// API callback
showrecentposts({"version":"1.0","encoding":"UTF-8","feed":{"xmlns":"http://www.w3.org/2005/Atom","xmlns$openSearch":"http://a9.com/-/spec/opensearchrss/1.0/","xmlns$blogger":"http://schemas.google.com/blogger/2008","xmlns$georss":"http://www.georss.org/georss","xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","xmlns$thr":"http://purl.org/syndication/thread/1.0","id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198"},"updated":{"$t":"2023-08-09T17:08:40.753+08:00"},"category":[{"term":"Resipi Warisan"},{"term":"Sayur - Sayuran"},{"term":"Ikan"},{"term":"Fusion"},{"term":"Masakan Kampung"},{"term":"Pasta Dan Mee"},{"term":"Kudapan"},{"term":"Ayam"},{"term":"Sambal"},{"term":"Memo"},{"term":"Kek"},{"term":"Gulai"},{"term":"Kuih - Muih"},{"term":"Nasi"},{"term":"Roti Dan Pizza"},{"term":"Nyonya Delicacies"},{"term":"Daging"},{"term":"Pencuci Mulut"},{"term":"info"},{"term":"Udang"},{"term":"Pastri"},{"term":"Biskut"},{"term":"Masakan Thai"},{"term":"Sotong"},{"term":"Telur"},{"term":"Info."},{"term":"Masakan Johor"},{"term":"Minuman"},{"term":"Siput dan Kerang"},{"term":"Kerabu"},{"term":"Muffin"},{"term":"Award"},{"term":"Ketam"},{"term":"Acar"},{"term":"Pengat Dan Bubur"},{"term":"Tag"},{"term":"Rojak"},{"term":"Kambing"},{"term":"Nostalgia ( not about \"food\")"},{"term":"iklan berbayar"},{"term":"Media"},{"term":"Nostalgia.."},{"term":"Urap"},{"term":"Masakan Cina"},{"term":"Masakan India"},{"term":"Masakan Indonesia"},{"term":"Hati"},{"term":"Buku Masakan"},{"term":"Tips"},{"term":"MyChef"},{"term":"Yeo's"},{"term":"Pantang 44 Hari."},{"term":"Gadgets"},{"term":"Jalen"},{"term":"Jem"},{"term":"Tandamata."},{"term":"Jeruk"},{"term":"Scones"},{"term":"Kupang"},{"term":"Serunding"},{"term":"daging rusa"},{"term":"F\u0026N"},{"term":"Itik"},{"term":"Masakan Eurasian"},{"term":"Resipi Brunei"},{"term":"corelle"},{"term":"Botani"},{"term":"Sos"},{"term":"Tok Mommy Kitchen"},{"term":"ephyra"},{"term":"mem"},{"term":"Berita...."},{"term":"Chutney"},{"term":"Halal Certificate"},{"term":"JAKM"},{"term":"Jadual berbuka\/imsak 2019"},{"term":"Kastard"},{"term":"Maggi Cukuprasa"},{"term":"Ramadan"},{"term":"Resipi Korea"},{"term":"Resipi Melayu Cham"},{"term":"Vlog"},{"term":"azymacare"},{"term":"fus"},{"term":"maa santai corner"},{"term":"masa"},{"term":"produk makanan"}],"title":{"type":"text","$t":"Dapur Tanpa Sempadan"},"subtitle":{"type":"html","$t":"Dunia masakan memang unik. Dari bahan - bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa..Itulah keajaibannya...Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya.... AMARAN KERAS!!!!\nDILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA \"GAMBAR\" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK..HAKCIPTA TERPELIHARA."},"link":[{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#feed","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/posts\/default"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default?alt=json-in-script\u0026orderby=published"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/"},{"rel":"hub","href":"http://pubsubhubbub.appspot.com/"},{"rel":"next","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default?alt=json-in-script\u0026start-index=26\u0026max-results=25\u0026orderby=published"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"generator":{"version":"7.00","uri":"http://www.blogger.com","$t":"Blogger"},"openSearch$totalResults":{"$t":"5243"},"openSearch$startIndex":{"$t":"1"},"openSearch$itemsPerPage":{"$t":"25"},"entry":[{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-6047236839332193795"},"published":{"$t":"2023-06-30T17:39:00.001+08:00"},"updated":{"$t":"2023-06-30T17:39:44.309+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kuih - Muih"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI KUIH KASWI KELEDEK UNGU"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgk-hdgmFgL3qInfPhIgLaegF5vg3B6-IHRmK3dejJprvbdwdRBfDfUXmAahJq-UgkXfFbCPtnNO7vcNw-yDaePYyokJ0rGMAHuk3SKxK6hogPzvgrgTNm6ALF6cen7a0i8_IhZDNZZR9fkC6y1kaySYOJjX7i_dcPF23U_yyiUzmCeWX67Twx8eHqJoTCj\/s2081\/akkk.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2081\" data-original-width=\"1714\" height=\"534\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgk-hdgmFgL3qInfPhIgLaegF5vg3B6-IHRmK3dejJprvbdwdRBfDfUXmAahJq-UgkXfFbCPtnNO7vcNw-yDaePYyokJ0rGMAHuk3SKxK6hogPzvgrgTNm6ALF6cen7a0i8_IhZDNZZR9fkC6y1kaySYOJjX7i_dcPF23U_yyiUzmCeWX67Twx8eHqJoTCj\/w441-h534\/akkk.JPG.jpg\" width=\"441\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Masih belum terlambat untuk che mat ucapkan selamat hari raya Aidil Adha. Dan bagi mereka yang menjalankan ibadah korban, moga korban tuan\/puan diterima Allah swt. Hari ni che mat tanpa sengaja terbuat kuih kaswi keledek ungu. Ni semua gara2 minggu lepas, terbeli 2 ketul keledek ungu, kendian terus lupa. Tadi kemas2 terjumpa keledek yang beli tu hari, seketul dah mula rosak, alhamdulillah yang satu lagi masih elok, cuma ujung dia kecut sedikit. Dari tak tau nak buat apa, marilah kita buat kuih kaswi keledek ungu. Ada juga plan nak buat kuih angku, tapi kacang hijau yang dah siap dibuang kulit takde pulak, kacang tu untuk kita buat inti kuih angku. Lagi pun leceh sikit buat kuih angku, banyak kerja dia, satu lagi mood rajin pun tak berapa nak ada sebenarnya. Kalau kuih kaswi ni senang, blender semua kendian tapis, dah siap terus boleh kukus...\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhRtGi87J_Igdnhx2Hzu89iSlBZ7Iyhcs8gtgXYjc8UOdB9Xc4xJehii6MJy9Zhzcxmtv6azsY5HXttH7hzDtu0N7X-wGR15LhNRe1ejMbcjxXy1RgXG-vsws5IckW1K7963TK47pttNTGISFAeAjR-a9EcTWsRcqhq9gYvahYtGn-0aDzOadt0BUv_kUU1\/s2097\/akkk1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2097\" data-original-width=\"1714\" height=\"541\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhRtGi87J_Igdnhx2Hzu89iSlBZ7Iyhcs8gtgXYjc8UOdB9Xc4xJehii6MJy9Zhzcxmtv6azsY5HXttH7hzDtu0N7X-wGR15LhNRe1ejMbcjxXy1RgXG-vsws5IckW1K7963TK47pttNTGISFAeAjR-a9EcTWsRcqhq9gYvahYtGn-0aDzOadt0BUv_kUU1\/w442-h541\/akkk1.JPG.jpg\" width=\"442\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EUntuk resipi ini che mat buat 1\/2 adunan saja, yelah kami kan 3 beranak saja, buat banyak2 nanti tak habes, rimas lah nak simpan2 dalam peti sejuk, yea dak. Walaupun buat 1\/2 adunan, dapat juga dalam 12 biji, che mat guna acuan kuih apam puteri ayu yang biasa tu, tapi bergantung juga lah pada jenis acuan sama da besar atau kecik, kalau yang acuan spiral yang tengah trend sekarang ni, mungkin dapat kot dalam 14 biji. Sekali pandang, rupa dia macam kuih koci pulut hitam pulak. Rasa dia macam mana pulak? Ok ke?...Pada che mat rasa dia ok lah, not bad, kira boleh makan lah dan takde lah rasa dia sampai tak sedap. Cuma kalau tekak2 orang lama macam mak che mat, dia orang lagi suka kuih kaswi origanal yang guna gula merah tu. Selain keledek ungu, boleh juga guna keledek orang, sukatan dia pun sama saja. Guna labu pun ok, tapi labu ni dia lembut berbanding keledek, jadi kena adjust sikit lah penggunaan tepung dia. Ok, kalau ada yang ingin mencuba, boleh semak resipi kat bawah ini...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan tepung gandum\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan tepung ubi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan keledek ungu yang telah direbus dan dilecek\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 1\/3 cawan santan\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3\/4 cawan gula pasir (che mat guna brown sugar)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh air kapur\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca teh garam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBeberapa titik pewarna ungu (voilet)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN LAIN :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan kelapa parut putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESedikit garam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 helai daun pandan, dipotong kecik\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EPanaskan kukusan, gaul kelapa parut dengan sedikit garam. taruk dalam bekas tahan panas dan letak potongan daun pandan. Kukus sekejap kurang lebih 1 - 2 minit, keluarkan, buang daun pandan dan biar sejuk. Sementara itu, kita siapkan bancuhan untuk kuih kaswi pula.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ESatukan tepung gandum dan tepung ubi dalam satu bekas, gaul rata dan ketepikan. Masukkan keledek, gula, santan dan garam ke dalam blender, kemudian kisar hingga semua halus. Tuang ke dalam bekas berisi tepung dan kacau rata dengan whisk hingga rata dan licin, masukkan air kapur dan pewarna makanan ungu, kacau hingga semua sebati dan tapis. Ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ESiapkan acuan pilihan, sapu dengan sedikit minyak makan, tuang bancuhan kuih kaswi tadi hingga hampir penuh, buat hingga siap dan kukus 25 minit. Biar kuih sejuk, baru dikeluarkan dari acuan dan hidangkan dengan kelapa parut tadi.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003ECATATAN MAT GEBU :-\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E Che mat buat 1\/2 bahagian dari resipi di atas ni dan gula dia juga kami kurangkan. Kalau yang mana suka manis tu boleh lah ikut sukatan seperti dalam resipi. Kuih kaswi keledek ungu ni kenyal2 lembut ajer, sesuai lah untuk mereka yang pagar dah goyang. Kalau buah dalam loyang besar, kukus lebih kurang 40 minit atau hingga masak. Nak tau masak, boleh uji guna lidi sate yang bersih, cucuk bahagian tengah dia, kalau keluar bersih kira dah masak...Selamat mencuba!\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/6047236839332193795\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/06\/resipi-kuih-kaswi-keledek-ungu.html#comment-form","title":"0 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6047236839332193795"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6047236839332193795"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/06\/resipi-kuih-kaswi-keledek-ungu.html","title":"RESIPI KUIH KASWI KELEDEK UNGU"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgk-hdgmFgL3qInfPhIgLaegF5vg3B6-IHRmK3dejJprvbdwdRBfDfUXmAahJq-UgkXfFbCPtnNO7vcNw-yDaePYyokJ0rGMAHuk3SKxK6hogPzvgrgTNm6ALF6cen7a0i8_IhZDNZZR9fkC6y1kaySYOJjX7i_dcPF23U_yyiUzmCeWX67Twx8eHqJoTCj\/s72-w441-h534-c\/akkk.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-9069670237768961522"},"published":{"$t":"2023-06-23T11:28:00.002+08:00"},"updated":{"$t":"2023-06-23T11:28:15.537+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Ayam"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI KURMA AYAM MERAH"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEh8msV261Ie2WZEctH-wBleNyAapNxvU4a2blyhC0hCbPAFF04bNZ4JGGImG0FVG0QyLHOkMG0I4gnwWN8VVR2N6_dlxTADW6gYWJ_zcIZYwqzWU4CyMsxjnHIzAZoib3ZiEZ1U1tlTyiPYAMOBrZ61zr0X6ls47aQ96hd_5i5QzkNjm7HYI8JQbzG3j_48\/s2150\/akam.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2150\" data-original-width=\"1714\" height=\"597\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEh8msV261Ie2WZEctH-wBleNyAapNxvU4a2blyhC0hCbPAFF04bNZ4JGGImG0FVG0QyLHOkMG0I4gnwWN8VVR2N6_dlxTADW6gYWJ_zcIZYwqzWU4CyMsxjnHIzAZoib3ZiEZ1U1tlTyiPYAMOBrZ61zr0X6ls47aQ96hd_5i5QzkNjm7HYI8JQbzG3j_48\/w476-h597\/akam.JPG.jpg\" width=\"476\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Hari ni 4 Zulhijjah 1444 Hijrah, tinggal tak lama lagi kita akan menyambut hari raya aidil adha atau hari raya haji\/korban. Jadi resipi yang che mat nak kongsikan hari ini kiranya amat bersesuaian sangat lah kalau dimasak masa hari raya nanti. Walaupun resipi ini kita guna ayam, tapi boleh juga gantikan dengan daging lembu atau kambing. Cuma kalau guna daging kambing, halia kena tambah sedikit lagi. Ada yang tanya, kurma tu jadi merah taruk apa? cili kisar ke? Memang ada guna sedikit cili kisar, dan antara bahan yang wajib ada ialah tomato, guna tomato yang betul2 masak ranum dan warna merah. Selain tu, penggunaan sos tomato juga antara faktor yang menjadikan masakan kurma ini sedikit kemerahan. Untuk resipi yang ni che mat guna ayam pencen atau ayam tua. Tapi ayam tu kenalah direbus dulu sampai empuk, kendian baru dimasak kurma. Dalam resipi yang akan ditulis nanti, che mat tulis ayam biasa, sebab itu lebih memudahkan untuk dimasak dan budak2 pun suka, isi ayam daging kan lembut. Kalau dah ada umur macam kami ni, suka isi ayam yang kenyal2 sikit. Maklumlah dah menuju usia warga emas, yea dak. Apa2 pun che mat harap, sudi2lah mencuba resipi kurma ayam merah ini untuk kelainan hidangan di hari raya aidil adha nanti. Sesuai dihidangkan dengan semua jenis nasi, ketupat dan lemang...Jomm kita semak resipi dibawah ini...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 ekor ayam. kurang lebih 1.2 kg, dipotong ikut suka, cuci bersih dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji kentang saiz besar, dikupas dan potong 4 setiap 1 dan direndam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 - 5 biji telur, direbus, kupas dan goreng sekejap hingga 'berkulit'\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang holland, dibelah 4\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji cili hijau, dibelah 2 tapi tak putus setiap 1\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji cili merah, dibelah 2 tapi tak putus setiap 1\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cawan santan sederhana pekat (boleh guna susu sejat)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh hirisan gula melaka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 camca besar sos tomato maggi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 camca besar\u0026nbsp; rempah kurma (boleh guna jenama adabi, babas dan sebagainya)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAir panas secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh minyak sapi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EMinyak untuk menumis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E6 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci lengkuas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 biji buah keras, dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 batang serai, dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji tomato yang masak ranum\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN TUMIS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 biji bawang merah, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 ulas bawang putih, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 helai daun pandan, disimpul\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 batang kayu manis\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga lawang\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 biji buah pelaga\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 kuntum bunga cengkih\u003Cspan style=\"background-color: white;\"\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/span\u003E(\u003Ci\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*rempah 4 sekawan\u003C\/span\u003E\u003C\/i\u003E)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EPanaskan 1\/3 cawan minyak dan masukkan minyak sapi. Bila minyak sapi cair, tumis rempah\u0026nbsp; 4 sekawan hingga wangi, masukkan hirisan bawang merah, bawang putih dan daun pandan. Tumis hingga bawang keperangan, gunakan api sederhana. Masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan bahan2 kisar halus, kacau rata dan masak hingga terbit minyak. Tambah sos tomato dan juga rempah kurma. Kacau rata dan masukkan sedikit air panas. Masak lagi hingga pecah minyak dan tambah lagi sedikit air panas. Lakukan proses ini sebanyak tiga kali. Masukkan ayam dan kentang (toskan dulu air rendamannya), gaul rata dan masak hingga ayam kecut.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ETuang air panas secukupnya hingga ayam tenggelam. Masak hingga menggelegak kendian kecilkan api dan biar mendidih perlahan hingga kentang dan ayam empuk. Masukkan santan (atau susu sejat), kacau dan masak hingga kuahnya pekat. Boleh tambah sedikit air panas jika perlu.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ETambah gula melaka dan perasakan dengan garam secukupnya. Masukkan telur rebus, bawang holland, cili hijau dan cili merah, kacau perlahan dan masak hingga bawang holland lembut. Akhir sekali masukkan daun ketumbar yang dihiris kasar, kacau perlahan dan sesuaikan rasa, jika ok boleh matikan api dan boleh hidangkan. Selamat mencuba!..\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003ECATATAN MAT GEBU :-\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E Telur tu kalau tak goreng boleh tak? Kalau tak nak goreng pun boleh, tapi kalau digoreng sedikit, kuah masak kurma merah tu elok melekat pada telur, bukan setakat nak masak kurma saja, kalau nak buat sambal tumis pun, telur elok digoreng sedikit, baru lah molek sambal dia melekat, takde lah melurut jatuh bila di kita cedok...\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/9069670237768961522\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/06\/resipi-kurma-ayam-merah.html#comment-form","title":"0 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/9069670237768961522"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/9069670237768961522"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/06\/resipi-kurma-ayam-merah.html","title":"RESIPI KURMA AYAM MERAH"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEh8msV261Ie2WZEctH-wBleNyAapNxvU4a2blyhC0hCbPAFF04bNZ4JGGImG0FVG0QyLHOkMG0I4gnwWN8VVR2N6_dlxTADW6gYWJ_zcIZYwqzWU4CyMsxjnHIzAZoib3ZiEZ1U1tlTyiPYAMOBrZ61zr0X6ls47aQ96hd_5i5QzkNjm7HYI8JQbzG3j_48\/s72-w476-h597-c\/akam.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-6306770527547586919"},"published":{"$t":"2023-06-20T12:37:00.006+08:00"},"updated":{"$t":"2023-06-20T12:37:46.014+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sambal"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI SAMBAL PARU"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiGM5qbj1iKzI4nfS7qmUpNHw0ZpVTLGZCxc13Xi-lgf5viKtcEkpY3uczNCLiG50GthQ0ny0Dx32lkS7BGywzGn4Qo6EQC7lLUwfS2IMlq5NI0mKR4Z1LsITjF6883B6dCKTBZKHTgiO0PSbC9maCOTiKMmFubdiEMtL1C23Kw1hLihcZb3m9k0TXEbNIn\/s1797\/asps.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1714\" data-original-width=\"1797\" height=\"476\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiGM5qbj1iKzI4nfS7qmUpNHw0ZpVTLGZCxc13Xi-lgf5viKtcEkpY3uczNCLiG50GthQ0ny0Dx32lkS7BGywzGn4Qo6EQC7lLUwfS2IMlq5NI0mKR4Z1LsITjF6883B6dCKTBZKHTgiO0PSbC9maCOTiKMmFubdiEMtL1C23Kw1hLihcZb3m9k0TXEbNIn\/w499-h476\/asps.JPG.jpg\" width=\"499\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam sejahtera semua. Lama betul che mat tak kemas kini blog, sampai dah tumbuh lalang. Akhir sekali bulan Mac tu hari agaknya kan masukkan entri baru, lepas terus bertapa, tak muncul2. Bukan apa, sejak dah berusia ni, mood nak berblog pun agak kurang, tapi rasa sayang tu masih ada. Ni type guna keyboard pun dah rasa janggal, mana tak nya, asyik tekan handfon saja, yea dak. Hari ni tergerak pulak nak masukkan entri baru, ye lah kata orang, biar nampak masih bernyawa. Resipi hari ini agak mudah saja dan sesuai kalau nak buat time raya haji yang bakal tiba tak lama lagi, Khamis minggu depan lan raya haji, haa, sesuai sangat lah tu, mana yang dapat bahagian korban dan jika ada paru, boleh lah cuba buat. Sambal paru ni dia tak sama macam paru berlado, yang ni dia agak basah2 sikit dan bahan2 rencah dia pun berbeza dari paru berlado. Makan dengan lontong atau nasi lemak pun sedap, cecah ketupat pun enak, senang cerita sesuai dimakan dengan apa2 yang korang suka, takde pantang larang. Yang mana teringin nak mencuba nanti, boleh lah semak resipi di bawah ini. Dan terima kasih kerana masih sudi singgah blog tiffinbiru yang suam2 kuku ini....