HATI GORENG JINTAN

Hti Goreng Jintan

Resipi asal dari majalah "SAJI", tapi mat ubah suai sedikittttt saja.....

BAHAN-BAHANNYA :-)
8-10 ketul hati ayam, cuci dan kelar2*
1/2 camca teh garam*
3/4 camca teh serbuk kunyit*
1 inci halia, tumbuk lumat*(*disatukan dan perap 30 minit)
1 biji bawang besar, hiris bulat
4 - 5 biji cili padi, belah dua
2 biji kentang, dikupas dan potong berbaji, rendam
1 camca teh jintan kasar*
1 1/2 camca teh jintan halus*
1/2 camca teh lada hitam*
5 biji bawang merah*
3 ulas bawamg putih*
1 inci halia*
3 cm kunyit hidup*(*ditumbuk halus)
Garam dan sedikit gula

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Goreng kentang hingga garing, angkat dan tos, kemudian goreng hati hingga kuning keemasan, angkat dan toskan. Tinggalkan 1/3 cawan minyak dalam kuali dan tumis bahan2 tumbuk halus. Masak hingga harum.
  2. Tuang sedikit air dan masukkan hati dan kentang, kacau rata. Tambah hirisan bawang besar dan cili padi belah, gaul rata.
  3. Tambah sedikit gula dan garam hingga secukup rasa, masak hingga pekat dan sedikit kering. Rasa dan jika ok, boleh diangkat dan hidangkan panas bersama nasi hangat..
HATI GORENG JINTAN HATI GORENG JINTAN Reviewed by Mat Gebu on 8/20/2008 01:55:00 PM Rating: 5

3 comments:

  1. Dah try masak semalam...sedap...tq for resepi :)

    ReplyDelete
  2. I followed the recipe to the T and loved it. It turned out great. You can't go wrong with Mat Gebu's recipes I think. Thank you for yet another reliable recipe, Encik Mat Gebu!

    ReplyDelete

PERINGATAN

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.

Powered by Blogger.