BEN ASHAARI

Thursday, January 10, 2008

KUEH KASWI


Kueh Kaswi yang sedap, tak terlalu manis, dan ada rasa asli yang tersendiri. Resipi dari Blog Rozzan..kalau sudi bolehlah mencuba dan kelapa parut kalau boleh dapatkan kelapa yang tidak terlalu tua dan masih berkulit basah..(resipi ini akan menghasilkan satu loyang besar, boleh buat 1/2 dari resipi)..

Bahan A:-
450 ml air
350 g gula melaka, potong kecil2
240 g gula pasir
2 helai daun pandan, disimpul

Bahan B:-)
190 g tepung gandum*
120 g tepung ubi*
60 g tepung beras*(*disatukan dan diayak)
900 ml air
1 camca makan air kapur
2 camca makan air abu cang (boleh beli di kedai2 menjual bahan2 baking)
2 camca makan pewarna coklat

Bahan Lain:-)
Kelapa parut puith secukupnya
Sedikit garam

Cara membuatnya:-)
  1. Masak semua bahan A hingga larut, tapis dan sejukkan. Ketepikan.
  2. Satukan semua bahan B dan kacau dengan wisk hingga semua larut. Satukan bahan A dan bahan B. Gaul rata. Tapis adunan ke dalam loyang yang telah disapu dengan sedikit minyak.
  3. Kukus 35 - 30 minit atas air mendidih, gunakan api sederhana. Jika menggunakan bekas2 kecil, kukus 10 minit. Biar sejuk sebelum dihidangkan bersama parutan kelapa putih yang telah digaul dengan sedikit garam. Kukus kelapa 5 minit untuk lebih tahan lama.

1 comment:

Rahimah said...

Hi, kenapa Kueh kaswi saya atas Nya tak masak. ini yg ketiga Kali saya masak juga atas Nya tak masak. Apa sebab Nya?

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.