\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 kg paru lembu, (beli yang fresh, baru hasilnya memuaskan)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\u0026nbsp; inci halia, hiris nipis\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E4 ulas bawang putih, diketuk\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 helai daun limau purut\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 camca besar serbuk kunyit\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang holland, dipotong gegelang dan leraikan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E3 helai daun limau purut\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca besar pes asam jawa Adabi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 cawan cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 camca besar sos cili\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 camca besar parutan gula melaka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/3 cawan air panas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN TUMBUK HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E6 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E3 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 inci lengkuas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 batang serai, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E3 biji buah keras\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003ESecubit belacan (sebesar hujung jari)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EParu lembu dipotong kepada beberapa bahagian yang besar, cuci bersih dan rebus dengan bahan bertanda (\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E) hingga paru lembut. Toskan, biar sejuk dan hiris nipis. Gaul dengan serbuk kunyit dan sedikit garam hingga rata. Kendian goreng hingga keperangan, toksah sampai garing sangat, nanti keras. Angkat dan toskan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam kuali yang sama, keluarkan lebihan minyak goreng paru tadi dan tinggalkan dalam 3\/4 cawan. Tumis bahan2 tumbuk halus hingga harum, masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing dan naik minyak. Tambah sos cili, pes asam jawa dan air panas, kacau rata dan masak sekejap lagi.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan gula melaka dan masak hingga gula larut, guna api sederhana. Tambah paru goreng, bawang holland hiris dan daun limau purut, kacau rata dan perasakan dengan garam secukup nya. Masak hingga sambal pekat, rasa dan jika ok boleh matikan api dan boleh hidangkan. Selamat mencuba!..\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/6306770527547586919\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/06\/resipi-sambal-paru.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6306770527547586919"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6306770527547586919"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/06\/resipi-sambal-paru.html","title":"RESIPI SAMBAL PARU"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiGM5qbj1iKzI4nfS7qmUpNHw0ZpVTLGZCxc13Xi-lgf5viKtcEkpY3uczNCLiG50GthQ0ny0Dx32lkS7BGywzGn4Qo6EQC7lLUwfS2IMlq5NI0mKR4Z1LsITjF6883B6dCKTBZKHTgiO0PSbC9maCOTiKMmFubdiEMtL1C23Kw1hLihcZb3m9k0TXEbNIn\/s72-w499-h476-c\/asps.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-1091434124688553815"},"published":{"$t":"2023-03-07T11:30:00.065+08:00"},"updated":{"$t":"2023-03-07T11:30:00.261+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Gulai"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sayur - Sayuran"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI PISANG MUDA MASAK LEMAK"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiJXv0BtAUWxt7y9K_aJZ5bL-molYisoWkT3kqa_Y0NpJDR5aZvxi47zhCNNfsIEJrLGC0q835fWnjnGGfecxT6ydBPUnaUIswTbEnzi70XR3JFPl6U4DhRi6TyYSzIn4L2d8YeCYCCKzTXCiR_0b6ZhxoGJPDaeeasp_QcZkEyRKFB65fryroE-bCIQw\/s2646\/agpck.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2646\" data-original-width=\"2181\" height=\"609\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiJXv0BtAUWxt7y9K_aJZ5bL-molYisoWkT3kqa_Y0NpJDR5aZvxi47zhCNNfsIEJrLGC0q835fWnjnGGfecxT6ydBPUnaUIswTbEnzi70XR3JFPl6U4DhRi6TyYSzIn4L2d8YeCYCCKzTXCiR_0b6ZhxoGJPDaeeasp_QcZkEyRKFB65fryroE-bCIQw\/w502-h609\/agpck.JPG.jpg\" width=\"502\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Sebenarnya pisang muda masak lemak ni che mat masak semalam dan tak plan pun nak dijadikan entri blog. Tetapi kat IG ada pulak yang mintak che mat kongsikan resipi dia. Maka hari ni, kami rajinkan diri kemaskini blog dengan resipi pisang muda masak lemak. Ada yang tanya che mat, pisang apa yang sesuai kalau nak masak lemak? Sejujurnya che mat ni bab2 pisang agak bengong juga, tak reti sangat nak bezakan, tapi yang che mat guna ni pisang lemak manis, tapi guna muda. Kuantiti dia tu terpulang lah, yang ni dalam satu sisir kecik kurang lebih ada 16 biji pisang muda. Dan untuk menambah kesedapan dia, kami masukkan cendawan kukur dan rencah dia guna tulang ikan masin kurau. Selain tu, nak guna ikan talang masin pun boleh, waimah ikan sepat masin atau ikan kembong masin pun ok, tapi perlu setiap ikan masin akan beri rasa yang berlainan pada masakan kita. Kalau takde ikan masin, kau humban masuk ikan bilis pun boleh, sedap jugak rasa dia. Cara memasak agak mudah dan kalau sapa2 rajin macam che mat (cewaaahhh...) bolehlah tumbuk bahan2 dia guna lesung batu, beza tau rasa masakan kita bila bahan masakan ditumbuk. Kalau\u0026nbsp; malas, blender aje lah, jadi juga... Ok, meh kita semak resipi dia kat bawah ni....JOmmmm!\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 sisir pisang lemak manis yang muda (anggaran 16 biji)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 cawan cendawan kukur segar, rendam, buang segala kotoran dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E3 - 4 ketul tulang ikan masin kurau, rendam semalaman\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 keping asam gelugor\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 batang serai, diketuk\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 kecil kotak (200 ml) santan Kara\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 kiub ikan bilis Maggi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EAir secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Ci\u003E\u003Cb\u003EBAHAN-BAHAN TUMBUK HALUS :-)\u003C\/b\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EBelacan sebesar hujung jari\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 biji cili merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EPisang muda dicuci bersih, siat sedikit kulitnya dan masukkan ke dalam bekas berisi air, pisang tadi kerat serong setiap satu (boleh juga diketuk perlahan dengan belakang parang)dan masukkan ke dalam bekas sama dengan kulit pisang. Buat hingga selesai. Toskan air rendamannya dan masukkan pisang serta kulitnya ke dalam periuk.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ECendawan kukur diperah sedikit dan tumbuk, tapi toksah tumbuk hingga hancur, tumbuk2 manja sahaja. Masukkan cendawan ke dalam periuk yang berisi pisang muda tadi. Tambah serai dan juga bahan2 tumbuk halus.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ETuang air secukupnya (hingga pisang dan cendawan kukur tenggelam), kacau dan masak hingga mendidih. Bila pisang hampir empuk, boleh masukkan tulang ikan masin kurau, pastikan ditoskan dulu air rendamannya. Tambah asam gelugor dan kiub ikan bilis.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan santan, jika kurang kuah boleh tambah sedikit lagi air. Kacau dan masak dengan api sederhana hingga mendidih, kacau setiasa untuk mengelakkan santan berkepala. Perasakan dengan garam secukupnya. Masak sekejap lagi dan rasa, jika ok boleh matikan api, Boleh hidangkan..\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003ECATATAN MAT GEBU :- \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EMasakan ni lebih sedap setelah beberapa jam dimasak, dan lagi sedap bila dimakan keesokkan harinya.... Selamat mencuba!..\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u0026nbsp;\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/1091434124688553815\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/03\/resipi-pisang-muda-masak-lemak.html#comment-form","title":"0 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1091434124688553815"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1091434124688553815"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/03\/resipi-pisang-muda-masak-lemak.html","title":"RESIPI PISANG MUDA MASAK LEMAK"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiJXv0BtAUWxt7y9K_aJZ5bL-molYisoWkT3kqa_Y0NpJDR5aZvxi47zhCNNfsIEJrLGC0q835fWnjnGGfecxT6ydBPUnaUIswTbEnzi70XR3JFPl6U4DhRi6TyYSzIn4L2d8YeCYCCKzTXCiR_0b6ZhxoGJPDaeeasp_QcZkEyRKFB65fryroE-bCIQw\/s72-w502-h609-c\/agpck.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-5077786954694870213"},"published":{"$t":"2023-03-02T11:49:00.000+08:00"},"updated":{"$t":"2023-03-02T11:49:14.051+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Ikan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI PECAL IKAN PARI"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgLPgZe8ztvLt_E2nLVQ2MKVaFY7f3bZkIyukEW_3J5wlkaCy_pO1jCkhOaVMKwQps0aHiSNZwQYrTsWkgaKGXt8N7fJLCUREeYhpYPNyKtd-ha3C2R1EBPWtyIvLuhiCN6LAT6MwlchL36Y8oGqgVQdaXvy29sVaBiMPJ1NJhhGbxlZ3EZlnEbmC4j7Q\/s2107\/apip.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2107\" data-original-width=\"1758\" height=\"598\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgLPgZe8ztvLt_E2nLVQ2MKVaFY7f3bZkIyukEW_3J5wlkaCy_pO1jCkhOaVMKwQps0aHiSNZwQYrTsWkgaKGXt8N7fJLCUREeYhpYPNyKtd-ha3C2R1EBPWtyIvLuhiCN6LAT6MwlchL36Y8oGqgVQdaXvy29sVaBiMPJ1NJhhGbxlZ3EZlnEbmC4j7Q\/w498-h598\/apip.JPG.jpg\" width=\"498\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua dan selamat bertemu kembali. Lama betul tak masukkan sebarang entri baru dalam blog tiffinbiru, maklumlah sejak2 dah berumur ni, kerajinan pun dah semakin berkarat tapi sisa2 rajin masih ada, cuma kekangan masa. Nak ambik gambar pun rasa tak berapa rajin sangat dah. Hari ni che mat buat pecal ikan pari, entah kenapa dua tiga hari ni teringin pulak nak makan menu klasik yang jarang2 orang buat. Pecal ikan pari ini tidak lah susah membuatya, cuma ikan pari tu kita kena bakar. Kalau dapat bakar guna bara api lagi sedap, memandangkan che mat tak kuasa, aku bakar dalam kuali yang beralaskan daun pisang saja, kira ok lah janji dia ada bau2 'kebakaran' sikit. Selain ikan pari, boleh juga digantikan dengan ikan keli atau ada yang buat guna ayam, tapi ayam tu pun dibakar juga. Ikut selera masing2 lah, yang penting kuah pecal tu kena sedap bahan terpaling utama wajib ada ialah cekur (isi dan daun dia) atau kencur orang Indonesia panggil. Kalau takde cekur, hilang erti pecal...\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg5cRKzlskVY7gmhrkUNjnASiy9NZmMIxKdZ_hf5LRxNTaoZuhDdDK6woN-B2vy7r9aeOr48AKz8_CW1-VK92E3WqndF2PnhHxBY0Vm8_EaS6y3cNGIVWduutXNZZi_JnFvXSKAR-oSNPXPHKXHaM7v8hPOZMQAna-AY49UqRCn1tTFESI6bAnqnoPwNQ\/s2157\/apip1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2157\" data-original-width=\"1753\" height=\"610\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg5cRKzlskVY7gmhrkUNjnASiy9NZmMIxKdZ_hf5LRxNTaoZuhDdDK6woN-B2vy7r9aeOr48AKz8_CW1-VK92E3WqndF2PnhHxBY0Vm8_EaS6y3cNGIVWduutXNZZi_JnFvXSKAR-oSNPXPHKXHaM7v8hPOZMQAna-AY49UqRCn1tTFESI6bAnqnoPwNQ\/w495-h610\/apip1.JPG.jpg\" width=\"495\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EIkan pari kita boleh guna dua jenis, satu jenis tuka atau ikan pari kecil, satu lagi ikan pari potong. Yang che mat guna ni ikan pari potong, dalam 600+ gram macam tu. Ikan pari mahal sekarang ni, harga pun kayangan, sekitar RM 25 ke atas sekilo. Kalau tuka atau ikan pari kecil tu murah sikit lah. Kata mak che mat, dulu2, ikan pari antara ikan yang termurah dah kurang laku. Zaman sekarang ni apa benda yang tak laku, yea dak. Satu lagi, kalau dapat gunakan santan segar untuk kuah pecal dia, baru terangkat. Tapi guna santan kotak pun tak berdosa, cuma rasa dia tu ada sedikit berbeza. Biasanya pecel ikan pari dia guna cili padi, yang tu kalau nak pedas boleh lebih atau kurangkan, tapi seelok2nya biarlah sederhana pedas. Hidangan pecel ikan pari macam ni juga sesuai untuk bulan puasa nanti, eh tinggal kurang lebih 20 hari saja lagi kita nak sambut Ramadan, moga kita semua diberi kesihatan dan panjang umur hingga dapat bertemu dengan Ramadan nanti....insha Allah..\u003Cbr \/\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EOk, jommm kita semak resipi pecal ikan pari di bawah ini...Selamat mencuba!\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA:-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E600+ gram ikan pari\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 cawan santan segar sederhana pekat (kalau guna santan kotak, guna satu kotak kecil + air = 2 cawan)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 - 4 helai daun cekur, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESecubit gula atau serbuk perasa (optional)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Ci\u003E\u003Cb\u003EBAHAN-BAHAN TUMBUK HALUS :-)\u003C\/b\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 inci ubi cekur\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci belacan, dibakar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 - 15 biji cili padi kampung (boleh kurangkan)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EIkan pari dipotong pada saiz sedrhana (toksah potong kecik sangat). Lumur dengan jus limau nipis dan garam hingga rata dan perap 15 minit. Kendian cuci hingga betul2 bersih dan lap kering guna tissu dapur. Gaul ikan pari tadi dengan sedikit garam, anggaran 3\/4 camca teh hingga rata.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EAlas kuali dengan daun pisang, oleskan sedikit minyak\u0026nbsp; masak pada permukaan daun pisang dan susun ikan pari atasnya. Bakar dengan api sederhana hingga ikan pari masak, jangan lupa balikkan ikan tadi. Boleh juga bakar guna kuali non stick dan tak perlu dialas dengan daun pisang. Tapi perlu juga dioles dengan sedikit minyak pada kuali non stick. Ketepikan ikan pari yang telah siap dibakar...\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam periuk, masukan bahan2 tumbuk dan juga santan, kacau rata dan masak dengn api sederhana hingga mendidih, pastikan dikacau sentiasa agar santan tidak berkepala. Kemudian masukkan ikan pari dan perasakan dengan garam secukup rasa dan secubit gula atau serbuk perasa (kalau guna serbuk perasa, tak perlu guna gula). Kacau perlahan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EAkhir sekali masukkam hirisan daun cekur, masak sekejap dan sesuaikan rasa, jika semua ok, boleh matikan api. Hidangkan dengan nasi panas...Boleh pingsannn!.\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/5077786954694870213\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/03\/resipi-pecal-ikan-pari.html#comment-form","title":"2 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/5077786954694870213"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/5077786954694870213"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/03\/resipi-pecal-ikan-pari.html","title":"RESIPI PECAL IKAN PARI"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgLPgZe8ztvLt_E2nLVQ2MKVaFY7f3bZkIyukEW_3J5wlkaCy_pO1jCkhOaVMKwQps0aHiSNZwQYrTsWkgaKGXt8N7fJLCUREeYhpYPNyKtd-ha3C2R1EBPWtyIvLuhiCN6LAT6MwlchL36Y8oGqgVQdaXvy29sVaBiMPJ1NJhhGbxlZ3EZlnEbmC4j7Q\/s72-w498-h598-c\/apip.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"2"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-6718492637194468368"},"published":{"$t":"2023-01-29T11:34:00.002+08:00"},"updated":{"$t":"2023-01-29T11:34:28.736+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kambing"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Masakan Johor"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI BAMIA KAMBING"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEizidb1xvv9BV7Kv-tL-lSA8f6bpLOPYGLAeXDizF54kz23i7vsimkWjw2aUXLjYueR9WZaDx1GiH7-LvWwEl8R11wNVoODxYYCYMe4mVdlx3pbmFcPEqk95Fbbfd5_F36vEOGq3CgwYGbhKMQ-afVuO8A802X_IAvhMauuBohWLCV2jskD6y6nL-8-aA\/s1861\/abkj.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1861\" data-original-width=\"1661\" height=\"572\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEizidb1xvv9BV7Kv-tL-lSA8f6bpLOPYGLAeXDizF54kz23i7vsimkWjw2aUXLjYueR9WZaDx1GiH7-LvWwEl8R11wNVoODxYYCYMe4mVdlx3pbmFcPEqk95Fbbfd5_F36vEOGq3CgwYGbhKMQ-afVuO8A802X_IAvhMauuBohWLCV2jskD6y6nL-8-aA\/w510-h572\/abkj.JPG.jpg\" width=\"510\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam Ahad semua. Dah beberapa hari cuaca asyik hujan saja di kampung che mat. Dan beberapa kawasan di negeri Johor dah mula dinaiki air. Harap2 esok lusa hujan berhentilah, kesian pada mereka yang ditimpa musibah banjir. Apa tah lagi kalau ada anak2 kecil dan warga emas. Kita sama2 berdoa lah yea agar hujan berhenti. Berbalik cerita masakan hari ni, che mat masak bamia kambing. Resipi yang berasal dari timur tengah ni agak popular di Johor dan Singapura, ini kerana pengaruh dari pendatang2 arab yang bermastautin di situ. Bamia biasanya dimasak menggunakan daging kambing. Tapi mereka yang tak makan kambing, ok saja tukarkan dengan daging lembu. Guna ayam che mat tak pernah, tapi kalau nak cuba apa salahnya, Ada yang tanya, bamia memang kena taruk bendi ke? Yelah kita ni masak ikut resipi mereka dan secara umumnya masakan bamia memang ada taruk bendi, jadi ikut sajalah. Jika ada yang tak suka, ok kot tak letak, terpulang pada selera masing2, jangan stres sangat, ikut selera tekak kita nak makan...\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg9cufXarmkn58O2q3NnUtW-uiOW2lhPatIYGsNyfPvv2KDMMwGN0MyaSgxLy3XltBGLPf8cKg3sABYcUJuEvMaIQvkoEVWuCOS0tuUVmI7aTTJkxtEP1AI0ZsIaBqWcYRalInES1O3f8IWYfQ8d1D50kxHAN56YGxy3Ys1vsGok2cJLROxARrLIneheA\/s2140\/abkj1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2140\" data-original-width=\"1702\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg9cufXarmkn58O2q3NnUtW-uiOW2lhPatIYGsNyfPvv2KDMMwGN0MyaSgxLy3XltBGLPf8cKg3sABYcUJuEvMaIQvkoEVWuCOS0tuUVmI7aTTJkxtEP1AI0ZsIaBqWcYRalInES1O3f8IWYfQ8d1D50kxHAN56YGxy3Ys1vsGok2cJLROxARrLIneheA\/w510-h640\/abkj1.JPG.jpg\" width=\"510\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EResipi asal menggunakan 1 kilo daging kambing (resipi yang che mat tulis nanti untuk sekilo daging kambing), memandangkan che mat kat rumah ni hanya bertiga, jadi kami masak dalam sekati atau kurang lebih 600 gram saja. Bamia tak salah kalau kita masak lebih, kerana boleh disimpan dalam freezer. Kata orang bamia, ni lagi lama, lagi sedap, cuma kalau lama sikit, bendi tu jadi lerai lah, kurang cantik rupa dia, tapi kalau dah masuk dalam perut, rupa cantik semua hilang, yea dak. Resipi bamia kambing ni che mat dah beberapa kali masak sebenarnya dan dah\u0026nbsp; ada dikongsikan dalam blog tiffinbiru. Resipi klasik ini dari buku Nostalgia Medan Selera, buku masakan lama koleksi masakan orang2 Johor dulu kala. Ia juga ditulis oleh pakar masakan, seorang guru lelaki yang pernah menjadi tukang masak untuk majlis perkahwinan di Raja Johor di era Almarhum Sultan Ismail dulu, ketika perkahwinan anakanda beliau, Tunku Gedong. Jadi kiranya bukan lah calang2 orang yang empunya resipi ini. Apa2 pun moga pahala terus mengalir untuk arwah atas perkongsian ilmu yang bermanfaat ini - Al-Fatihah....\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EJomm kita semak resipi bamia kambing, nanti ada masa boleh cuba masak, sedap ni makan dengan roti, roti prata, capati, lemping atau nasi...