BEN ASHAARI

Friday, December 17, 2010

MENU TAK BERAPA RAJIN....TAPI SEDAP...

P1240520
Assalammualaikum, yuu huu, apa khabar semua, sihat ke? Hari ni masak menu palinggg tak berapa nak rajin, tapi mat gebu suka. Kalau tengok gambar jee dah tau, tak payah tulis resipi pun ramai dah tau. Kalau setakat Kacang bunci goreng rangup dan juga singgang rebus macam bawah ni sapa yang tak tau buat...betul tak?. Lauk mudah ni kalau masak tak sampai 30 minit dah siap, nak cepat, sebelum masak tu kita masak nasi dulu, sementara lauk2 masak, nasi dahh masak. Tinggal makan je selagi hangat. Petua orang dulu2, nasi harus dimasak dahulu, kira perkara pertama macam tu.

P1240524
Perasan tak kacang buncis kat atas tu mat goreng dengan ikan bilis tamban..hmm sedap lah, rasa ikan bilis tu lemak. Singgang tu kan..hmm nak cerita pun sedey, ikan tu adalah tangkapan terakhir abang mat sebelum dia meninggal hari tu..huhu (al-fatihah). Kalau terpandang ikan tu, teringat kat arwah...aduhh, sayu hati. Tu hari kalau tak silap mat ada yang tanya, cik mat tak de ke resipi diet..hmm singgang rebus tu boleh dikategorikan sebagai resipi kurang kolestrol, sesuai lah kan untuk yang berdiet. Hari ni kita masakan sempoi sangat2, jadi pada yang sudi tinggalkan komen membina, mat ucapkan terima kasih....tanpa anda, DTS tiada makna.. ;-)

KACANG BUNCIS GORENG RANGUP.....

BAHAN-BAHANNYA :-)
250 gram kacang buncis, cuci, toskan dan hiris serong
1 keping tahu, dadu kecil
1 genggan ikan bilis tamban, buang sisik, belah, buang tulang dan rendam
1 biji cili merah, hiris
1 biji cili hijau, hiris
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
1/2 camca besar sos tiram
Garam dan secubit gula

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Tauhu digoreng hingga kuning, angkat dan toskan. Tinggalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, cili merah dan hijau hingga naik bau dan layu. Masukkan ikan bilis tamban (toskan), bersama tauhu. Kacau rata.
  2. Tambah sos tiram dan sedikit garam serta secubit gula, kacau dan masukkan kacang buncis, kacau hingga rata, gunakan api besar. Bila kacang layu sedikit, matikan api, rasa dan jika ok boleh alihkan dalam bekas sesuai. Hidangkan segera..

SINGGANG REBUS IKAN SELAR....

BAHAN-BAHANNYA :-)
5 ekor ikan selar (boleh guna ikan kembong), siang dan bersihkan
2 biji cili hijau, belah dua tapi tak putus setiap biji
1 biji sederhana bawang besar, hiris
3 ulas bawang putih, diketuk
1 keping hirisan halia, dititik
1 keping hirisan lengkuas, dititik
1/2 inci kunyit hidup, hiris
2 keping asam gelugor
1 kiub ikan bilis maggi (optional)
Garam secukup rasa
Air secukupnya

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan semua bahan2 di atas kecuali ikan, cili hijau dan garam ke dalam periuk, jerang atas api hingga mendidih. Masukkan ikan, biar mendidih perlahan.
  2. Masukkan cili hijau dan perasakan dengan garam dan secubit gula. Garam tu jangan banyak2, sebab kalau guna kiub ikan bilis, ianya sudah masin. Biar mendidih hingga ikan masak. Rasa dan jika ok boleh matikan api...

25 comments:

Jiejah @ Iza said...

simple yg sedappppppp sgt cik mat.
saya pun dah terbiasa masak nasi baru masak lauk :-))

Mat Gebu said...

@ jiejah - tu lahh simple macam ni senang nak masak..kalau yg rumit, lecehh..lambat siap..

azian said...

cik mat...
kl sy tak berapa rajin, goreng telo je...heheheheh!!!

aibaks said...

ok la ni mat.. klu tgh lapa.. abis la aibaks makan semua tu..ahaha

azlina aziz said...

Saya belum masak apa2 lagi. :( Tapi sayur buncis tu nampak sedap dan menyelerakan! mode: tengah lapar.

eelobor said...

memang nampak sedap sangat mat, tapi langsung tak boleh makan sayur dari kecik. yang cuma boleh makan satu jer, kailan ikan masin, yang lain smua tolak tepi

Mimy said...

menu tak bape nk rajinpn ada 2 menu. tp klu sy tunjuk jer kt kedai. he!!! pe pun lauk yang CMG N3 tu saya suka.. simple tapi delicious n marverless..sempat pulak memasak CMG ni keje pe.. utk hari ni sy masak ikan kerisi sira sambal daun kunyit... tryla.. daun kunyit 2 saya mayang halus dan masukkan dalam masakan last sekali..

Peri PiA said...

same,mask nasi dulu ;D,lauk singgang cili itu yang terbaik

Norhafiza said...

setuju sesangat ngan abgMat..mula2 mmg masak nasi dlu..kemudian siang ikan n perap tuk digoreng..bila siap sume lauk pauk kita yg lain, last sekali br goreng ikan td..tu la yg arwah sll ajo hehe..

err abgMat, No kan klo lauk singgang mmg xleh diet la..menambah nasi tu satu hal..ni tengah2 mlm klo ada sisa lagi lam puyok mmmm penyek cili burung pun sodaaaaap..banjir lagi huhuhu...

