadiran tahun baru lebih menyinar2 lah berbanding tahun2 sebelum ni. Hehhe...

p/s: menu ni my fav. tapi buat sementara tak buleh makan nenas. ;p Tunggu bila dah boleh makan, melantak jawap nya.

Mat Gebu said...

@ azlina - salam maal hijrah juga tuk azlina n family. Ooo tgh pantang eks, tak pe nanti boleh try. janji guna nenas madu yea, atau nenas2 yg manis, nenas sarawak pun ok...

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.