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kg daging kambing yang telah siap diporong\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji tomato, belah 4 setiap 1\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 batang bendi, cuci dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji limau nipis, 1 untuk perap daging kambing, 1 untuk masakan bamia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 pokok daun ketumbar, cuci dan potong kasar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 camca besar sos tomato\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan susu cair\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar gula melaka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 kuntum bunga cengkih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E8 biji buah pelaga\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EMinyak sapi secukupnya (anggaran 2 camca besar penuh)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EMinyak masak secukupnya (anggaran 1\/4 cawan)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAir panas secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E8 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 tangkai cili kering, buang biji, cuci dan rendam dalam air panas selama 15 minit dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Ci\u003E\u003Cb\u003EBAHAN-BAHAN REMPAH :-)\u003C\/b\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 camca besar ketumbar biji\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar jintan manis (jintan kasar)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar jintan putih (jintan halus)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh lada sulah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EDaging kambing dicuci, kendian gaulkan dengan satu camca besar tepung gandum dan jus dari sebiji limau nipis, gaul rata dan perap 20 minit, ketepikan. Sementara itu, cuci bahan2 rempah, toskan dan masukkan ke dalam kuali dan goreng tanpa minyak hingga rempah wangi. Tumbuk atau kisar (gunakan kisar kering) hingga halus. Ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam periuk, panaskan minyak masak dan tambah minyak sapi. Masak hingga minyak sapi cair. Tumis buah pelaga dan bunga cengkih hingga wangi, masukkan bahan2 kisar halus dan bahan rempah yang dikisar tadi. Kacau rata dan masak hingga wangi dan naik minyak. Guna api sederhana dan kacau sentiasa.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan sos tomato, kacau dan masak sekejap. Sementara itu, cuci daging kambing dan toskan, masukkan dalam periuk, gaul rata dan masak hingga daging kambing kecut. Boleh tuang air panas hingga daging kambing tenggelam. Kacau dan biarkan menggelegak. Kendian kecilkan api dan masak hingga daging kambing empuk. Tambah air panas jika perlu.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EBila daging dah empuk, boleh masukkan susu cair dan jus limau nipis. Kacau dan masak hingga hampir pekat (sampai permukaan dia terbit minyak). Masukkan gula melaka dan perasakan dengan garam secukup rasa. Boleh masuk bendi (pastikan dibuang sedikit bahagian tangkainya, kalau bendi panjang, boleh dikerat 2 setiap 1). Biarkan masak sekejap.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan tomato dan biar hingga tomato dan bendi lembut. Akhir sekali boleh masukkan daun ketumbar. Gaul rata dan rasa, jika ok boleh matikan api. Bolehlah hidangkan dengan roti atau nasi....Sumpah sedap wakkk!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/6718492637194468368\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-bamia-kambing.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6718492637194468368"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6718492637194468368"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-bamia-kambing.html","title":"RESIPI BAMIA KAMBING"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEizidb1xvv9BV7Kv-tL-lSA8f6bpLOPYGLAeXDizF54kz23i7vsimkWjw2aUXLjYueR9WZaDx1GiH7-LvWwEl8R11wNVoODxYYCYMe4mVdlx3pbmFcPEqk95Fbbfd5_F36vEOGq3CgwYGbhKMQ-afVuO8A802X_IAvhMauuBohWLCV2jskD6y6nL-8-aA\/s72-w510-h572-c\/abkj.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-6828942501074903653"},"published":{"$t":"2023-01-17T14:43:00.002+08:00"},"updated":{"$t":"2023-01-17T14:43:22.264+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pasta Dan Mee"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI ASAM LAKSA PULAU PINANG"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgc7WYe3syuuZMoPvamU-ZwMYMMr2Vrij3fM77vUYh1aRyQyd7JeVNXXI_lyVgcBsoI8m0xTaWGSrEMUNHN6bOEZa8urvrNqpBaCUUw7j_NbuorTjlYDtpnZcLf5hToLmtpwT4zTBegY8XvjBaLRmwSBIzh5mvyY0hd1Kr1U7dMeXp90RjEyyGjKtSpuQ\/s2175\/alsp.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2175\" data-original-width=\"1738\" height=\"561\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgc7WYe3syuuZMoPvamU-ZwMYMMr2Vrij3fM77vUYh1aRyQyd7JeVNXXI_lyVgcBsoI8m0xTaWGSrEMUNHN6bOEZa8urvrNqpBaCUUw7j_NbuorTjlYDtpnZcLf5hToLmtpwT4zTBegY8XvjBaLRmwSBIzh5mvyY0hd1Kr1U7dMeXp90RjEyyGjKtSpuQ\/w448-h561\/alsp.JPG.jpg\" width=\"448\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Dua tiga hari ni che mat rasa tak berapa nak sedap makan nasi, walaupun dah masak lauk yang teringin di tekak, tapi bila dah masak, jadi takmo atau kurang selera nak makan. Dua hari lepas tiba2 datanglah keinginan nafsu nak makan laksa, tapi bukan laksa Johor yang mewah tu, cuma nak makan laksa asam pulau pinang, kalau Penang people panggil - Penang Assam Laksa. Banyak juga resipi2 yang ada di internet, tapi che mat berkenan resipi Dato Rizalman Ibrahim (DRI) yang tengah sibuk nijam shooting resipi untuk dibukukan. Teman2 blogger pun ramai yang pernah mencuba resipi beliau, rata2 puji kata sedap, kena lah tuan punya badan yang share resipi tu pun memang asal orang Pulau Pinang. Bahan2 yang digunakan takde lah payah mana nak cari, buat dia pun tak susah mana, cuma penyediaan dia agak renyah sikit lah. Tapi itu semua hilang lepas kita dapat nikmati rasa laksa asam yang sedap hasil buatan sendiri...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjOU4kpILoIygtX5lJxNYhl4B2eo45cBaIseVEdS21FioPut4Wna802kZBuU8rTryiiqHPSUfzKCKPkn_0FoiZg68gtW2qto9vIDcveLvxuc7cJsr-aIvnOA0Qvo9yZuqId1-zUQMaccvaE0YcKMIP95AxGlL8tWJXUNUlXBBYgvafifR-Bqq2fyjz4QQ\/s2085\/alsp1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2085\" data-original-width=\"1738\" height=\"543\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEjOU4kpILoIygtX5lJxNYhl4B2eo45cBaIseVEdS21FioPut4Wna802kZBuU8rTryiiqHPSUfzKCKPkn_0FoiZg68gtW2qto9vIDcveLvxuc7cJsr-aIvnOA0Qvo9yZuqId1-zUQMaccvaE0YcKMIP95AxGlL8tWJXUNUlXBBYgvafifR-Bqq2fyjz4QQ\/w453-h543\/alsp1.JPG.jpg\" width=\"453\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EResipi ni che mat guna laksa segar, kalau guna laksa kering, kenalah rendam dulu sampai mi laksa tu lembut kendian direbus hingga betul2 lembut. Kuah laksa asam rasa dia memang masam dan sesuailah dengan nama dia. Satu lagi pada che mat kalau nak dapat rasa kuah laksa yang sedap, ikan memainkan peranan yang penting, kena ikan segar. Kalau resipi asal guna ikan kembong batu atau kembong jenis kecik2 tu, che mat guna ikan selayang. Anggaran banyak mana ikan tu ikut kuantiti yang nak makan laksa tu nanti, tapi kalau banyak guna ikan lagi sedap. Che mat guna dalam sekati atau kurang lebih 600 gram saja, yelah kami kat rumah kan cuma tiga beranak. Satu lagi yang yang menariknya, resipi DRI ni dia ada masukkan nenas yang dikisar halus, secara tak langsung menjadikan kuah laksa tu rasa manis dan sedap. Cerita banyak pun tak guna, meh che mat kongsikan resipinya di bawah ini, tapi yang ni sukatan dia ikut cara che mat lah yea...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E600+ gram ikan selayang atau ikan sardine atau ikan kembong batu (kalau dapat ikan yang segar)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 tin sedang sardine cap ayam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 cawan jus asam jawa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E6 keping asam gelugor\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 biji kecik nenas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga kantan, dibelah 4\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 genggam daun kesom\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar petis @ otak udang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 camca besar cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca besar gula melaka\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAir secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang besar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E8 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBelacan, sebesar ibu jari\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E8 biji cili padi (boleh dikurang atau lebihkan)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga kantan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN LAIN :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EMi laksa secukupnya (sama ada yang segar atau yang kering)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBawang besar, dimayang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ENenas dihiris kecik\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EDaun salad, dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EDaun pudina\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ECili merah\/cili hijau, dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBunga kantan, dimayang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ETimun, dipotong seperti anak mancis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ETelur rebus, dibelah 2 setiap 1\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EPetis @ otak udang secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ELimau kasturi, dibelah 2 setiap 1 (che mat guna limau nipis)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK KUAH LAKSA ASAM :-\u003C\/b\u003E Ikan disiang dan dibersihkan, kendian rebus dengan 2 keping asam gelugor. Rebus hingga ikan masak, keluarkan ikan dan biarkan suam, kendin asingkan isi dan tulangnya. Kisar isi ikan tadi hingga halus (gunakan air rebusan ikan untuk mengisar). Ketepikan.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EKemudian kisar pula tulang ikan hingga halus menggunakan air rebusan ikan dan kisar sekali asam gelugor yang kita guna untuk merebus ikan tadi. Tapis dan ketepikan air tulang ikan. Kisar pula sardine hingga halus, ketepikan. Nenas yang 1\/2 biji kita kisar juga sampai halus.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam periuk, masukkan baki air rebusan ikan, isi ikan yang dikisar, air tulang ikan, nenas kisar, sardine kisar, bahan kisar halus dan juga jus asam jawa. Kacau rata dan tambah lagi air jika perlu. Kacau hingga semua rata dan masak hingga mendidih.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan baki asam gelugor, petis @ otak udang dan bunga kantan. Kacau dan masak dengan api perlahan, biarkan merenah semalam 30 minit. Tambah gula melaka (jika guna) dan garam secukup rasa. Masa ni rasa kuah dia, kalau agak kurang masam, boleh lah dimasukkan sekeping dua lagi asam gelugor. Akhir sekali masukkan daun kesom, kacau dan masak untuk 15 minit lagi. Rasa dan jika ok, boleh matikan api.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK MENGHIDANG :-\u003C\/b\u003E Ambik secukupnya mi laksa dan taruk dalam mangkuk sesuai. Tuangkan kuah laksa secukupnya (pastikan dikacau dulu kuah laksa tadi sebelum dicedok). Hiaskan dengan timun, hirisan bunga kantan, bawang besar, nenas, daun salad, cili merah, cili hijau, telur rebus dan sebelum menghidang, sudukan sedikit petis @ otak udang. Perahkan jus limau kasturi atau limau nipis sebelum dimakan... Alhamdulillah, boleh lah santap...\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E\u003Ci\u003ECATATAN MAT GEBU :-\u003C\/i\u003E\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E Menurut kata tuan punya resipi, kuah laksa asam ni lagi sedap dimakan setelah 'diperap' sehari dua, untuk memesrakan segala rencah2nya (tapi jangan lupa hendaklah sentiasa dipanaskan), barulah terangkat. Tapi kalau kau jenis tak sabar macam che mat, makan sajalah...kalau ada belen, baru kau makan lagi esok lusa, yea dak.... Selamat mencuba semua dan tak lupa terima kasih pada tuan punya resipi...\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/6828942501074903653\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-asam-laksa-pulau-pinang.html#comment-form","title":"0 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6828942501074903653"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6828942501074903653"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-asam-laksa-pulau-pinang.html","title":"RESIPI ASAM LAKSA PULAU PINANG"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgc7WYe3syuuZMoPvamU-ZwMYMMr2Vrij3fM77vUYh1aRyQyd7JeVNXXI_lyVgcBsoI8m0xTaWGSrEMUNHN6bOEZa8urvrNqpBaCUUw7j_NbuorTjlYDtpnZcLf5hToLmtpwT4zTBegY8XvjBaLRmwSBIzh5mvyY0hd1Kr1U7dMeXp90RjEyyGjKtSpuQ\/s72-w448-h561-c\/alsp.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-5846370632187804317"},"published":{"$t":"2023-01-12T11:57:00.001+08:00"},"updated":{"$t":"2023-01-12T12:15:25.650+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kerabu"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI KERABU BABAT SAMA TAUGE"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg1G310btIXfAhRBsUzpLRZjiw5WK4AT-BH1YaSetlnmP7yH-ebWFphiZJqMAP_ZjBlSXRdRrRtdrv8ma05LsTUKKN85jQzD9KLH2Wv1BLbiWlYOo2HnA1H3ZNVFAFuxS_T1s4wDdcYSzq9IOVX88Gs19iDQ2vCyAG__51iHJ4SCoGEe8T8nLk_PI4Vpg\/s2192\/akpbk.JPG.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2192\" data-original-width=\"1714\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg1G310btIXfAhRBsUzpLRZjiw5WK4AT-BH1YaSetlnmP7yH-ebWFphiZJqMAP_ZjBlSXRdRrRtdrv8ma05LsTUKKN85jQzD9KLH2Wv1BLbiWlYOo2HnA1H3ZNVFAFuxS_T1s4wDdcYSzq9IOVX88Gs19iDQ2vCyAG__51iHJ4SCoGEe8T8nLk_PI4Vpg\/w500-h640\/akpbk.JPG.jpg\" width=\"500\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam sejahtera semua. Hari ni che mat curi sedikit masa untuk kemas kini blog. Kali terakhir ada resipi dalam blog tiffinbiru ini pada 1 Januari 2023 , iaitu dua belas hari lepas. Kadang2 mood nak berblog pun amat tak memberangsangkan mungkin sebab faktor usia yang semakin meningkat. Oh yea, 8 hb tu hari che mat menyambut ulang tahun kelahiran yang ke 47.. tua dah, rasanya dunia dah mula tolak che mat sedikit demi sedikit. Apa pun kita hanya mampu berdoa dan pendek atau panjang usia kita, itu urusan Allah swt, yang penting selagi ada usia, kita berbuat baik lah. Untuk perkongsian hari ini, che mat kongsikan resipi mudah sebagai pembuka selera iaitu kerabu babat sama tauge. Resipi ini amat mudah dan insha Allah sedap dimakan dengan nasi panas atau pun boleh diratah macam tu saja. Menghasilkan kerabu yang sedap ini sebenarnya tiada petua yang khusus, semuanya bergantung pada selera masing2, apa yang penting kerabu mesti ada rasa masam, masin, sediki manis dan tahap kepedasan bergantung pada citarasa masing2. Aroma kerabu datang dari herba2 yang kita guna seperti bunga kantan, serai, daun limau purut dan sebagainya. Lemak pulak dari kelapa goreng atau ada yang suka masukkan sedikit pati santan. Kerabu sedap dimakan sejurus kita buat atau boleh juga disimpan dalam peti sejuk sekejap sebelum dihidangkan. Kalau nak mencuba, meh che mat kongsikan resipi kerabu babat sama tauge di bawah ni...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan atau secukupnya, babat lembu yang telah direbus dan dipotong kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E200 gram tauge, cuci dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga kantan, dimayang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang besar, dimayang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3\/4 cawan kelapa parut\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EJus limau nipis secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh pes asam jawa adabi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram dan gula secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Ci\u003E\u003Cb\u003EBAHAN-BAHAN TUMBUK HANCUR :-)\u003C\/b\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji cili merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 biji cili padi kampung\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBelacan sebesar hujung ibu jari, dibakar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EMasukkan tauge dalam tapis, kendian siram rata2 dengan air panas mendidih, ketepikan dan biar tauge sejuk. Kelapa parut digoreng hingga kekuningan, pastikan jangan sampai hangus. Kemudian tumbuk hancur, tak perlu tumbuk sampai halus. Ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam mangkuk besar, masukkan bahan2 tumbuk hancur, pes asam jawa, sedikit garam dan gula. Kacau hingga semua rata. Tambah kelapa goreng yang telah ditumbuk tadi, gaul. Masukkan bunga kantan, bawang besar, babat dan taugeh. Gaul hingga semua rata.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan jus limau nipis dan sesuaikan rasa. Tambah apa yang perlu, maksudnya kalau kurang masin, tambah garam dan jika kurang masam, tambah lagi jus limau nipis. Bila rasa dah ok, boleh hidangkan sebagai pembuka selera. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/5846370632187804317\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-kerabu-babat-sama-tauge.html#comment-form","title":"3 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/5846370632187804317"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/5846370632187804317"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-kerabu-babat-sama-tauge.html","title":"RESIPI KERABU BABAT SAMA TAUGE"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg1G310btIXfAhRBsUzpLRZjiw5WK4AT-BH1YaSetlnmP7yH-ebWFphiZJqMAP_ZjBlSXRdRrRtdrv8ma05LsTUKKN85jQzD9KLH2Wv1BLbiWlYOo2HnA1H3ZNVFAFuxS_T1s4wDdcYSzq9IOVX88Gs19iDQ2vCyAG__51iHJ4SCoGEe8T8nLk_PI4Vpg\/s72-w500-h640-c\/akpbk.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"3"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-6620855866581318237"},"published":{"$t":"2023-01-01T12:30:00.003+08:00"},"updated":{"$t":"2023-01-01T12:30:55.869+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Nasi"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sambal"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI LONTONG KUAH LODEH"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhahndMRxj6sOoRxPr__8BLVQYuPCwKHwHYK1y7RnySgVso7r56R9Z0AtufVp7x__ssEBl1jc50hoXfOCutwZd3oEbT5x4wfJRlAzl_ajTaZ9WdrBOJCZE1fzMLJaSgv-JayGo1vihCAim8fsQou0TXGfklqn_cD2mI3UnFuDEbO11YpqQhHIKw5FnK8A\/s2234\/aljb.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2234\" data-original-width=\"1714\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhahndMRxj6sOoRxPr__8BLVQYuPCwKHwHYK1y7RnySgVso7r56R9Z0AtufVp7x__ssEBl1jc50hoXfOCutwZd3oEbT5x4wfJRlAzl_ajTaZ9WdrBOJCZE1fzMLJaSgv-JayGo1vihCAim8fsQou0TXGfklqn_cD2mI3UnFuDEbO11YpqQhHIKw5FnK8A\/w492-h640\/aljb.JPG.jpg\" width=\"492\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam sejahtera semua dan selamat tahun baru 2023 bersamaan 8 Jamadilakhir 1444 Hijrah. Lama betul tak update blog, sampai ada yang ingat che mat dah tak berblog lagi. Entahlah sejak ada umur ni, mood berblog pun dah tak berapa nak ghairah seperti dulu. Nak masukkan resipi rasa tak berapa nak rajin, terutama part nak ambik gambar. Resipi yang che mat masak pun cuma biasa2 saja. Kat IG dan FB pun dah ramai yang berkongsi resipi yang lagi elok. Cuma ada kala, rasa sayang dengan blog tiffinbiru yang telah banyak merubah diri che mat. Sempena tahun 2023 ni, mariah kita mulakan dengan satu entri baru yang resipi dia tak delah baru sangat. Tahun lepas, che mat saja2 lah habiskan beleh2 ketupat segera adabi yang tersimpan dalam freezer rumah, kita kasi rebus dan terus plan tahun depan (hari ni) nak buat lontong. Kalau ikutkan lontong tu sebenarnya beras yang diisidalam kelongsong daun pisang berbentuk silinder kendian direbus 4 - 5 jam dan menghasilkan nasi seakan2 ketupat, yang tu dipanggil lontong. Dihidangkan dengan kuah lodeh. Kalau kat Johor, lontong dihidangkan sebagai sarapan pagi dan time hari raya..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhkANVRkyjFxrEcriBgPUkfHsvqrNjayOMcUFSawC6dgDzWT0zFBPJsXDza_qEhALiIUG2gtcmXDKlP5YIjb-NjuJOm5oL_Retd5ZNe7ElcngAcFOu43IbCV93ImED-8a_N3HVX0jfuOjKVAWZ9QUcl8t1TSZuuD4QEbh90_VPbmM0SM1A4o0BU-B_Gkg\/s2260\/aljb1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2260\" data-original-width=\"1714\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhkANVRkyjFxrEcriBgPUkfHsvqrNjayOMcUFSawC6dgDzWT0zFBPJsXDza_qEhALiIUG2gtcmXDKlP5YIjb-NjuJOm5oL_Retd5ZNe7ElcngAcFOu43IbCV93ImED-8a_N3HVX0jfuOjKVAWZ9QUcl8t1TSZuuD4QEbh90_VPbmM0SM1A4o0BU-B_Gkg\/w486-h640\/aljb1.JPG.jpg\" width=\"486\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EHidangan lontong biasanya disertakan dengan serunding, sambal tumis atau kuah kacang serta telur rebus. Kalau di Singapura, mereka akan tambah begedil. Ada macam2 rasa memasak kuah lodeh untuk lontong, kata orang kalau kuah lodeh ori, kaler dia kuning keorenan dan bukan kuning. Kalau kuah putih tu luah lodeh orang malas katanya, sebab dah serupa masak lemak putih biasa. Pada che mat, itu semua tak jadi isu, kita buat, kita yang makan. Asal jangan kuah lodeh kaler pink sudah lah. Untuk resipi kali ini kuah lodeh tu che mat kisarkan cili merah sebiji untuk beri warna kuah dia sedikit berlainan dan ditambah udang hidup sebagai rencahnya, selain udang kering. Sambal dia sedikit lain, che mat bikin sambal sotong dan untuk sedikit kelainan, che mat tambahkan kacang tumbuk. Moga resipi lontong ini dapat memberi inspirasi buat semua di tahun 2023...Jomm kita semak resipi di bawah ini..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KUAH LODEH :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E4 tangkai kacang panjang, hiris serong\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 keping tauhu, dipotong kiub\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 keping tempe berbungkus daun, dipotong kiub\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 batang kecil lobak merah, dipotong seperti batang mancis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/2 biji sengkuang saiz kecik, dipotong seperti batang manis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 biji terung bulat, dipotong kiub dan rendam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/4 bahagian kobis bulat saiz sederhana, hiris kecil, cuci dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EFucuk\/tauhu kering sebesar 2 tapak tangan orang dewasa, potong kecik dan rendam hingga kembang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/2 cekak suhun, kerat pendek\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 kotak (200ml) santan kara\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E3 helai daun salam (optional)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/3 cawan isi udang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EAir secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E6 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh udang kering, direndam 10 minit dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 biji cili merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci lengkuas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 batang serai, dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN SAMPINGAN :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003ENasi himpit atau ketupat secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003ETelur rebus secukupnya, dibelah 2 setiap 1\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003ESerunding kelapa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003ESambal tumis (yang ini ikut pilihan masing2)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003ETahu dan tempe digoreng hingga kekuningan, angkat dan toskan. Dalam periuk, panaskan minyak anggaran 5 camca besar. Tumis bahan2 kisar halus hingga harum dan pecah minyak. Masukkan daun salam, kacau rata dan tuang air secukupnya, anggaran 1 liter. Kacau dan biarkan mendidih, Masukkan sengkuang dan lobak merah, masak hingga lembut. Tambah fucuk (toskan dulu air rendamannya), tempe dan tauhu.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EBiarkan mendidih, kendian masukkan kacang panjang, kobis dan terung (toskan air rendamannya), kacau dan masak sekejap. Jika kurang kuah, boleh tambah sedikit lagi air panas. Bila sayur lembut sedikit, boleh masukkan isi udang diikuti santan, kecikan api dan kacau hingga rata. Perasakan dengan garam secukup rasa dan Biarkan mendidih, akhir sekali masukkan suhun, kacau rata dan rasa, jika ok boleh matikan api.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK MENGHIDANG LONTONG :-\u003C\/b\u003E\u0026nbsp; Taruk secukupnya nasi himpit atau ketupat dalam mangkuk sesuai. Tuang kuah lodeh dan hias dengan telur rebus, serunding dan juga sambal tumis. Kalau ada begedil, boleh ditambah sekali dalam hidangan. Boleh hidangkan untuk sarapan pagi atau ikut suka tekak korang bila nak makan... Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003ERESIPI SAMBAL SOTONG KACANG TUMBUK...\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E1 ekor sotong kembang saiz besar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E1\/2 cawan cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E1\/2 camca besar pes asam jawa adabi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E1 camca besar penuh gula Melaka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E2 camca besar kacang tanah tumbuk\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E1\/2 cawan air\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E6 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E1 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E3 keping hirisan nipis halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E1\/2 inci belacan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003ESotong kembang dipotong kecil, cuci dan toskan. Kemudian celur satu minit dalam air mendidih, angkat dan toskan. Dalam kuali, panaskan 1\/3 cawan minyak masak. Tumis bahan2 kisar halus hingga wangi, masukkan cili kisar dan kacau rata. Masak hingga cili garing dan naik minyak. Masukkan pes asam jawa dan kacau rata.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ETuang air, kacau dan bila mendidih, boleh masukkan sotong. Tambah gula melaka dan perasakan dengan garam secukup rasa. Masukan kacang tumbuk, kacau rata dan masak dengan api kecil hingga sambal pekat sedikit. Rasa dan jika ok boleh matikan api.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/6620855866581318237\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-lontong-kuah-lodeh.html#comment-form","title":"3 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6620855866581318237"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/6620855866581318237"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2023\/01\/resipi-lontong-kuah-lodeh.html","title":"RESIPI LONTONG KUAH LODEH"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhahndMRxj6sOoRxPr__8BLVQYuPCwKHwHYK1y7RnySgVso7r56R9Z0AtufVp7x__ssEBl1jc50hoXfOCutwZd3oEbT5x4wfJRlAzl_ajTaZ9WdrBOJCZE1fzMLJaSgv-JayGo1vihCAim8fsQou0TXGfklqn_cD2mI3UnFuDEbO11YpqQhHIKw5FnK8A\/s72-w492-h640-c\/aljb.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"3"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-2947421851454596233"},"published":{"$t":"2022-08-25T13:19:00.003+08:00"},"updated":{"$t":"2022-08-25T13:19:35.868+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kerabu"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Nyonya Delicacies"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI KERABU JANTUNG PISANG ALA NYONYA"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiBHf4uMGOou7o9e4JlXaLaX0lqCQqOVx6VqJomTfMEmqy_bqkveD7qBfxO0_y1vQPB_rMI7pFtYxPvkkAt4HbJB2jfCHEIzDlAnp07IVnCuEA6Ggld3GWF9y0wsOClLzoRn5sd3cX_7TrbIZrCAFjDKDVd5fkndrKfI5w9uSQr_HXvtsNaea7kILqL6w\/s2462\/akjpn.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2462\" data-original-width=\"1787\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiBHf4uMGOou7o9e4JlXaLaX0lqCQqOVx6VqJomTfMEmqy_bqkveD7qBfxO0_y1vQPB_rMI7pFtYxPvkkAt4HbJB2jfCHEIzDlAnp07IVnCuEA6Ggld3GWF9y0wsOClLzoRn5sd3cX_7TrbIZrCAFjDKDVd5fkndrKfI5w9uSQr_HXvtsNaea7kILqL6w\/w464-h640\/akjpn.JPG.jpg\" width=\"464\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Hari ni pakcik dalam mood memasak yang mudah2 saja. Tapikan kerabu jantung pisang ni walaupun nampak mudah, tapi takde lah berapa nak mudah sangat, cuma berbaloi lah rasa dia bila dah siap. Kebetulan tu hari masa che mat masak gulai pisang muda sama cendawan kukur, abang long ambik sekali dengan jantung pisang (jenis pisang kapas). Terus che mat plan nak buat kerabu, tapi kalau tu jam nak buat nanti tak habis pulak memandangkan gulai pisang tu seperiuk banyaknya. Maka ditundakan pembuatannya hingga ke hari ini. Alhamdulillah jantung pisang masih ok dah tak kecut. Ada macam2 jenis resipi kerabu jantung pisang, mungkin orang2 belah pantai timur lain resipi mereka, begitu juga orang2 utara atau selatan. Kali ni che mat buat kerabu jantung pisang ala nyonya, iaitu dari kaum peranakan baba nyonya. Mereka ni antara kaum yang terkenal dengan kepelbagaian masakan fusion gabungan antara masakan cina, melayu, india dan barat. Resipi yang che mat cuba ni asalnya dari Chef Florence Tan, chef nyonya yang terkenal sejak tahun 90an hingga sekarang.\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgQ4TU_aLJxuw2ovpWilsIbPO8Ge4is58lJHktvPTyY-plP35CmYtj2YhJgTaqBXMM59AqD77fFthvFdxeo7ViWRN8cKYCyfGcHr2jU3HSlvUrXjujv8CfD5SGvt0wQO06pGfOB24F75te2iJKFKuTUfsiIb0cStoigOR0JnRrcZvhTw0thzkz2HKrjVg\/s2535\/akjpn1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2535\" data-original-width=\"1836\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgQ4TU_aLJxuw2ovpWilsIbPO8Ge4is58lJHktvPTyY-plP35CmYtj2YhJgTaqBXMM59AqD77fFthvFdxeo7ViWRN8cKYCyfGcHr2jU3HSlvUrXjujv8CfD5SGvt0wQO06pGfOB24F75te2iJKFKuTUfsiIb0cStoigOR0JnRrcZvhTw0thzkz2HKrjVg\/w464-h640\/akjpn1.JPG.jpg\" width=\"464\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EIanya satu resipip pembuka selera yang begitu enak, selain makan dengan nasi, boleh juga diratah macam tu saja. Resipi che mat tak ubah apa pun cuma kalau resipi asal guna udang hidup, tapi kami gantika dengan isi kerang (ikut apa yang ada di rumah). Satu lagi, bila buat kerabu, rasa memainkan peranan yang amat penting, maksudnya sukatan rasa masam, manis, masin dan pedas tu ikut selera masing2, mana yang rasa kurang, boleh tambah. Jadi tak perlu terikat dengan resipi sangat. Ada juga yang tanya che mat, kalau buat kerabu ni, lauk apa lagi yang sesuai untuk digandingkan. Pada pendapat che mat lah, menu macam ni tak perlu lauk2 yang 'mewah' sangat, gandingkan dengan ikan\/ayam goreng dan sambal belacan pun dah ok sangat. Kalau nak boleh topup dengan telur dadar. Yang penting nasi tu mesti panas2, baru lah terangkat bila makan. Eh, cerita2 ni lapar pulak rasanya, jomm semak resipi di bawah ni, nanti boleh cuba buat..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA ;-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji jantung pisang kapas (boleh guna jantung pisang nipah atau pisang hutan)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 keping asam gelugor\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga kantan, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 batang serai, ambil bahagian putihnya dan hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah kecil, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 - 6 biji cili padi, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 helai daun limau purut, buang tulang tengahnya dan hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/3 cawan isi kerang yang telah dicelur\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/3 cawan pati santan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram dan gula secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 - 5 biji limau kasturi, perah jusnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN TUMBUK HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji cili merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci belacan dibakar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EDidihkan air dalam periuk hingga menggelegak, masukkan asam glugor. Jantung pisang dikupas kulitnya hingga jumpa bahagian bewarna cerah. Cucin, belah 4 dan terus masukkan ke dalam air yang menggelegak tadi. Rebus jantung pisang hingga lembut. Kendian toskan dan biar hingga jantung pisang sejuk.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ESementara itu, masukkan santan ke dalam periuk kecil. Tambah bahan2 tumbuk halus dan kacau rata. Masak dengan api kecil hingga santan suam, tak perlu sampai mendidih. Perasakan dengan garam dan gula, biarkan sejuk.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EJantung pisang diperah sedikit dan hiris halus, masukkan ke dalam bekas besar bersama dengan hirisan bunga kantan, hirisan serai, bawang merah hiris, kerang rebus, daun limau purut dan cili padi hiris. Gaul rata dan tuangkan bancuhan santan tadi, gaul sebati.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan jus limau kasturi secukupnya (yang ni ikut selera masing2 , nak masam, tambah lebih nak kurang masam, taruk sikit). Kalau suka sedikit manis, boleh tambah sedikit gula. Gaul rata dan boleh hidangkan, atau disimpan dalam peti sejuk sekejap dan baru dihidangkan. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/2947421851454596233\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/08\/resipi-kerabu-jantung-pisang-ala-nyonya.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/2947421851454596233"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/2947421851454596233"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/08\/resipi-kerabu-jantung-pisang-ala-nyonya.html","title":"RESIPI KERABU JANTUNG PISANG ALA NYONYA"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiBHf4uMGOou7o9e4JlXaLaX0lqCQqOVx6VqJomTfMEmqy_bqkveD7qBfxO0_y1vQPB_rMI7pFtYxPvkkAt4HbJB2jfCHEIzDlAnp07IVnCuEA6Ggld3GWF9y0wsOClLzoRn5sd3cX_7TrbIZrCAFjDKDVd5fkndrKfI5w9uSQr_HXvtsNaea7kILqL6w\/s72-w464-h640-c\/akjpn.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-8103329473389424473"},"published":{"$t":"2022-08-17T15:28:00.001+08:00"},"updated":{"$t":"2022-08-17T15:28:59.420+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Acar"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI ACAR IKAN MASIN"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgO89LVbBFmqvNmAN2RbFJfnE0C_eSsyUohP7rhAgep2VZzYOLGb6YkkBt-A1PRO0hwfLvFdvYwwPXkOFrnz130UERCFPYu1vM9nga2YXUzv8FvgwmKKUpl3kWn5fFkLAs_sNV2ekw0NBgWLVtIJ2Y3kTbKTUEvZzRfnQm2sudHHPvXVxeiul_iVxcgqw\/s2587\/aimm.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2587\" data-original-width=\"1714\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgO89LVbBFmqvNmAN2RbFJfnE0C_eSsyUohP7rhAgep2VZzYOLGb6YkkBt-A1PRO0hwfLvFdvYwwPXkOFrnz130UERCFPYu1vM9nga2YXUzv8FvgwmKKUpl3kWn5fFkLAs_sNV2ekw0NBgWLVtIJ2Y3kTbKTUEvZzRfnQm2sudHHPvXVxeiul_iVxcgqw\/w424-h640\/aimm.JPG.jpg\" width=\"424\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Sebelum che mat mulakan menulis resipi hari ini, che mat nak ucapka terima kasih pada yang masih sudi memberi sokongan pada blog tiffinbiru ini. Bulan Jun lepas pada tarikh 29 hb, 2022, blog tiffinbiru meraikan ulang tahunnya yang ke 15, alhamdulillah. Kalau budak dah masuk tingkatan 3, dah besar panjang gamaknya. Tapi che mat bersyukur sangat2, dengan adanya blog ini, tak sikit banyak dia dapat merubah sifat diri, dari yang agak tertutup, kepada lebih terbuka dalam menerima kehadiran sahabat2 alam maya. Cukup setakat itu saja, kita mulakan dengan kesah resipi acar ikan masin yang che mat akan kongsikan nanti. Resipi ini pernah ada dalam blog tiffinbiru dan ianya dari sorang kenalan FB che mat, Paun Monaliza atau lebih mesra dengan panggilan kak mona. Wajah kak mona persisi wajah arwah Noreen Noor (al-fatihah), artis tahun 80an dulu, malah mereka berdua berkawan rapat. Dan resipi ini asalnya dari arwah Noreen Noor dan dikongsikan oleh Kak Mona...Alhamdulillah, moga arwah mendapat pahala jariah dengan perkongsian ini...aminnn...\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiKDlwhBGRANfvypQZyDLK6HGHXsPP2Ru7VPpRmOSPoKWKBuusT9l-QPDKImdPlUaKi0x8vkndIyZLJio1ByXnzYls6SpeGTdustVwnG-89Cizn7jvRnTDR3_k-iDLt5QxPq907pcG7K3h_EGG8cYlF3R81cOyDAGrJuW-sjCbjPO39KoXbBbKM627rkA\/s1930\/aimm1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1930\" data-original-width=\"1487\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiKDlwhBGRANfvypQZyDLK6HGHXsPP2Ru7VPpRmOSPoKWKBuusT9l-QPDKImdPlUaKi0x8vkndIyZLJio1ByXnzYls6SpeGTdustVwnG-89Cizn7jvRnTDR3_k-iDLt5QxPq907pcG7K3h_EGG8cYlF3R81cOyDAGrJuW-sjCbjPO39KoXbBbKM627rkA\/w494-h640\/aimm1.JPG.jpg\" width=\"494\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EMungkin ada ramai yang berkongsi resipi acar ikan masin di media2 sosial, tapi tak semuanya sama, terutama penggunaan bahan2 dalam rencahnya. Che mat sudah 2 - 3 kali rasanya buat acar ikan masin resipi arwah, dan memang kena pada tekak kami. Ikan masin tu ikut pilihan masing2, tapi seelok2nya gunalah isi ikan masin sahaja seperti ikan talang, ikan merah, ikan kurau dan sebagainya. Untuk yang ni che mat guna isi ikan kurau masin dan kami tambah sedikit lobak asin dalam dia. Satu yang perlu bila kita buat acar ikan masin ni, minyak perlu lebih, sama seperti acar buah. Ini salah satu cara agar acar kita lebih tahan lama. Masa nak makan tu boleh cedok isi dia saja, yang minyak dia toksah ambik. Acar yang telah sejuk, kita boleh simpan dalam botol (pastikan botol tu kering dan bersih). Dan taruk dalam peti sejuk agar tahan lebih lama. Nak cuba buat sendiri? Kalau nak, jomm semak resipi di bawah ini..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E400 gram isi ikan kurau masin\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cawan lobak asin yang telah dipotong kiub\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 ulas bawang putih, dibelah 2 setiap 1\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 ulas bawang merah, dibelah 2 setiap 1\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 biji cili padi merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 biji cili padi hijau\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 tangkai daun kari(optional)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 - 3 camca besar penuh gula atau secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 camca besar gula melaka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/4 cawan cuka makan Jalen\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E6 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 camca besar cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN REMPAH :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh ketumbar biji\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh jintan manis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh jintan putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh halba\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh biji sawi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EIkan kurau masin dipotong dadu, tapi jangan kecil sangat. Cuci dan rendam sejam dan setiap 20 minit, tukar air rendamannya. Begitu juga lobak asin, direndam kurang lebih 30 minit, cuci dan toskan. Sementara itu, goreng tanpa minyak kesemua bahan2 rempah, goreng hingga harum kendian kisar kering hingga halus. Ketepikan. Ikan masin kurau ditoskan dan goreng hingga garing, angkat dan toskan. Goreng juga lobak asin untuk 2 - 3 minit, angkat dan ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EPanaskan minyak dalam kuali, anggaran 3\/4 cawan. Tumis bahan kisar hingga wangi, masukkan bahan2 rempah, kacau dan masak hingga garing. Tuang cuka makan dan kacau rata. Masukkan bawang merah dan bawang putih, kacau dan masak hingga mendidih. Tambah gula melaka dan masak hingga gula larut.