DAGING KICAP LADA HITAM..

Kenapa lah rasa malas sangat2 sekarang ni nak berblog. Tapi takpe..kena rajin. Kecuali kalau Allah menjemput ke pergi, tu jam takde lah entri. Malam ni entri yang ringkas juga. Menu kegemaran kanak2 dan juga yang tak berapa nak kanak2 sangat. Mat guna 300 gram daging batang pinang. Diperap dulu dengan halia dan bawang putih yang ditumbuk lumat selama 30 minit. Mat guna kicap pekat dan kicap manis. Kalau nak guna daging biasa, kenalah rebus dulu kasi empuk. Tu jelah takde apa nak cerita sangat...kita semak resipi.

BAHAN-BAHANNYA :-)

300 gram daging batang pinang, hiris nipis cuci dan toskan

1 inci halia*

2 ulas bawang putih*(*ditumbuk halus)

2 biji kentang saiz sederhana, dadu besar dan rendam

1/4 bahagian trafficlight capsicum, didadu

1 batang leek, kerat pendek dan rendam

1 biji bawang besar hiris bulat

1 ulas bawang putih, hiris halus

1/2 camca teh serbuk lada hitam

2 camca besar kicap pekat

2 camca besar kicap manis

1/2 cawan air

Hirisan daun bawang untuk hiasan

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Daging digaul dengan bahan tumbuk halus dan perap 30 minit. Panaskan sedikit minyak dalam kuali, tumis hirisan bawang putih hingga harum dan bawang perang. Masukkan daging dan gaul rata. Masak hingga daging kecut.
2. Tuang air dan masukkan kicap pekat, kicap manis dan serbuk lada hitam, kacau dan masak hingga mendidih. Tambah leek (toskan) dan biar hingga pekat. Masukkan trafficlight capsicum dan bawang besar (leraikan). Gaul rata dan masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan..