BEN ASHAARI

Wednesday, June 25, 2008

LEMAK PEGAGA KELEDEK

Lemak Pegaga Keledek

Selain dibuat urap, pegaga pun sedap dimasak lemak dengan keledek, lepas tu makan dengan nasi hangat, nak ngam lagi ada sambal belacan, ikan masin atau ikan goreng...Hmmm bergetar uu, jiwa kalau makan!!!!....

Bahan-Bahannya :-)
Pegaga secukupnya, dibersihkan, buang akar dan kerat dua
1 biji kelapa parut
1 biji keledek sederhana besar
1 camca besar udang kering, rendam 10 minit, toskan dan tumbuk kasar
1 bawang besar, hiris
4 ulas bawang putih, diketuk
Garam dan sedikit gula

Cara membuatnya :-)
  1. Kupas keledek, potong sederhana besar dan rendam. Tuabg 3/4 cawan air dalam kelapa parut, ramas dan perah untuk santan pekat. Tuang 2 cawan air, ramas dan perah untuk santan cair. Ketepikan.
  2. Toskan keledek, masukkan dalam periuk bersama hirisan bawang, bawang putih, udang kering dan juga santan cair. Masak atas api sederhana hingga keledek lembut sedikit.
  3. Masukkan pegaga dan tambah garam dan sedikit gula. Tuang pati santan dan biar mendidih atas api kecil, kacau dan rasa kuahnya. Jika ok boleh matikan api.

3 comments:

jo ayee said...

memang sedap lauk cam ni ...ngan ikan masain..sambal ...ikan goreng....cukup la tu...

MamaFaMi said...

Ingat pegaga, ingat Mak Lang.... hehehe....

Sedapnya Mat lauk ni. Makan dengan sambal belacan dan ikan goreng garing garing... I tell youuuuu...

Mat Gebu said...

jo...
Setuju dgn jo...mmg ngam kan benda2 tu dgn masak lemak..

mamafami...
hehehe..batuk2 mak lang, kena sebut...ishh style mama xplain tu, seksi beno gayanyaa!!!!

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.