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan ikan masin dan lobak asin tadi, kacau rata dan masak dengan api kecil. Tambah cili padi merah dan hijau, masukkan garam dan gula pasir secukupnya. Rasa dulu, acar mesti ada rasa masam, masin, manis dan sedikit pedas. Kacau dan masak hingga pekat, sesuaikan rasa dan jika ok boleh matikan api. Biarkan sejuk sebelum disimpan dalam botol yang kering dan bersih atau di dalam bekas kedap udara. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/8103329473389424473\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/08\/resipi-acar-ikan-masin.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/8103329473389424473"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/8103329473389424473"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/08\/resipi-acar-ikan-masin.html","title":"RESIPI ACAR IKAN MASIN"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgO89LVbBFmqvNmAN2RbFJfnE0C_eSsyUohP7rhAgep2VZzYOLGb6YkkBt-A1PRO0hwfLvFdvYwwPXkOFrnz130UERCFPYu1vM9nga2YXUzv8FvgwmKKUpl3kWn5fFkLAs_sNV2ekw0NBgWLVtIJ2Y3kTbKTUEvZzRfnQm2sudHHPvXVxeiul_iVxcgqw\/s72-w424-h640-c\/aimm.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-4038481239458940503"},"published":{"$t":"2022-07-08T12:27:00.003+08:00"},"updated":{"$t":"2022-07-08T12:27:48.372+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pasta Dan Mee"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI MI KARI"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhbhpkTo8Xr0GrkTRoH8BiHnFSWTS_jnEKH716Ddw_BKUM5oeQpZkE9XrqLN729T_NFRoNhHYte1x-XYKVG2pjj3sX3i7vQvYP5Mv2toy089vJ5y8bWBfDlsnnZuRr0HvjZatLD57godw59Z-i2zzKF4tnGizEn1i71DlFqD2xhZavWhyavyvNmZAHZ5w\/s1854\/amkk.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1845\" data-original-width=\"1854\" height=\"398\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhbhpkTo8Xr0GrkTRoH8BiHnFSWTS_jnEKH716Ddw_BKUM5oeQpZkE9XrqLN729T_NFRoNhHYte1x-XYKVG2pjj3sX3i7vQvYP5Mv2toy089vJ5y8bWBfDlsnnZuRr0HvjZatLD57godw59Z-i2zzKF4tnGizEn1i71DlFqD2xhZavWhyavyvNmZAHZ5w\/w400-h398\/amkk.JPG.jpg\" width=\"400\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Hari ni saja2 lah nak kongsikan resipi mi kari yang che mat buat tu ari. Mungkin mi kari ni biasa bagi yang dah biasa buat, dan masing2 ada resipi mereka tersendiri. Bagi che mat untuk mendapat kuah mi kari yang sedap ada beberapa kaedah, paling utama ialah stok atau air rebusan. Kalau che mat, lebih suka guna air rebusan tulang ayam atau pun air rebusan kulit udang (macam resipi hari ni, che mat guna air rebusan kulit udang). Dan bahan2 lain yang menjadikan ia lebih sedap ialah kerang sebagai bahan sampingan. Dalam bahan2 rencah dia che mat suka masukkan sedikit belacan yang telah dibakar terlebih dahulu. Bahan2 lain macam biasa seperti kita masak kari. Untuk kuah ada yang suka pekat dan ada yang suka cair. Yang itu terpulang pada selera masing2. Bagi yang nak pekat boleh masukkan kentang rebus yang dilecek halus. Atau nak guna keledek pun boleh, tapi nanti dah rasa macam mi rebus pulak..\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8tsCnXrmQWJEkL4zM5pbpcqK21bDJZM-e7MJPRbJm0BdVefKCRxcyeEQGnqNnz7JLIfVS7Au91rS2OsJ4MXyJxUCTaHCzfJCjz-FKN8Y5saO1cm00pAuITNskdMLA4rvlJZBY1sZ6cbmOMh5tC4_Rrw3xIM9aoiM2F18G8i1sNBYoMHn_BSYxiQ9HaA\/s2168\/amkk1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2168\" data-original-width=\"1860\" height=\"400\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEg8tsCnXrmQWJEkL4zM5pbpcqK21bDJZM-e7MJPRbJm0BdVefKCRxcyeEQGnqNnz7JLIfVS7Au91rS2OsJ4MXyJxUCTaHCzfJCjz-FKN8Y5saO1cm00pAuITNskdMLA4rvlJZBY1sZ6cbmOMh5tC4_Rrw3xIM9aoiM2F18G8i1sNBYoMHn_BSYxiQ9HaA\/w344-h400\/amkk1.JPG.jpg\" width=\"344\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EResipi che mat agak ringkas ajer dan boleh juga dihidangkan masa Aidil Adha yang akan datang nanti. Hidangan ini boleh dimakan sekitar 7 - 8 orang. Kalau nak lebih, bijak2lah yea ganda dua kan resipi. Satu lagi, kuah juga boleh disiapkan awal, bila nak guna panaskan dan masukkan tauhu pok dan bebola ikan, jika suka. Mi kari biasanya tak berapa pedas walaupun kita ada gunakan sedikit cili kisar, dan boleh juga sediakan sambal tumis sebagai bahan2 sampingan bagi yang nak pedas, boleh tambah sambal tumis masa nak makan. Haa, satu lagi, limau kasturi wajib ada, kalau tak kurang menyengatlah mi kari kita. Meh lah che mat tuliskan resipi dia, harap2 tak sikit banyak dapat membantu mereka yang perlu. Jomm semak resipi di bawah ini..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA\u0026nbsp; :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1bahagian peha ayam dan 1 bahagian kepak ayam, dipotong kecil, cuci bersih dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 bungkus bebola ikan (kurang lebih 20 biji, che mat guna brand mushroom), cuci dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 ketul tau pok, dikerat dua setiap satu\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/3 cawan isi kerang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 tangkai kacang panjang, dikerat pendek\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan pati santan (boleh guna santan kotak)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca penuh cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh sos cili\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh sos tomato\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 1\/2 camca besar rempah kari daging Babas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 liter air rebusan kulit udang (atau air biasa)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang besar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESebesar ibu jari, belacan, dibakar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAir panas secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN SAMPINGAN :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EMi kuning secukupnya, dicelur dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ETaugeh secukupnya, disiram dengan air panas dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ETelur rebus secukupnya, dibelah dua setiap satu\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ELimau kasturi secukupnya, dibelah dua\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EHirisan daun sup dan daun bawang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EHirisan cili merah dan cili hijau\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBawang goreng secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESawi jepun secukupnya, dicelur\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESambal tumis, jika suka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK KUAH MI KARI :- \u003C\/b\u003EPanaskan minyak dalam perik, anggaran 1\/4 cawan. Tumis bahan2 kisar halus hingga wangi, masukkan cili kisar dan masak hingga cili garing, tambah rempah kari, kacau rata dan tuang sedikit air untuk mengelakkan rempah hangus, kacau rata. Masukkan sos cili dan sos tomato, kacau dan masak hingga rempah garing dan naik minyak.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan ayam, kacau dan masak hingga ayam kecut.Tuang air rebusan kulit udang (atau air biasa). Kacau dan biarkan mendidih hingga ayam masak. Masukkan bebola ikan dan tauhu pok, kalau kurang kuah, boleh tambah sedikit lagi air panas. Masak untuk 4 - 5 minit lagi.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ETuang pati santan, sederhanakan api, kacau rata. Masuk isi kerang dan kacang panjang. Perasakan dengan garam secukupnya. Masak hingga kuah mendidih dan kacau sentiasa agar santan tidak berkepala. Rasa dan jika ok, boleh matikan api.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK MENGHIDANG MI KARI :-\u003C\/b\u003E Ambik secukupnya mi kuning yang telah dicelur, ke dalam mangkuk sesuai. Kacau kuah mi kari dan cedok secukupnya kuah dan isi2nya ke dalam mangkuk. Hias dengan taugeh, sawi jepun, hirisan cili hijau\/cili merah, hirisan daun sup\/daun bawang. telur rebus, bawang goreng dan sudukan sambal tumis jika suka. Masa nak makan jangan lupa perahkan jus limau kasturi...dah boleh santap, selamat mencuba dan selamat menjamu selera semua...\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/4038481239458940503\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-mi-kari.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4038481239458940503"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4038481239458940503"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-mi-kari.html","title":"RESIPI MI KARI"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhbhpkTo8Xr0GrkTRoH8BiHnFSWTS_jnEKH716Ddw_BKUM5oeQpZkE9XrqLN729T_NFRoNhHYte1x-XYKVG2pjj3sX3i7vQvYP5Mv2toy089vJ5y8bWBfDlsnnZuRr0HvjZatLD57godw59Z-i2zzKF4tnGizEn1i71DlFqD2xhZavWhyavyvNmZAHZ5w\/s72-w400-h398-c\/amkk.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-4864978391301390286"},"published":{"$t":"2022-07-07T11:18:00.002+08:00"},"updated":{"$t":"2022-07-07T11:18:42.326+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sayur - Sayuran"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI DAGING SALAI MASAK LEMAK SAMA PUCUK PAKU"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEigMUwUj9f9EAHRdRXOnuzMlszwT85TjI1RbzowI4cRCqpKsVG2R6bk_zePMwBLYt4TOr5Kwuhxg5MGmPTOhnQ9pd8cxk4MGprh35Bz0gZaOygXOqJxF6UmZIMJsqXYY0wtjBMcpSREyuacxg8IlY0gpgKNYj799sQCutIzMurprMyk149kW7Uy3DbA4Q\/s2524\/agdpp.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2524\" data-original-width=\"1836\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEigMUwUj9f9EAHRdRXOnuzMlszwT85TjI1RbzowI4cRCqpKsVG2R6bk_zePMwBLYt4TOr5Kwuhxg5MGmPTOhnQ9pd8cxk4MGprh35Bz0gZaOygXOqJxF6UmZIMJsqXYY0wtjBMcpSREyuacxg8IlY0gpgKNYj799sQCutIzMurprMyk149kW7Uy3DbA4Q\/w466-h640\/agdpp.JPG.jpg\" width=\"466\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssaalammualaikum, salam semua. Hari ni che mat nak kongsikan resipi tradisi orang melayu dan masakan sebegini popular di Negeri Sembilan. Tapi bahan2 yang che mat guna bukan lah authentic macam orang nismilan masak. Ini lebih kepada masakan ikut selera. Daging salai masak lemak sama pucuk paku, mungkin ada yang pernah masak walaupun bukan orang negeri sembilan. Daging salai diimport dari Rembau dan che mat suka aroma daging salai yang disalai dengan sabut kelapa. Bau asap di cukup wangi. Kalau daging salai modern yang mereka salai kemudian tutup, ianya agak 'kuat' dengan bau asap. Tapi ini semua terpulang pada selera masing2. Kalau yang tak suka daging salai, boleh guna daging lembu biasa yang telah direbus terlebih dahulu. Nak2 tak lama lagi kan raya korban, kalau dapat daging lembu, boleh cuba masak macam ni, memang terangkat wehhh!\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEha19QTnrX0-_YoT_GWUmc7wezR9TbRR-NhWDy0ikaaEbYiBbMCE63Da9aGJg7tvIaZ_Wzc6W6clPMj7EIEmuihYGy4UD4M4pvtbFND7vTP198n-GbvdQHzZHU3tEPsM4bCrostZwIzLcHiS7djGhaCPBe-v7718aFnbj36E91XAMeZOJ430gS0afRlvw\/s2289\/agdpp1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1836\" data-original-width=\"2289\" height=\"514\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEha19QTnrX0-_YoT_GWUmc7wezR9TbRR-NhWDy0ikaaEbYiBbMCE63Da9aGJg7tvIaZ_Wzc6W6clPMj7EIEmuihYGy4UD4M4pvtbFND7vTP198n-GbvdQHzZHU3tEPsM4bCrostZwIzLcHiS7djGhaCPBe-v7718aFnbj36E91XAMeZOJ430gS0afRlvw\/w640-h514\/agdpp1.JPG.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EDisebabkan daging salai ni agak liat, jadi che mat rebus dulu dengan rencah2 dia sampai daging tu lembut, kendian baru dimasukkan pucuk paku. Nak cepat boleh rebus dalam periuk tekanan kurang lebih 20 minit, yang ni ikut periuk tekanan masing2. Pucuk paku pulak guna yang daun hijau atau pucuk paku perak dalam secekak macam tu, kalau lebih pun ok, sebab bila dah masak nanti dia kecut, jadi tak banyak dah. Kata mak che mat, orang nismilan kalau masak lemak atau lemak cili api daging\/ayam, mereka gunakan serai kalau ikan atau makanan laut, baru gunakan daun kunyit, serai tak perlu. Tapi pada che mat lah, kalau korang suka nak taruk, humbankan saja lah, tak salah mana, cuma tak klasik lah kan sebab derhaka resipi yang asli. Satu lagi, kalau masak guna ikan, asam gelugor akan diganti dengan perahan jus limau kasturi untuk mendapat rasa masam dia. Yang ni memang ngam sangat dengan ikan, terutama ikan air tawar. Ish, cerita2 ni terliur pulak tekak, jom lah kita semak resipi, kalau ada kesempatan jangan lupa cuba....\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E400 gram daging salai yang telah dihiris, cuci dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 batang serai, diketuk\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan santan segar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 cawan santan cair (atau boleh ganti dengan air)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 keping asam gelugor\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cekak pukuk paku perak (pucuk paku daun hijau)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAir secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN2 TUMBUK HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/4 cawan cili padi kampung\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 biji bawang merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EMasukkan daging salai ke dalam periuk. Tambah bahan2 tumbuk halus dan serai titik, tuang santan cair (atau air), kacau rata dan masak hingga daging salai lembut, tambah air panas jika perlu (kalau rebus guna periuk tekanan, ambik masa kurang lebih 20 minit).\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ESementara itu pucuk paku perak diambil daun dan bahagian lembutnya sahaja. Cuci 1 - 2 kali dan toskan hingga kering. Bila daging salai dah lembut, boleh masukkan pucuk paku dan asam gelugor. Kacau perlahan dan masak dengan api sederhana. Tambah air panas jika kurang kuah.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EKecilkan api dan tuang pati santan, kacau perlahan dan perasakan dengan garam secukupnya. Biarkan mendidih dengan api kecil sambil dikacau supaya pati santan tidak berkepala. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangan dengan nasi putih dan lauk pauk yang lain. Selamat mencuba!.\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/4864978391301390286\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-daging-salai-masak-lemak-sama.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4864978391301390286"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4864978391301390286"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-daging-salai-masak-lemak-sama.html","title":"RESIPI DAGING SALAI MASAK LEMAK SAMA PUCUK PAKU"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEigMUwUj9f9EAHRdRXOnuzMlszwT85TjI1RbzowI4cRCqpKsVG2R6bk_zePMwBLYt4TOr5Kwuhxg5MGmPTOhnQ9pd8cxk4MGprh35Bz0gZaOygXOqJxF6UmZIMJsqXYY0wtjBMcpSREyuacxg8IlY0gpgKNYj799sQCutIzMurprMyk149kW7Uy3DbA4Q\/s72-w466-h640-c\/agdpp.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-4797523742730779972"},"published":{"$t":"2022-07-04T14:23:00.000+08:00"},"updated":{"$t":"2022-07-04T14:23:06.119+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Daging"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Fusion"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI PARU MASAK MASALA"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhNmYyckBOExVmRF7AW6jRipzCLFlt4CBfjqUpmBDw8rC_A1tBrv5nT_FMY-XVuM_2Efala_UXlgQR94CFi1T00ApME4sgy1h2SfcErOZMFJBOgGELJFwRKQd1PmtyidvceUsS2x0zD7Z6egOGTaHLvMtkiTgCAx6_19sIOJjsb3MMzVlYeAII3SVZ4Hw\/s2027\/apmm.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2027\" data-original-width=\"1836\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhNmYyckBOExVmRF7AW6jRipzCLFlt4CBfjqUpmBDw8rC_A1tBrv5nT_FMY-XVuM_2Efala_UXlgQR94CFi1T00ApME4sgy1h2SfcErOZMFJBOgGELJFwRKQd1PmtyidvceUsS2x0zD7Z6egOGTaHLvMtkiTgCAx6_19sIOJjsb3MMzVlYeAII3SVZ4Hw\/w580-h640\/apmm.JPG.jpg\" width=\"580\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, hari ni che mat luangkan masa sekejap untuk kemas kini blog dengan resipi mudah dan sedap iaitu paru masak masala. Bosan juga paru biasanya kita masak berlado atau dibuat sambal.\u0026nbsp; Kita ubah selera sikit dengan resipi yang ni pulak. Masakan ini memang agak kering atau jika suka sedkit berkuah, pastikan kuahnya pekat. Sedap dimakan dengan nasi putih atau nasi lemak. Jika nak dihidangkan dengan ketupat juga tak menjadi masalah. Selain\u0026nbsp; paru, boleh juga gunakan daging lembu, kalau guna ayam, che mat rasa macam kurang sesuai, tapi sapa nak mencuba tu silakan lah ikut selera masing2. Untuk resipi ini kita gunakan kurang lebih sekati (kurang lebih 600 gram) paru lembu yang segar. Rasanya kita tak perlu bercerita panjang lagi lah kan, jomm semak resipi, mana yang dapat bahagian korban yang ada paru lembu pada aidil adha akan datang ni, boleh lah mencuba, serius berbaloi dan sedap....Resipi seperti berikut..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E600+ gram paru lembu yang segar, dicuci berish\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci halia, hiris\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 ulas bawang putih, diketuk\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E(\u003Ci\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*dimasukkan ke dalam periuk, tuang air dan rebus sampai paru empuk\u003C\/span\u003E\u003C\/i\u003E)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh garam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 camca teh serbuk kunyit\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang Holland, dihiris kasar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh rempah masala\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca besar lada hitam biji, ditumbuk halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh sos tomato\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh sos tiram\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 camca besar kicap lemak manis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 tangkai kacang buncis, hiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji cili merah, hiris serong kasar2\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji cili hijau, hiris serong kasar2\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAir secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EHirisan daun bawang untuk hiasan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN TUMIS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 biji bawang putih, hiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci halia, dimayang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 batang kayu manis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga lawang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 biji buah pelaga\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E6 kuntum bunga cengkih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EToskan paru lembu yang telah direbus tadi, kemudian hiris sederhana nipis. Gaulkan dengan secamca teh garam dan serbuk kunyit hingga rata. Biarkan sekejap dalam 15 minit. Sementara itu panaskan minyak dan goreng paru hingga keperangan, tapi toksah sampai garing, nanti keras. Angkat dan toskan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam kuali yang sama, keluarkan minyak dan tinggalkan kurang lebih 1\/3 cawan. Masukkan bahan2 tumis dan masak hingga wangi. Tambah cili kisar dan tumis cili hingga garing. Tambah sos tiram dan sos tomato, kacau rata dan tuang sedikit air, anggaran 1\/4 cawan. Kacau rata.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan rempah masala, kacau dan masak hingga rempah naik minyak. Masukkan lada hitam tumbuk dan kicap lemak manis. Gaul rata, boleh masukkan paru goreng tadi. Masukkan juga kacang buncis, hirisan bawang holland, cili merah dan cili hijau. Gaul rata.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasak hingga kacang buncis dan bawang lembut sedikit. Rasa dan jika kurang masin baru masukkan garam secukup rasa. Masak sekejap lagi dan boleh matikan api. Tabur hirisan daun bawang sebelum dihidangkan... Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/4797523742730779972\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-paru-masak-masala.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4797523742730779972"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4797523742730779972"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-paru-masak-masala.html","title":"RESIPI PARU MASAK MASALA"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhNmYyckBOExVmRF7AW6jRipzCLFlt4CBfjqUpmBDw8rC_A1tBrv5nT_FMY-XVuM_2Efala_UXlgQR94CFi1T00ApME4sgy1h2SfcErOZMFJBOgGELJFwRKQd1PmtyidvceUsS2x0zD7Z6egOGTaHLvMtkiTgCAx6_19sIOJjsb3MMzVlYeAII3SVZ4Hw\/s72-w580-h640-c\/apmm.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-735181304420866005"},"published":{"$t":"2022-07-01T12:18:00.000+08:00"},"updated":{"$t":"2022-07-01T12:18:00.877+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Nyonya Delicacies"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Pasta Dan Mee"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI MI SIAM BERKUAH"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgHOfiyJjY5M4o5feK6q0ICIVkLNIIN9ru_xvShMORPkerdQT4e5ynNQ9hV5XV7axTSgucnWgyzSnr-qDQ7Maq4RBUURg_N-5tOUcCVEPw4W7vOOC2V2XJ3P5F5lCLaDWmcFGWgpfn4LdV7vsMH7HQyS-eWGPIiP0Z-QhOZcgq5c5fFICEfwquqYfGmkA\/s2240\/amskn.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2240\" data-original-width=\"1803\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgHOfiyJjY5M4o5feK6q0ICIVkLNIIN9ru_xvShMORPkerdQT4e5ynNQ9hV5XV7axTSgucnWgyzSnr-qDQ7Maq4RBUURg_N-5tOUcCVEPw4W7vOOC2V2XJ3P5F5lCLaDWmcFGWgpfn4LdV7vsMH7HQyS-eWGPIiP0Z-QhOZcgq5c5fFICEfwquqYfGmkA\/w516-h640\/amskn.JPG.jpg\" width=\"516\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam Jumaat barakah semua. Hari ni che mat masak mi siam berkuah, menu yang boleh dikirakan terkenal di Singapura dan Johor. Mi siam berkuah ni juga banyak dihidangkan oleh orang peranakan baba nyonya. Ada banyak juga versi yang che mat tengok, tapi bahan terpenting dalam penyediaan mi siam ini ialah tauco yang dicampurkan dalam kuahnya. Rasa kuah mi siam perlu seimbang rasa masin, manis dan masam. Ada yang suka masukkan sedikit kacang tumbuk dan ada yang masukkan sedikit santan, untuk mendapatkan rasa lemak. Santan tak perlu taruk banyak sangat, sekadar mendapatkan rasa saja. Mi hoon pula sekadar digoreng ringkas dimasukkan taugeh dan kucai saja. Garam perlu dijaga semasa menggoreng mi, sebab nantikan nak dimakan dengan kuahnya, kalau mi hoon tu dah masin, tambah dengan kuah dia lagi, silap2 tak boleh makan pulak nanti. Jadi kena jaga bab ni....\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEinB5EgaMUDZqg-woBe-2oJbX4mc81tECnfXDr8DmTP66j2jeen59oMdHgBu_MDWqQS1-v_1j9S-jdM7JwNkSAaC-Agp9V4V5Aest6SADp0oGUbRSBk5dWDA-jCncqKpLA0cAohopt3sC5JfzJNZBkpeHuZcga4MD0xGG3Zslk9e-X42wxBaq9XXavvig\/s2405\/amskn1.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2405\" data-original-width=\"1836\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEinB5EgaMUDZqg-woBe-2oJbX4mc81tECnfXDr8DmTP66j2jeen59oMdHgBu_MDWqQS1-v_1j9S-jdM7JwNkSAaC-Agp9V4V5Aest6SADp0oGUbRSBk5dWDA-jCncqKpLA0cAohopt3sC5JfzJNZBkpeHuZcga4MD0xGG3Zslk9e-X42wxBaq9XXavvig\/w488-h640\/amskn1.JPG.jpg\" width=\"488\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESebab che mat cuma makan bertiga, jadi resipi ini hanya guna sekitar 200 gram mi hoon saja (1\/2 bungkus). Dan kuah dia pun che mat agak2 tak nak lah jadi sampai seperiuk, nanti tak habis. Bagi yang tak pernah rasa, cuba lah buat,sedap tau, cuma yang tak biasa tu mungkin agak aneh lah, sebab mi hoon goreng makan dengan kuah macam mi rebus. Tapi tak salah nak cuba sesuatu yang berlainan, yea dak. Bagi yang suka pedas, boleh tambah sambal tumis dalam mi hoon berkuah masa menghidang nanti. Perahan jus limau kasturi wajib ada, tapi beragak2 lah yea, perah sikit dan rasa dulu, kalau dah ok rasa masam dia, tak perlu ditambah lagi jus limau kasturi tu, kata orang kena ikut selera tekak masing2. Dah siap semua, boleh lah makan. Kalau ada pinggan mangkuk yang cantik2 dalam gobok tu keluarkan dan pakai, toksah simpan buat perhiasan ajer, betul tak. Kalau ada yang teringin dah mencuba, meh che mat tuliskan resipi dia kat bawah ni...Selamat mencuba!\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E200 gram mi hoon (che mat guna brand Botan), rendam hingga lembut\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar sos cili\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca besar sos tiram\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 genggam taugeh, asingkan sedikit untuk hiasan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cekak kucai, hiris dan asingkan sedikit untuk hiasan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh tauco, cuci bawah air paip, toskan dan tumbuk halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 batang serai, diketuk\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci lengkuas, diketuk\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/4 cawan santan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cawan cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca besar pes asam jawa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram dan gula secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh udang kering, rendam sekejap dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci belacan, dibakar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E8 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN HIASAN :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cawan isi udang saiz besar, digoreng sekejap dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ETaugeh scukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EHirisan daun kucai secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ETelur rebus secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ELimau kasturi secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ETauhu, digoreng dan dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBawang goreng\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESambal tumis (jika suka)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EPanaskan minyak dalam kuali, tumis bahan2 kisar halus hingga wangi, masukkan cili kisar, kacau rata dan masak hingga cili garing dan naik minyak. Kacau sentiasa agar tidak hangus. Cedok keluar 1\/2 bahagain bahan tumisan (untuk dijadikan kuah mi hoon). Baki tumisan dalam kuali, ditambah dengan sos cili dan sos tiram, kacau rata dan perasakan dengan garam secukupnya, tapi pastikan jangan termasin yea.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EKacau dan masukkan mi hoon, gaul rata, tambah taugeh dan kucai, kacau sebati dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api, alihkan mi hoon goreng dalam bekas sesuai dan ketepikan. Sekarang kita buat kuah dia pulak.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukan 1\/2 bahagian bahan tumisan yang dicedok tadi ke dalam periuk. Masukkan tauco, pes asam jawa, serai dan lengkuas. kacau rata dan masak sekejap. Tuang air secukupnya (anggaran 2 1\/2 cawan). Masak hingga mendidih.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EPerasakan dengan garam dan gula secukup rasa, akhir sekali tambah santan, kacau dan masak dengan api kecil hingga mendidih, pastikan dikacau sentiasa, Sesuaikan rasa, jika ok, boleh matikan api. Hidangkan kuah dengan mi siam tadi..\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK MENGHIDANG :-\u003C\/b\u003E Cedok mi hoon goreng secukupnya dalam mangkuk sesuai, tuang kuah secukupnya dan hias dengan telur rebus, udang goreng, hirisan tauhu, taugeh, kucai, bawang goreng dan sedikit sambal jika suka. Perahkan jus limau kasturi dan boleh nikmati dengan tanpa rasa berdosa... Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/735181304420866005\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-mi-siam-berkuah.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/735181304420866005"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/735181304420866005"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/07\/resipi-mi-siam-berkuah.html","title":"RESIPI MI SIAM BERKUAH"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgHOfiyJjY5M4o5feK6q0ICIVkLNIIN9ru_xvShMORPkerdQT4e5ynNQ9hV5XV7axTSgucnWgyzSnr-qDQ7Maq4RBUURg_N-5tOUcCVEPw4W7vOOC2V2XJ3P5F5lCLaDWmcFGWgpfn4LdV7vsMH7HQyS-eWGPIiP0Z-QhOZcgq5c5fFICEfwquqYfGmkA\/s72-w516-h640-c\/amskn.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-8848513701197213595"},"published":{"$t":"2022-06-24T10:23:00.004+08:00"},"updated":{"$t":"2022-06-24T10:23:53.956+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI SAMBAL GORENG PENGANTIN "},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi_8-_cAZiTvRpZgCecHsBGI0c_QFSs1rHY7TeESxRmcU4VSkDM2R5Rp0Y4pBBAvmyUZbI6NQgWLeB9o3mTQBirn0ZFFEk2BPwjX1qCkesULCrwB6ODotSdp6sEIYAS5Hx8cZpZYOFxkl6Pve-RfwWx7MzzKrHFl8W7lXG5YU1BywJdTvUcCBIo2hSKMw\/s2169\/asgp.JPG.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1763\" data-original-width=\"2169\" height=\"520\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi_8-_cAZiTvRpZgCecHsBGI0c_QFSs1rHY7TeESxRmcU4VSkDM2R5Rp0Y4pBBAvmyUZbI6NQgWLeB9o3mTQBirn0ZFFEk2BPwjX1qCkesULCrwB6ODotSdp6sEIYAS5Hx8cZpZYOFxkl6Pve-RfwWx7MzzKrHFl8W7lXG5YU1BywJdTvUcCBIo2hSKMw\/w640-h520\/asgp.JPG.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, hari ni che mat ambil peluang kemas kini blog tiffinbiru dengan satu resipi klasik orang Singapura dan Johor, iaitu sambal goreng pengantin. Hidangan ini popular ketika hari lebaran dan juga dihidangkan di majlis2 perkahwinan, mungkin dari situ nama sambal goreng pengantin tercipta. Jika kita perhatikan, memang terdapat banyak jenis sambal goreng yang terkenal dalam masyarakat berketurunan Jawa. Sambal goreng biasa2 dimasukkan sayur seperti kacang panjang, kobis, tauhu, tempe dan macam2 lagi, ada yang warna agak gelap sebab dimasukkan kicap, ada tu kemerah2an bila di dalam sambal goreng ditumis dengan cili kisar. Dan ada juga yang lebih ringkas serta warnanya pun biasa saja, nampak lebih segar. Berbeza dengan sambal goreng pengantin, tiada penggunaan sayur sebaliknya digantikan dengan daging, hati, paru dan udang. Bawang goreng kena lebih dan jangan lupa pati santan untuk kasi rasa lemak. Inspirasi sambal goreng pengantin che mat dapat dari seorang budayawan Singapura, iaitu En Khir, yang memang terkenal di Singapura. Resipi sambal goreng pengantin ini dari ibu encik Khir, Puan Hajah Mariam.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhWEeInMlcCYfQgqyg0-l73RlrZkgT-ZPi0Svn91cG64Ua-smhzqjAMtdyvzACZUUwoi2XO6A6qu77BWQJFVPtL_nBX7akST5KMi5Tnfgp4QuzBIbwzgcugegQcTN6tbtE0LzGKiKiDUnsffFw3WocQhR2i77vPkHU97FLdNKujJNykcnSm2PA3VFBXag\/s2100\/asgp1.JPG.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1763\" data-original-width=\"2100\" height=\"538\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhWEeInMlcCYfQgqyg0-l73RlrZkgT-ZPi0Svn91cG64Ua-smhzqjAMtdyvzACZUUwoi2XO6A6qu77BWQJFVPtL_nBX7akST5KMi5Tnfgp4QuzBIbwzgcugegQcTN6tbtE0LzGKiKiDUnsffFw3WocQhR2i77vPkHU97FLdNKujJNykcnSm2PA3VFBXag\/w640-h538\/asgp1.JPG.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EChe mat buat dalam kuantiti sederhana sahaja dan itu pun bila dah siap, jadi banyak. Bahan2 seperti daging (direbus dulu hingga empuk) digoreng sekejap, begitu juga paru (direbus dulu), hati lembu dan udang, kesemuanya digoreng. Hati lembu dan udang yang digoreng tadi akan dimasukkan akhir dalam masakan, supaya tak keras dan liat. Sebenarnya che mat pun baru pertama kali masak sambal goreng pengantin , kalau sambal goreng biasa tu selalulah. Cara memasaknya agak mudah, cuma masa penyediaan bahan2 saja yang mengambil sedikit masa. Boleh juga dibuat lebih dan kemudian didingin bekukan dalam freezer. Jika ada kelapangan waktu, boleh lah cuba buat sambal goreng pengantin ini. Resipi che mat kongsikan di bawah ini....\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E300 gram daging, direbus hingga empuk dan potong kiub\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E300 gram paru, direbus hingga empuk, dan potong kiub, gaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E300 gram hati lembu, potong kiub, cuci toskan dan gaul dengan sedikit serbuk kunyit dan garam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E300 gram udang, dibersihkan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan pati santan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 cawan bawang goreng\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 helai daun salam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E8 tangkai cili kering, dipotong serong halus, cuci dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E10 biji bawang merah kecik, hiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci lengkuas, dihiris halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji cili merah, hiris serong\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar pes asam jawa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 camca besar cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca besar hirisan gula melaka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003ECili kering digoreng sekejap, pastikan jangan sampai hangus, angkat dan toskan. Kemudian goreng pula daging hingga perang, tak perlu sampai garing, angkat dan toskan. Diikuti paru, goreng sekejap. Udang digoreng sehingga berubah warna, angkat dan toskan. Akhir sekali goreng hati lembu, guna api besar. Goreng sekejap sahaja untuk mengelakkan hati lembu menjadi keras. Angkat dan toskan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam kuali yang sama. keluarkan minyak gorengan dan tinggalkan anggaran 1\/4 cawan. Tumis bawang hiris dan lengkuas hingga wangi. Masukkan cili merah hiris dan daun salam, kacau rata dan masak hingga layu, tambah cili kisar, masak hingga cili garing.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan daging dan paru goreng, gaul rata, tambah pes asam jawa dan 1\/2 bahagian pati santan. Gaul rata dan masak sekejap. Masukkan gula melaka, hati dan juga udang. Kacau dan tambah baki santan. Masukkan bawang goreng dan cili kering goreng tadi, gaul rata dan perasakan dengan garam secukupnya. Masak sekejap dan sesuaikan rasa (mesti ada rasa masin, lemak, sedikit manis dan pedas). Boleh matikan api, angkat dan hidangkan....Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/8848513701197213595\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/06\/resipi-sambal-goreng-pengantin.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/8848513701197213595"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/8848513701197213595"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/06\/resipi-sambal-goreng-pengantin.html","title":"RESIPI SAMBAL GORENG PENGANTIN "}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEi_8-_cAZiTvRpZgCecHsBGI0c_QFSs1rHY7TeESxRmcU4VSkDM2R5Rp0Y4pBBAvmyUZbI6NQgWLeB9o3mTQBirn0ZFFEk2BPwjX1qCkesULCrwB6ODotSdp6sEIYAS5Hx8cZpZYOFxkl6Pve-RfwWx7MzzKrHFl8W7lXG5YU1BywJdTvUcCBIo2hSKMw\/s72-w640-h520-c\/asgp.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-1276489163043196658"},"published":{"$t":"2022-06-17T12:10:00.001+08:00"},"updated":{"$t":"2022-06-17T12:10:17.707+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI RENDANG KERANG CENDAWAN KUKUR"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgHDZo3NuRkzJtvTjZ4EKQ18Ch7iar5dGzLI0M9jtST1aRO8jUpTzFbi4PHhVfawatarbOz66_bY_SDhLUuDZ8zh0nSj74r8BbPub2EzK4icVzMDMR7A64y0OmOD-Up8rTuy7EI1V76SGQ6FEwOfj6mPFnm4g33M9nrW-uf6t5_jIofsrCbhCc0IZUF2Q\/s2146\/arkck.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1714\" data-original-width=\"2146\" height=\"512\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgHDZo3NuRkzJtvTjZ4EKQ18Ch7iar5dGzLI0M9jtST1aRO8jUpTzFbi4PHhVfawatarbOz66_bY_SDhLUuDZ8zh0nSj74r8BbPub2EzK4icVzMDMR7A64y0OmOD-Up8rTuy7EI1V76SGQ6FEwOfj6mPFnm4g33M9nrW-uf6t5_jIofsrCbhCc0IZUF2Q\/w640-h512\/arkck.JPG.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam Jumaat buat semua sahabat2 yang masih sudi singgah blog tiffinbiru yang semakan sendu ini. Hari ni che mat tiba2 rasa nak kemas kini blog, maklumlah sejak dah ada umur ni, rasa nak menulis pun dah makan, tu pun tulis cuma 'tekan' keyboard ajer bukan kena tulis guna pen. Kali ni che mat nak kongsikan resipi rendang kerang cendawan kukur. Tapi maaf lah cendawan kukur tu pun tak ada banyak, jadi dalam gambar kurang kelihatan (atau tak nampak langsung) rupa paras cendawan kukur. Isi kerang pun kecik2 ajer. Che mat pulak kalau isi kerang yang besar, rasa kurang selera nak makan. Kalau kecik macam ni atau saiz sederhana, baru ok nak telan. Untuk resipi rendang kerang, che mat guna kurang lebih 500 gram isi kerang dan cendawan kukur dalam 2 cawan. Buatnya agak mudah dan kerang kita masukkan bila kuah rendang dah mula kering dan naik minyak. Kalau rajin nak nak lagi sedap, gunakan santan segar, kalau takde, kau bedal guna santan kotak pun ok, kira halal lah. Rendang kerang boleh dihidangkan dengan ketupat, lemang, pulut kuning atau dimakan dengan nasi kosong mau pun roti. Kalau ada yang nak mencuba, che mat kongsikan resipinya di bawah ini...Jomm kita semak resipi..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E500 gram isi kerang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 cawan cendawan kukur segar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 keping asam gelugor\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh kerisik\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar gula melaka\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 cawan pati santan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 helai daun kunyit, dimayang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 hela daun limau purut\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh serbuk kari ikan Baba's\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Ci\u003E\u003Cb\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/b\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E15 biji bawang merah kecil\\\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci lengkuas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESebesar ibu jari, belacan (optional)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji buah keras, hiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E20 biji cili padi kampung, nak pedas boleh tambah lagi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003ECendawan kukur dibersihkan, cuci, toskan dan perah airnya. Tumbuk dalam lesung batu, tapi toksah sampai hancur, tumbuk sekadar pecah2kan saja. Ketepikan. Panaskan minyak dalam kuali, anggaran 3\/4 cawan. Tumis bahan2 kisar halus hingga wangi, masukkan cili kisar, kacau rata dan masak hingga cili garing.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan rempah kari ikan, kacau rata dan tambah sedikit air, masak hingga rempah garing dan naik minyak. Masukkan santan, kacau rata dan masak hingga pekat. Tambah cendawan kukur, gaul rata dan masak hingga naik minyak.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan asam gelugor, gula melaka dan isi kerang, kacau rata dan masak dengan api kecil. Tambah kerisik dan daun limau purut, perasakan dengan garam secukupnya. Kacau sekali sekala hingga rendang kering. Akhir sekali masukkan hirisan daun kunyit, gaul rata dan masak sekejap. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan rendang kerang cendawan kukur dengan lemang, ketupat atau pun nasi putih. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/1276489163043196658\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/06\/resipi-rendang-kerang-cendawan-kukur.