Sally said...

CMG..masak singgang ni lebih kurang jugakkan dengan masak pindang kan?..kalo pindang ada letak daum kesum betul ker CMG?

Sari Yusa Ibrahim said...

sambal belacan ada tak cik mat? hehe

Mat Gebu said...

@ azian - psttt, saya pun sama, lepas tu lambakkan kicap, patahkan cili padi dengan hirisan bawang..settle dahh..

@ aibaks - yea betul. eh tips aibaks pasal kasi pc/laptop laju tu bagus dan berkesan..terima kasih..

@ azlina - laa ye ke, tak pe lepas ni masak yeaa..pstt goreng telur sudah, habis cerita.

@ eelobor - Oooo, ada pantang's ek, tapi kailan tu kira sayur juga..orait lah tuu..

@ mimy - terima kasih share idea masak, insya allah nanti saya cuba yeaa...

@ peri pia - betul kan apa2 hal masak nasi dulu, ini petua turun temurun, elok untuk anak cucu kita.

@ norhafiza - hahaha, betullah singgang ni kalau makan, sambil hirup kuah dia, rasa syok je, tak cukup sekali hirup...

@ sally - hmm ada juga yg letak ada yang tak, tapi kan pada mat,ikut pilihan kita sebab kita dan family yg nak makan...

@ sari - hohoo, yg tu wajibb ada, setiap masa, siap ada stok lagi dalam peti sejuk...

nur easy said...

salam cik mat. y simple tp sedap ni la jadi pujaan selera..;)

Idaman Hati said...

Salam CMG, lauk kacang boncis goreng tu memang favourite saya tapi selalu masak pakai perencah udang kering tak pernah cuba guna ikan bilis tamban. Tapi kat sini susah cari ikan tamban.... tak dapatlah nak cuba. Tapi lauk singgang, saya tak pandai makanlah CMG sebab saya takut bau ikan rebus...tak tahu kenapa rasa macam tak selesa

cplud miera said...

oooooh..sgt rindu singgang masakan emak sy ;(

Khai Adry said...

salam cik mat ...... wahhhh menarik lah sayur buncis tu ..... mmg kegemaran saya .... lebih2 lagi makan ngan singgang tu ..... ye lah khai ni dari kampung lauk2 cam tu membukak selera ..... lebih2 lagi kalau ade sambal belacan .... mak mertua lalu belakang pun tak nampak kan .... betul tak cik mat .....

mia.lia's profile said...

yg kcg buncis uh same nan sambal goreng jawa erk?

aibaks said...

yeke? alhmdlh.. saje share ilmu cam mat share resepi..hehe

Siti Indrawati said...

Salam Cik Mat..lauk kita sama tp sedikit x serupa..saya kacang panjang goreng bertelur ngn ikan mmasak yg sama hehehee..mesti mimpi sama malam td hehehehehe..

Siti Indrawati said...

Salam Cik Mat..lauk kita sama tp sedikit x serupa..saya kacang panjang goreng bertelur ngn ikan mmasak yg sama hehehee..mesti mimpi sama malam td hehehehehe..

Neny said...

abg mat yg meninggal tu ke yg selalu rajin pi mancing n bawak balik ikan fresh? mesti teringat2 kan? xpe la mat, bila teringat sedekahkan al-fatihah utk arwah...

ME said...

Singgang is one of my fav esp kalau rasa tak sedap mulut. Bulan2 puasa kalau sahur tak selera .. letak kuah singgang byk2 hmmmp sedap

cucu nenek di liverpool said...

biasakan cik mat saya ni kalau cik mat buat tajuk entry 'menu malas, menu simple, menu xberapa nak rajin ke dan yg seangkatan dgnnya tula yg buat saya terus klik sbb biasanya menu2 tu mmg kena sgt ngan selera kg saya ni. buat lg cik mat, malas lagi! hehehe..gurau je

Mat Gebu said...

@ nur easy - betul2, mudah pulak nak disediakan, tak byk karenah..

@ idaman hati - hmm tak pe, seperti mat pernah tulis dulu, kita selera kan tak sama, apa yg tekak tak lalu, mana boleh paksa.betul tak. Ikan bilis tamban tu pada mat rasa dia lebih lemak..

@ cplud - yeaa sudah pasti masakan ibu paling sedap di doniaaa..

@ khai - hehehe,betul2, lagi lah macam saya memang tak nampak mak mertua terus, sebab tak de..haha.

@ mia - tak sama, kalau sambal goreng jawa, ada tempe, fucuk, tauhu dan beberapa bahan lagi..

@ aibaks - saya setuju dengan anda, insya allahh, blog anda akan panas nanti...i likee!!..

@ siti indrawati - waaaaa. boleh sama yeaa..hehe...nasib baik mak-et tak kolek teko mcm mat gebu..

@ neny - hmm , arwah memang kaki pancing, aduhh tu yg teringat2 kalau makan ikan segar. al-fatihah utk arwah..

@ me - setuju sangat, masa demam2 ke, mmg sesuai singgang, kalau pedas pun sedap..

@ cucu nenek - hahaha, lawak lah, insya allah, nanti saya letak lagi resipi malas2 yeaa..terima kasih sudi singgah DTS..

QasehnyaRania said...

al-fatihah buat arwah

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.