Selamat petang untuk semua..apa khabar, dah minum petang ke?...Hari ni tiba2 angin rajin datang melanda.....pagi tadi malasss lah teramat sangat, lepas aku buat TAG dari Sis - Linn, terus jadi rajin berganda. Tu pasal kita buat pie epal dan cranberries...Sedap dan sesuai lah untuk minum petang....
Lagi pun dalam peti sejuk tadi ada 2 biji epal merah yang tergolek tak tentu hala, jadi dari depa berdua kesejukkan, baik tukar kan jadi benda yang lebih menarik dan sedap...Kalau suka nak guna epal hijau pun boleh, kalau suka nak campur sedikit serbuk kayu manis pun boleh (mat tak letak sebab, budak2 tak nak)....Tapi kan, ganti dengan sedikit rempah kek lapis pun sedap tau dalam pie epal ni.....Lagi satu, cranberries tu boleh ganti dengan kismis yeaa....
BAHAN PASTRI :-)
200 g tepung halus (guna tepung gandum pun boleh)
80 g mentega @ margerine
1/2 camca teh esen vanilla
50 ml air ais (kurang lebih)
BAHAN INTI :-)
2 biji epal merah (nak guna epal hijau pun ok)
1/4 cawan dried cranberries, contoh dibawah (boleh ganti dengan kismis)
1 1/2 camca besar gula perang (brown sugar)
1 camca besar mentega
1/2 camca teh serbuk kulit kayu manis (optional)
3/4 camca besar tepung jagung
1 kuning telur, untuk disapu atas pie
CARA MEMBUATNYA :-)
- UNTUK PASTRI :- Masukkan tepung dalam satu bekas. Campurkan mentega dan esen vanilla, gaul dengan hujung jari sehingga adunan menjadi seakan2 serbuk roti. Tambah air sedikit dan gaul rata hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan. Balut doh dengan plastik dan sejukkan 45 minit hingga 1 jam. Tak usah bimbang jika air tak habis digunakan.
- UNTUK INTI :- Panaskan mentega dalam periuk, masukkan epal, serbuk kulit kayu manis dan gula perang, kacau rata dan masak dengan api perlahan hingga epal lembut. Tambah cranberries (atau kismis), kacau rata. Masukkan tepung jagung, gaul rata dan masak hingga inti pekat. Matikan api dan alih ke dalam bekas, biar inti sejuk.
- UNTUK PIE EPAL & CRANBERRIES :- Keluarkan doh, canai doh antara 2 keping plastik setebal 3 - 4 mm. Alihkan ke dalam tin tart berdimeter 6 inci yang dasarnya boleh ditanggalkan. Kemaskan doh dan potong lebihannya. Isi inti (kesemuanya sekali) dan ketepikan. Canai baki doh sehingga boleh menutupi permukaan inti. Tutup inti tadi dan potong lebihannya. Kemaskan, cucuk permukaan doh dengan garfu. Hias dengan lebihan doh mengikut kreativiti masing2. Sapu kuning telur dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan ada suhu 200C, selama 40 - 45 minit. Sejukkan sebelum dipotong.
11 Comments
aku kan tak penah try lagi wat pai besoo ni,kalu tart tu bese la jugak..bila aku nk rajin nih!!!
ReplyDeletemak aii..den tak minat makanan omputeh tu..den minat benar dulang hidang kaca berkaki tu..
ReplyDeleteMat..sedapnyaaaa....mintak sikit..terliur betul tgk cara Mat display tu..terasa2 je kat anak tekak akak ni haa...tinggal sikit eh!
ReplyDeleteann...
ReplyDeletekalau ko nak buat dalam bekas kecik2 pun ok..aku malas leer nak buat tadi, tu belasah dalam bekas besar jeee..
Pinatbabe...
Bekas tu murah je...kalau tak silap mat, RM20+ kot, beli kat Jaya Jusco, tapi tak besar sangat, lebih kurang 7 inci in dimeter.
Kak Ummi...
Alah hai kak ummi, ok bukak mulut yea, i suap kan,,ahaks, mampus aku kena fire dgn abg kejap lagi!!!!
aduh...sedap nye nampak pai nie. my hubby pasti suke if i buat nie...nakjugak la buat..best2. thanx for the resepi.
ReplyDeletewah...sedapnya pai epal ni,saya suka sangat...tengok resepi senang je...tapi bila nak buat rasa susah la pulak...
ReplyDeleteFazarina...
ReplyDeleteSama2..kalau ada masa silalah mencuba, kalau tak suka serbuk kayu manis tu, tak payah letak yeaa.
ima...
Rasa susah tu mesti part "pastry" kann..apa kata u ganti dengan pastri puff (yg ada jual kat pasar2raya tuu)....senang dan ringkas, lepas tu sah2 rangup dan mengelembu....
seronok betul tengok pie cik mat. nmpak soooo delicious!!Klu le kita dok berjiran, mesti dapat sepiring kan.
ReplyDeleteain...
ReplyDeletememang betul...siap ajak u hi-tea sekali....hehehe
Cantik epal pie... Kebetulan, anak2 Cath hari ni mintak nak makan epal pulak... Tak pernah2 budak dua ekor ni nak makan epal... Hehe.
ReplyDeleteCat Cat...
ReplyDeleteBiasa lah budak2..i buat pun sebab ada budak...Cat, kalau nak cepat u guna puff pastry saja....Semalam tu i mcm rajin sikit...