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1276489163043196658"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1276489163043196658"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/06\/resipi-rendang-kerang-cendawan-kukur.html","title":"RESIPI RENDANG KERANG CENDAWAN KUKUR"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgHDZo3NuRkzJtvTjZ4EKQ18Ch7iar5dGzLI0M9jtST1aRO8jUpTzFbi4PHhVfawatarbOz66_bY_SDhLUuDZ8zh0nSj74r8BbPub2EzK4icVzMDMR7A64y0OmOD-Up8rTuy7EI1V76SGQ6FEwOfj6mPFnm4g33M9nrW-uf6t5_jIofsrCbhCc0IZUF2Q\/s72-w640-h512-c\/arkck.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-8980935532276289296"},"published":{"$t":"2022-05-23T15:28:00.006+08:00"},"updated":{"$t":"2022-05-23T15:28:59.849+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Hati"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI HATI LEMBU MASAK PENGANTIN"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEj70MVK00yv66HjcGhMq-lpZlmT4Hh7jk6r4ZJyAd_Z3SMLsLw1_e8TbGNUmcYwz82uKOV45LXsOCBU4X_6llSm4R5-i78_UdP12rtRNzybzTMaunBwk8IzdnprIqiGoSJU_OaeeQ2jED2FFNp6vXmrTwUcpiKdB-STtc3nTgMryYcTsWnv6sFc9qflRw\/s1712\/ahlmp.JPG.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1712\" data-original-width=\"1676\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEj70MVK00yv66HjcGhMq-lpZlmT4Hh7jk6r4ZJyAd_Z3SMLsLw1_e8TbGNUmcYwz82uKOV45LXsOCBU4X_6llSm4R5-i78_UdP12rtRNzybzTMaunBwk8IzdnprIqiGoSJU_OaeeQ2jED2FFNp6vXmrTwUcpiKdB-STtc3nTgMryYcTsWnv6sFc9qflRw\/w626-h640\/ahlmp.JPG.jpg\" width=\"626\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Rasanya masih belum terlambat che mat nak ucapkan selamat hari raya buat semua pengunjung blog tiffinbiru yang semakan sendu ini. Maaf zahir dan batin jika ada terkasar bahasa dalam penulisan dan jika ada tulisan2 che mat yang buat anda semua terasa hati, che mat minta maaf sekali lagi yea. Selain faktor masa, che mat rasa macam penat dah nak berblog tapi jauh di sudut hati, blog tiffinbiru amat istimewa dan bermakna. Tengok lah tahun 2022 dah nak masuk setengah tahun\u0026nbsp; ke dua tak lama lagi, tapi entri blog baru dua, masuk yang ini. Orang sekarang lebih banyak aktif di FB, IG dan TikTok. Che mat setakat yang termampu sajalah. Apa2 pun terima kasih masih sudi beri sokongan pada blog tua ini. Hari ni che mat nak kongsikan resipi hati lembu masak pengantin. Ini antara resipi terkenal dulu masa orang buat kerja kawin, dan atas sebab itu lah kot nama dia diberi hati lembu masak pengantin. Bagi yang tak makan hati, che mat minta maaf lah yea. Resipi boleh dikatakan agak senang disediakan. Hati lembu pastikan beli yang segar bagi menjamin rasa yang lebih sedap.Teringin nak mencuba? Jomm semak resipinya di bawah ini...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E500 gram hati lembu segar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh garam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh penuh serbuk kunyit\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji cili merah, hiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang besar, belah 6 dan leraikan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E6 - 7 tangkai kacang buncis, hiris serong\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar sos tiram\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar kicap lemak manis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh penuh rempah garam masala (boleh ganti dengan rempah kari daging)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh lada hitam, ditumbuk halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/4 cawan air\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN2 KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 biji bawang besar saiz sederhana, jika saiz besar, guna 2\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN2 TUMIS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 batang kayu manis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga lawang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 kuntum bunga cengkih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji buah pelaga\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EHati lembu dihiris sederhana tebal, cuci bersih kemudian gaulkan dengan secamca besar tepung gandum dan perap 15 minit. Kemudian bilas bersih dan toskan airnya. Gaulkan hati lembu tadi dengan garam dan serbuk kunyit hingga rata. Kendian goreng dalam minyak panas kurang lebih seminit, balik2kan hati tadi agar masak sekata. Angkat dan toskan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam kuali yang sama, tinggalkan lebih kurang 1\/2 cawan minyak. Masukkan bahan2 tumis, dan masak hingga wangi. Tambah bahan kisar haus dan cili kisar, kacau rata dan masak hingga naik minyak, gunakan api sederhana dan kacau sentiasa.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan sos tiram, kicap lemak manis, rempah garam masala dan lada hitam. Kacau rata dan masak sekejap. Masukkan air, kacau rata dan masak hingga pekat. Masukkan hati lembu, gaul rata dan masak hingga kering sedikit.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan bawang besar, kacang buncis dan cili merah, gaul rata dan masak sekejap, Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hias dengan daun ketumbar sebelum dihidangkan dengan nasi panas dan lauk2 yang lain. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/8980935532276289296\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/05\/resipi-hati-lembu-masak-pengantin.html#comment-form","title":"2 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/8980935532276289296"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/8980935532276289296"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/05\/resipi-hati-lembu-masak-pengantin.html","title":"RESIPI HATI LEMBU MASAK PENGANTIN"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEj70MVK00yv66HjcGhMq-lpZlmT4Hh7jk6r4ZJyAd_Z3SMLsLw1_e8TbGNUmcYwz82uKOV45LXsOCBU4X_6llSm4R5-i78_UdP12rtRNzybzTMaunBwk8IzdnprIqiGoSJU_OaeeQ2jED2FFNp6vXmrTwUcpiKdB-STtc3nTgMryYcTsWnv6sFc9qflRw\/s72-w626-h640-c\/ahlmp.JPG.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"2"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-1296206648672590268"},"published":{"$t":"2022-02-14T15:34:00.000+08:00"},"updated":{"$t":"2022-02-14T15:34:03.045+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kuih - Muih"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI TALAM KELADI BERLAUK"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjKBep_59JG7SMihI3UMmJ1_d8BnEOqBqtU6z3_qr5oD0ind5gTDhWrtIRG3m_MccQSJKoEmGcJWIhwUACUhkS9J57xTpLX5AiQHLbCU10F-pbMYE8BrNAvJSel02GxWhTMPAzHFWv0FtU3fROm0jesJV8iN7IWjhaYbfK8eARVhLlOZwWUDY79Hr1LEw=s2229\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2229\" data-original-width=\"1653\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjKBep_59JG7SMihI3UMmJ1_d8BnEOqBqtU6z3_qr5oD0ind5gTDhWrtIRG3m_MccQSJKoEmGcJWIhwUACUhkS9J57xTpLX5AiQHLbCU10F-pbMYE8BrNAvJSel02GxWhTMPAzHFWv0FtU3fROm0jesJV8iN7IWjhaYbfK8eARVhLlOZwWUDY79Hr1LEw=w474-h640\" width=\"474\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, ini adalah entri terbaru untuk tahun 2022, nak ucap selamat tahun baru pun rasanya macam dah agak lewat, yea dak. Tapi takpe lah, tahun baru ke, tahun lepas ke, rasa tak jauh beza pun, apa tah lagi zaman2 covid19 ni, rasanya sama saja walaupun macam2 SOP dah dipatuhi. Apa2 pun moga kita semua dijauhkan dari perkara2 yang tidak diingini. Resipi hari ni che mat nak kongsikan talam keladi berlauk. Kuih talam berlauk ini lebih terkenal dikalangan masyarakat cina tapi mereka lebih suka guna udang kering sebagai inti bahagian atas kuih talam. Kalau kita orang melayu lebih kepada daging atau isi ayam. Tapi terpulang pada selera masing2, sama ada nak guna udang kering atau daging. Dari semalam sebenarnya termengidam nak makan talam keladi, dan che mat tinggalkan seketul keladi untuk buat kuih ni. Resipi dia senang saja dan takde pantang larang. Asal resipi dari Chef Zaidah yang femes di kaca TV sekitar tahun 90 an dulu, mesti kenal kan, chef Zaidah yang ada tahi lalat manis tu, haa..ni resipi dia lah, cuma che mat oter sikit bahagian inti dia....\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhTSttqU27SAjSIRQnl3FxsvxCqGE70LnRSAP4WQXeilsoJF4AYei9OkCQkdCD_6jYNtI7y3QdXUIng0O0P3mtaMW-l7RcRsM5nkPy2rSmXd-1j1m-P1KAsOqXvpD64gY8U_SXFpWBQC7bVb4f_d45kvpBqiY-QPUcUMYjmyqIzelcMD8qKGq9tq6an7g=s2250\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"2250\" data-original-width=\"1738\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhTSttqU27SAjSIRQnl3FxsvxCqGE70LnRSAP4WQXeilsoJF4AYei9OkCQkdCD_6jYNtI7y3QdXUIng0O0P3mtaMW-l7RcRsM5nkPy2rSmXd-1j1m-P1KAsOqXvpD64gY8U_SXFpWBQC7bVb4f_d45kvpBqiY-QPUcUMYjmyqIzelcMD8qKGq9tq6an7g=w494-h640\" width=\"494\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EKuih talam keladi ni memang sedap dan berbaloi sangat. Che mat guna loyang 8 inci x 8 inci dan memang ngam2 sangat dengan ketebalan kuih talam tu, just nice kata orang putih, tak tebal sangat dan tak nipis sangat. Ada juga yang makan kuih talam keladi ni dengan sos khas, tapi che mat makan dengan sos cili biasa saja. Kalau nak makan dengan sos lain tu, boleh cuba google, ramai juga yang pernah kongsi resipi sos tu, dia ada campur tauco kalau tak salah. Sesuai ni kalau nak hidang untuk minum petang atau jamu tetamu datang. Tak pun bawak sebagai buah tangan ke rumah sedara mara. Kalau nak nampak lagi kemas, che mat cadangkan, kita potong dulu talam keladi ni, kendian baru tabur hirisan daun bawang, daun sup cili cincang dan bawang goreng. Inti daging dia che mat taruk awal masa kuih tu panas lagi, tujuan dia biar tak mudah berterabur masa potong nanti. Resipi che mat tulis kat bawah ni, selamat mencuba bagi yang nak mencuba!....\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN INTI :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E300 daging cincang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji bawang holland, cincang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar rata rempah kari daging\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca teh lada hitam kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar sos tomato\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci halia\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*\u003C\/span\u003E(\u003Ci\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E*dikisar halus\u003C\/span\u003E\u003C\/i\u003E)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa dan secubit gula\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cawan air\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN TALAM KELADI :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E300 gram keladi yang telah dikupas kulitnya dan dipotong dadu\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kotak (200 ml) santan Kara atau sebarang jenama\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E500 ml air\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E120 gram tepung beras\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh tepung gandum\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar penuh tepung jagung\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa, anggaran 1 camca teh penuh\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/4 camca teh 'five spice' powder (optional)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN TABUR :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 pokok daun sup, dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 pokok daun bawang, dihiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji cili merah, dibelah dua, buang biji dan didadu kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBawang goreng secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESos cili, untuk dimakan dengan kuih talam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK INTI :-\u003C\/b\u003E Panaskan sedikit minyak dalam kuali, anggaran 2 camca besar. Tumis bahan2 kisar hingga harum, masukkan rempah kari dan sos tomato, kacau rata dan masak sekejap. Tambah daging cincang, kacau rata dan masak hingga daging berubah warna. Tambah air, kacau dan masak hingga hampir kering.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan bawang holland yang dicincang. Perasakan dengan serbuk lada hitam dan garam secukup rasa. Kacau rata dan masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Sejuk dan ketepikan untuk kegunaan kemudian.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003E\u003Cb\u003EUNTUK TALAM KELADI :-\u003C\/b\u003E Panaskan kukusan, alas acuan berukuran 8 inci x 8 inci dengan plastik atau aluminium foil. Sapu permukaannya dengan sedikit minyak masak dan ketepikan. Keladi digoreng hingga empuk, tak perlu sampai garing, angkat dan toskan. Sementara tu, dalam satu bekas, satukan tepung beras, tepung gandum, tepung jagung, santan garam dan air. Kacau rata dengn whisk hingga semua rata dan sebati. Tapis adunan dan ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam kuali yang sama, keluarkan minyak dan masukkan bancuhan yang ditapis tadi, masukkan juga keladi dan serbuk 'five spice' (jika guna), kacau rata dan hidupkan api pada kadar sederhana. Kacau tanpa henti hingga bancuhan tadi kental. Masukkan 2 camca besar inti dan kacau rata, matikan api. Alihkan ke dalam tin dan ratakan. Kemudian kukus selama 35 minit dengan api sederhana.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EKemudian ratakan kesemua inti daging atas talam keladi tadi dan tekan2 perlahan dengan belakang sudu, sambung kukus lagi 5 minit. Lepas tu boleh keluarkan talam keladi tadi dari kukus dan sejukkan. Tabur rata2 hirisan daun sup, daun bawang, cili merah dan bawang goreng atasnya. Boleh lah dipotong dan hidangkan dengan cili sos... Dahh siappp!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/1296206648672590268\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/02\/resipi-talam-keladi-berlauk.html#comment-form","title":"4 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1296206648672590268"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1296206648672590268"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2022\/02\/resipi-talam-keladi-berlauk.html","title":"RESIPI TALAM KELADI BERLAUK"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjKBep_59JG7SMihI3UMmJ1_d8BnEOqBqtU6z3_qr5oD0ind5gTDhWrtIRG3m_MccQSJKoEmGcJWIhwUACUhkS9J57xTpLX5AiQHLbCU10F-pbMYE8BrNAvJSel02GxWhTMPAzHFWv0FtU3fROm0jesJV8iN7IWjhaYbfK8eARVhLlOZwWUDY79Hr1LEw=s72-w474-h640-c","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"4"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-3125275014068356040"},"published":{"$t":"2021-12-31T12:19:00.001+08:00"},"updated":{"$t":"2021-12-31T12:19:24.351+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Gulai"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Udang"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI KARI KERISIK UDANG SAMA NENAS"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhcjcz9LC92m1X7ZlbMTC9Rev7vF6ywKPf3mTmulsag7aaU1afptbY6GFStvdRnNgitlD3C9KbK7Vec2yqJS7Y9lEP1yAhmgsvxGZAF8OX6imYfyeSsWfBxRY9zRVwDCfFscwt4Ds3koF5f7rqNfeiKJrv7y4R7g9P8kH9miATWCGK_KaY8-TeeP9Tpfg=s1966\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1680\" data-original-width=\"1966\" height=\"546\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhcjcz9LC92m1X7ZlbMTC9Rev7vF6ywKPf3mTmulsag7aaU1afptbY6GFStvdRnNgitlD3C9KbK7Vec2yqJS7Y9lEP1yAhmgsvxGZAF8OX6imYfyeSsWfBxRY9zRVwDCfFscwt4Ds3koF5f7rqNfeiKJrv7y4R7g9P8kH9miATWCGK_KaY8-TeeP9Tpfg=w640-h546\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Hari ni kita berada di hari terakhir untuk tahun 2021. Sebagai penutup tirai 2021, che mat kongsikan resipi kari udang kerisik sama nenas. Perancangan awalnya nak masak lemak udang dengan nenas, tapi che mat kasi tau mak, kita ubahlah, masak kari pulak, boring dah asyik masak lemak ajer. Alhamdulillah, mak che mat\u0026nbsp; setuju. Dan yang seronoknya, kari udang hari ni amat lah sedap dan kena dengan selera kami semua. Selain udang, boleh juga gantikan dengan ketam. Che mat guna udang galah saiz besar yang ada sepit biru tu. Guna udang biasa pun boleh, tapi kalau ada budget, beli lah udang saiz besar, baru nampak cantik, melingkar ajer dalam mangkuk bila kita cedok hidang kan meja makan. Resipi kari udang ini agak beza sikit dari yang selalu, sebab che mat guna santan kotak, jadi kita masukkan santan awal dan masak sampai naik minyak, seakan2 memasak rendang. Kendian baru tuang air panas sebagai kuah dia, dengan cara ini, kari udang akan jadi cantik dan terbit minyak. Walaupun ada cara lain, tapi bagi yang kurang pandai macam che mat, kau buat cara ini, insha Allah kari udang jadi cantik dan elok ajer minyak dia terbit. Hujan2 ni memang ngam makan kari udang dengan nasi panas, ada pulak sambal belacan, hmmm, mintak ampon sedap dia! Jomm lah cuba masak, resipi boleh semak kat bawah ni..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E6 ekor udang galah saiz besar, sepit biru\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 biji nenas madu, di potong besar2\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E100 ml santan Kara\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca besar pes asam jawa Adabi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kiub pati ikan bilis Maggi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 camca besar penuh rempah kari ikan Babas\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar sos cili Maggi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji cili merah, dibelah 2\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji cili hijau, dibeleh 2\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 pokok daun ketumbar, hiris kasar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3\/4 camca besar minyak sapi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAir panas secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS:-)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E7 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci belacan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN TUMIS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 batang kayu manis\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kuntum bunga lawang\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah, hiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 ulas bawang putih, hiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 tangkai daun kari\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EUdang galah digunting bahagian muncung tajamnya dan juga kaki2 kecil. Buang juga kotoran di bahagian kepala udang. Sepit udang, jika saiznya besar, boleh diambil dan pastikan diketuk sedikit. Cuci bersih dan toskan. Ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EPanaskan 1\/3 cawan minyak masak ke dalam periuk bersama minyak sapi dan biarkan panas. Masukkan bahan2 tumis dan masak hingga bawang layu dan wangi. Tambah cili kisar, kacau rata dan masak hingga cili garing. Masukkan bahan2 kisar, kacau dan biar hingga garing dan naik minyak.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ETambah rempah kari dan sos cili, kacau rata dan masak hingga rempah garing, tambah sedikit air dan masak lagi hingga naik minyak. Masukkan pes asam jawa, kacau dan tuang santan. Biarkan mendidih dengan api kecil, kacau sentiasa hingga pekat dan santan pecah minyak.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan nenas, gaul rata dan tuang air panas secukupnya, anggaran nenas tenggelam. Bila mendidih, masukkan kerisik dan kiub ikan bilis. Boleh masukkann udang galah dan sepitnya (jika ada). Kacau perlahan dan masak hingga udang bertukar warna.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EPerasakan dengan garam secukup rasa, masukkan cili hijau dan cili merah. Masak hingga terbit minyak, gunakan api sederhana dan kacau sekali sekala. Akhir sekali masukkan hirisan daun ketumbar, kacau perlahan dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan kari udang dengan nasi panas, sambal belacan dan ulam-ulaman. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/3125275014068356040\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-kari-kerisik-udang-sama-nenas.html#comment-form","title":"3 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/3125275014068356040"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/3125275014068356040"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-kari-kerisik-udang-sama-nenas.html","title":"RESIPI KARI KERISIK UDANG SAMA NENAS"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhcjcz9LC92m1X7ZlbMTC9Rev7vF6ywKPf3mTmulsag7aaU1afptbY6GFStvdRnNgitlD3C9KbK7Vec2yqJS7Y9lEP1yAhmgsvxGZAF8OX6imYfyeSsWfBxRY9zRVwDCfFscwt4Ds3koF5f7rqNfeiKJrv7y4R7g9P8kH9miATWCGK_KaY8-TeeP9Tpfg=s72-w640-h546-c","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"3"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-1653156430782317849"},"published":{"$t":"2021-12-28T16:01:00.001+08:00"},"updated":{"$t":"2021-12-28T16:01:41.779+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kek"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI MIX FRUIT BUTTER CAKE"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhztdM9uJfUbLELIkMhd4VtXT1Rc0T2jfZ8Q5FwX-JE9qF1TocMAW5yTOp8o5ixoRqx2md9Bqz2WEs1AcMaztkN-K-Xh7puQPhT7-JvFOKZrOurlPBhFbce_OCngOAuz8RcqFMyL1SV0gtn_yLAOpoilfKri8yCZTrVpTN9iful_07Ric9DGwVifj-HPA=s2171\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1693\" data-original-width=\"2171\" height=\"500\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhztdM9uJfUbLELIkMhd4VtXT1Rc0T2jfZ8Q5FwX-JE9qF1TocMAW5yTOp8o5ixoRqx2md9Bqz2WEs1AcMaztkN-K-Xh7puQPhT7-JvFOKZrOurlPBhFbce_OCngOAuz8RcqFMyL1SV0gtn_yLAOpoilfKri8yCZTrVpTN9iful_07Ric9DGwVifj-HPA=w640-h500\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua, hari ni che mat nak saja2 nak kongsikan resipi mix fruit butter cake. Resipi ini senang dan sedap. Buat dia pun tak susah mana. Sebenarnya che mat nak habiskan saki baki bahan kek dalam peti sejuk, buah2kan belen buat kek kukus masih ada, dah kering kejung dalam freezer. Butter pun ada sekeketul, hampir nak luput tarikh dah, tapi masih boleh guna lagi. Resipi mix fruit butter cake ni tak guna banyak bahan dan che mat guna tepung naik sendiri atau orang putih bagi nama - self raising flour. Kalau kat rumah takde tepung naik sendiri, boleh guna tepung gandum biasa, tambah dengan baking powder, gaul rata dan diayak 3 - 4 kali. In sha Allah, kek masih menjadi. Satu lagi nak pesan, kalau nak dapat kek yang sedap dan wangi, silalah guna pure butter atau mentega tulen, toksah guna buttercup, sebab yang tu bukan butter tapi majerin. Buttercup tu cuma brand dia saja. Kalau tanya che mat, mentega apa yang sedap? Kalau nak sedap guna brand golden churn, scs atau anchor, brand lain pun masih ok, asalkan dia mentega tulen.\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjV2Ot_wMhuVbokYNMQ7A7lGj5D5pRSGCIxWlfAMhGL5_3oEVQ0J0AAKbcLPkbkv11MoaYjotlG0-Q5Y47OEywxAx-_Ht_bfy7mOcY4R0VWjjHEE7q6HFDBQEPkM6wweFvhNyWZUSW650ZBiDLwXVtLRwUlKrbsCJNq8iKlKQXJkNi-rCP22we2nk9DQg=s2216\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1714\" data-original-width=\"2216\" height=\"496\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjV2Ot_wMhuVbokYNMQ7A7lGj5D5pRSGCIxWlfAMhGL5_3oEVQ0J0AAKbcLPkbkv11MoaYjotlG0-Q5Y47OEywxAx-_Ht_bfy7mOcY4R0VWjjHEE7q6HFDBQEPkM6wweFvhNyWZUSW650ZBiDLwXVtLRwUlKrbsCJNq8iKlKQXJkNi-rCP22we2nk9DQg=w640-h496\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EKek ni che mat bakar dalam 2 bekas aluminium jenis pakai buang tu. Satu yang tak bestnya bekas ni, ialah bentuk dia kurang cantik. kecik kat bawah dan bahagian atas dia besar sikit, serius tak lawa, tengok ajer lah rupa kek tu, hmmm agak mengecewakan, tapi nasib baik rasa dia sedap wakkk!. Kalau buat, che mat sarankan guna acuan pound cake atau nak guna acuan bunt-pan yang berlubang tengah tu pun ok. Kek ni kalau simpan sehari lagi sedap, tapi dengan syarat kena bungkus ketat2 dengan cling wrap, dan biarkan kat luar, toksah simpan dalam esbox. Esok pagi makan, sumpah sedap, hidangkan dengan teh O panas atau pun kopi O, memang terangkat. Kalau teringin nak mencuba, jomm che mat kongsikan resipi dia kat bawah ni..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA\u0026nbsp; :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E227 gram mentega tanpa garam (unsalted butter, boleh guna butter unsalted brand Anchor)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E100 gram gula kastor\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E120 gram mix dried fruit\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji oren diparut kulitnya (ambik bahagian kuning sahaja)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 biji telur gred A\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E250 gram tepung naik sendiri (self-raising flour, kalau takde boleh ganti dengan 250 gram tepung gandum + 1 camca teh rata baking powder, gaul rata dan diayak 3 - 4 kali)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh esen vanilla\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/4 camca teh garam halus (kalau guna salted butter, garam tak perlu)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003ESedikit dried mix fruit untuk hiasan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EPanaskan oven pada suhu 150C, lanser 2 acuan berukuran 18 cm x 9 cm x 6 cm dengan mentega. Putar mentega dengan gula kastor hingga pucat dan gula hancur, masukkan telur satu persatu dan putar hingga adunan kembang.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan esen vanilla dan parutan kulit oren, gaul rata. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung sedikit demi sedikit hingga habis, Putar sebati. Masukkan dried mix fruit, dan gaul rata dengan spatula.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan adunan ke dalam acuam yang telah disediakan tadi, ratakan dan tabur atasnya dengan dried mix fruit sebagai hiasan. Masukkan dalam oven yang telah dipanaskan dan bakar kurang lebih 50 minit atau hingga kek masak. Uji kek dengan mencucuk bahagian tengahnya dengan cake tester atau lidi sate bersih, jika keluarnya bersih, tanda kek dah masak.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EKeluarkan kek dari oven, biarkan 5 minit dan boleh keluarkan kek dari acuan. Sejukkan kek atas jaringan. Boleh potong dan hidangkan. Untuk mendapat potongan yang cantik, gunakan pisau tajam. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/1653156430782317849\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-mix-fruit-butter-cake.html#comment-form","title":"4 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1653156430782317849"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/1653156430782317849"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-mix-fruit-butter-cake.html","title":"RESIPI MIX FRUIT BUTTER CAKE"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhztdM9uJfUbLELIkMhd4VtXT1Rc0T2jfZ8Q5FwX-JE9qF1TocMAW5yTOp8o5ixoRqx2md9Bqz2WEs1AcMaztkN-K-Xh7puQPhT7-JvFOKZrOurlPBhFbce_OCngOAuz8RcqFMyL1SV0gtn_yLAOpoilfKri8yCZTrVpTN9iful_07Ric9DGwVifj-HPA=s72-w640-h500-c","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"4"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-687491219248462658"},"published":{"$t":"2021-12-15T11:15:00.003+08:00"},"updated":{"$t":"2021-12-15T11:15:33.307+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sambal"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI PARU MASAK BERLADO..."},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEgTvnXeSBhrQO1uTr6nY2qmDmqZGFhOzivD7s5kpy89-A4QgetUU9kIxWEPx_0eJkvV__Z0dsce1NlgG7EhfIs6D557aNzTweLhCbbpHt-XmhHY809HoLPzRoE65pDdaQfk0xtuFUfFRXJrC5YXNhwBWuvt8jWz53z-CVSuZA7xWp4SLvVspbo83De65A=s2247\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1759\" data-original-width=\"2247\" height=\"502\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEgTvnXeSBhrQO1uTr6nY2qmDmqZGFhOzivD7s5kpy89-A4QgetUU9kIxWEPx_0eJkvV__Z0dsce1NlgG7EhfIs6D557aNzTweLhCbbpHt-XmhHY809HoLPzRoE65pDdaQfk0xtuFUfFRXJrC5YXNhwBWuvt8jWz53z-CVSuZA7xWp4SLvVspbo83De65A=w640-h502\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Hari ni che mat nak kongsikan resipi paru berlado. Ini pun sebab ada permintaan di FB, mintak kongsikan resipi, kalau ikutkan rasa malas, memang tak kuasa lah, sebab resipi dah ada dalam entri2 lepas. Apa2 pun che mat ucapkan terima kasih tak terhingga pada mereka yang masih sudi berkunjung ke blog sendu ini. Che mat sebenarnya tak berapa makan organ2 dalam haiwan, tapi kalau hati dan paru tu makan lah, errrr babat kira organ dalaman juga ke? Takkan? Sebab babat tu perut lembu kan, ehh dok bahagian dalam juga kan...Ok, tambah satu lagi, babat. Kalau paru che mat lebih suka masak macam ni, atau dibuat sambal goreng. Ada dua versi orang buat paru berlado, satu tu paru dihiris nipis dan digoreng garing, satu lagi goreng lembut saja. Che mat pilih yang goreng lembut, sebab dah berumur ni, gigi pun dah tak kuat, kalau makan yang garing, mau terlucut gigi. Che mat guna sekilo paru lembu segar, kalau boleh beli yang fresh (lembut tempatan yang orang kita sembelih), sejak kes daging import yang tak sah taraf tu, rasa was2 nak beli daging dan paru import. Walaupun harga paru fresh agak makan (RM 30 sekilo!), tapi takpe lah, janji kita rasa tak ragu2. Lagi pun bukan nak makan hari2, yea dak. Dah bersedia untuk memasak? Jomm semak resipi di bawah ini..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kg paru lembur, kerat 4 - 5 bahagian, cuci dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 inci halia hiris\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 ulas bawang putih, diketuk\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 helai daun limau purut, disiat\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 camca teh penuh serbuk kunyit\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh garam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 helai daun limau purut\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar pes asam jawa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram dan gula secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN TUMBUK HANCUR :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E7-8 biji cili merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E3 biji buah keras\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EMasukkan paru ke dalam periuk, tuang air hingga paru tenggelam. Masukkan hirisan halia, bawang putih yang dikettuk dan daun limau purut yang disiat, rebus hingga paru lembut (kalau guna pressure cooker, rebus 20 minit). Angkat dan biarkan sejuk, kendian hiris nipis, gaul rata dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng hingga warna paru bertukar keperangan, tapi jangan sampai hangus pulak. Angkat, toskan minyaknya dan ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EDalam kuali yang sama, keluarkan minyak dan tinggalkan anggaran 1\/4 cawan. Tumis bahan2 tumbuk hancur tadi hingga wangi dan naik minyak. Masukkan pes asam jawa, kacau rata dan masak hingga garing, guna api kecil dan kacau sentiasa.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003ETambah garam secukup rasa dan juga gula, ini terpulang, kalau suka rasa manis, boleh taruk gula lebih, kalau suka sederhana, guna dalam satu camca besar dah cukup. Kacau rata dan masukkan paru dan daun limau purut. Gaul hingga sambal dan paru mesra. Masak sekejap dan rasa, jika ok boleh matikan api. Boleh hidangkan. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003ECATATAN MAT GEBU :-\u003C\/span\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E Kalau suka pedas, boleh tambah cili padi, bagi yang tak gemar daun limau purut, tak perlu masukkan daun limau purut dalam paru berlado tu. Tapi masa rebus, kena lah letak untuk mengurangkan bau hamis paru tu. Harap dapat membantu...\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/687491219248462658\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-paru-masak-berlado.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/687491219248462658"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/687491219248462658"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-paru-masak-berlado.html","title":"RESIPI PARU MASAK BERLADO..."}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEgTvnXeSBhrQO1uTr6nY2qmDmqZGFhOzivD7s5kpy89-A4QgetUU9kIxWEPx_0eJkvV__Z0dsce1NlgG7EhfIs6D557aNzTweLhCbbpHt-XmhHY809HoLPzRoE65pDdaQfk0xtuFUfFRXJrC5YXNhwBWuvt8jWz53z-CVSuZA7xWp4SLvVspbo83De65A=s72-w640-h502-c","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-7472557583712377721"},"published":{"$t":"2021-12-13T12:42:00.000+08:00"},"updated":{"$t":"2021-12-13T12:42:26.166+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Ayam"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Masakan Johor"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI ASAM PEDAS AYAM DAUN KESOM"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhiUauhEs7V0bfp1CvjQXBHkQB0IFb_y5AgCXr2gfPTmExyno-Dv_cKEOI07xZl_xbgGx0Gc094wf6N28iy1ylMgfl96_tW8n-5W7egF7okeQwoQA1agIz1hEi0vBYEmx6NtttglgXJaeIzWwVrDxfxrmMv9xQVfvr2KIPumRzjnT3dhqtHj58owvCDbA=s2048\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1579\" data-original-width=\"2048\" height=\"494\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhiUauhEs7V0bfp1CvjQXBHkQB0IFb_y5AgCXr2gfPTmExyno-Dv_cKEOI07xZl_xbgGx0Gc094wf6N28iy1ylMgfl96_tW8n-5W7egF7okeQwoQA1agIz1hEi0vBYEmx6NtttglgXJaeIzWwVrDxfxrmMv9xQVfvr2KIPumRzjnT3dhqtHj58owvCDbA=w640-h494\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, hari ni che mat masak asam pedas ayam daun kesom. Rasanya dah lama juga tak masukkan resipi asam pedas dalam blog tiffinbiru, jadi sebagai mengimbau kenangan silam, che mat rajin2kan diri lah hari ni, kita masukkan entri asam pedas ayam. Asam pedas ayam antara hidangan unik di Johor, macam kat Melaka, ada asam pedas tetel. Biasanya kalau masak asam pedas ayam, daun kesom dan bunga kantan antara herba yang wajib ada. Sebagai bahan sampingan atau bahan 'ada-ada', kami masukkan nenas. Yang tu terpulang pada selera masing, nak masukkan bendi boleh, terung pun ok, tomato ke atau pun tak perlu masukkan apa2. Cara menyediakan asam pedas ayam ni senang saja, kalau nak lagi sedap boleh guna ayam kampung atau ayam pencen(ayam tua). Tapi che mat guna ayam daging biasa saja, dalam 1\/2 ekor macamt tu. Kuah asam pedas ni kalau cecahkan dengan lempeng pekak atau roti prata, memang ngam sangat, sedappp! Tak percaya nanti boleh cuba tapi kena lah masak dulu. Resipi che mat kongsikan di bawah ni..\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/2 ekor ayam, potong ikut suka, cuci bersih dan toskan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 biji nenas saiz kecil, kupas, buang empulur dan potong besar2\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 camca besar pes asam jawa Adabi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 kiub pati ayam (optional)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 batang serai, diketuk\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/3 cawan cili kisar\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/2 camca teh lada hitam, ditumbuk halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 - 2 kuntum bunga kantan, dibelah dua\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 genggam daun kesom\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003EAir secukupnya\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN KISAR HALUS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1 inci halia\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci kunyit hidup\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003ESecubit belacan (sebesar hujung jari)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EPanaskan minyak dalam periuk, anggaran 1\/4 cawan. Tumis serai dan bahan2 kisar halus hingga wangi. Masukkan cili kisar, kacau rata dan masak hingga cili garing dan naik minyak. Gunakan api sederhana dan kacau sentiasa. Masukkan ayam, gaul rata dan masak hingga ayam kecut dan berubah warna.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan pes asam jawa dan lada hitam tumbuk, kacau rata dan tuang air hingga ayam tenggelam, kacau dan biarkan mendidih. Masukkan kiub pati ayam (jika guna) dan daun kesom, ramas dulu daun kesom tadi sebelum dimasukkan ke dalam periuk. Sederhanakan api dan biar hingga ayam 1\/2 empuk.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan nenas, kacau perlahan dan tambah bunga kantan. Masak hingga ayam empuk, perasakan dengan garam secukupnya. Masak sekejap lagi, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan asam pedas ayam dengan ulam-ulaman, telur dadar dan nasi panas. Selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/7472557583712377721\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-asam-pedas-ayam-daun-kesom.html#comment-form","title":"3 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/7472557583712377721"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/7472557583712377721"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-asam-pedas-ayam-daun-kesom.html","title":"RESIPI ASAM PEDAS AYAM DAUN KESOM"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEhiUauhEs7V0bfp1CvjQXBHkQB0IFb_y5AgCXr2gfPTmExyno-Dv_cKEOI07xZl_xbgGx0Gc094wf6N28iy1ylMgfl96_tW8n-5W7egF7okeQwoQA1agIz1hEi0vBYEmx6NtttglgXJaeIzWwVrDxfxrmMv9xQVfvr2KIPumRzjnT3dhqtHj58owvCDbA=s72-w640-h494-c","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"3"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-4635057637907148280"},"published":{"$t":"2021-12-11T15:30:00.001+08:00"},"updated":{"$t":"2021-12-11T15:30:00.242+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Kek"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI KEK PAUN KLASIK"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjZh_rZRRoRSWx8cS5Pt9apuejfvbeYV__DxVo-9-mfyZ4vOonzShpu4n_CjEwAbwzF7WLCnffDVyXtcHH9arCgZ91bn6Xik8rTWE1QDRV0HoqUqYxeKXVF88Jtq7S1Dey_yuEvUnLRe0NVWxOdk8Hpfeq4nTgnjQTmwX7qkgWXcYhJVEr8LYkOfh3VqQ=s2048\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1565\" data-original-width=\"2048\" height=\"306\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjZh_rZRRoRSWx8cS5Pt9apuejfvbeYV__DxVo-9-mfyZ4vOonzShpu4n_CjEwAbwzF7WLCnffDVyXtcHH9arCgZ91bn6Xik8rTWE1QDRV0HoqUqYxeKXVF88Jtq7S1Dey_yuEvUnLRe0NVWxOdk8Hpfeq4nTgnjQTmwX7qkgWXcYhJVEr8LYkOfh3VqQ=w400-h306\" width=\"400\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam semua. Hari ni saja lah nak kongsi resipi kek paun klasik. Kek ni sebenarnya bukan resipi che mat, aku dapat kat youtube, tapi che mat ada lah oter sikit, sebab resipi asal ada guna 'rum' atau alkohol, kita ni muslim mana boleh makan benda2 tu, jadi pandai2lah ubah suai untuk jadikan ianya halal dimakan. Kek ni rasa dia memang klasik dan tak guna sebarang agen penaik atau pun stabilizer seperti ovallate. Cukup lemak dan yang menjadikan rasa dia bertambah lazat dan wangi ialah penggunaan whipping cream. Tapi kalau nak ganti guna susu sejat pun ok, cuma lemak dia kurang sikit lah. Apa2 pun che mat sarankan gunalah whipping cream, sebab rasa dia memang sedap, kita pun nak makan sekali2 ajer\u0026nbsp; bukan makan hari2, mau kang gula naik, kolestrol naik dan macam2 lagi lah yang naik...grrr, stress kan kalau fikir hal2 macam tu...\u003C\/div\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEgJHsQ6WfP77SsBpc2qqIzdIpmvlBPNnTK_VichNMW1v8GitiqbwpMBsAJPnHx2By0plz-U55OsjAGEdrYOUeCr7VrmVrAyMSXaXY48esWNGxPi-XHYtZh9AlNHYHlgEE9Q2-ADMTV2nZjWulmPJKVuvDwGH-xxiH7H5EMUlqnIxUNt835-X6PA5ipeJw=s2048\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1604\" data-original-width=\"2048\" height=\"314\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEgJHsQ6WfP77SsBpc2qqIzdIpmvlBPNnTK_VichNMW1v8GitiqbwpMBsAJPnHx2By0plz-U55OsjAGEdrYOUeCr7VrmVrAyMSXaXY48esWNGxPi-XHYtZh9AlNHYHlgEE9Q2-ADMTV2nZjWulmPJKVuvDwGH-xxiH7H5EMUlqnIxUNt835-X6PA5ipeJw=w400-h314\" width=\"400\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EKek ni saiz dia kecik saja, che mat guna acuan saiz 7 inci x 3 inci x 3 inci, Tu pun boleh makan untuk 3 - 4 orang kot, tapi kalau kat rumah jenis ramai penduduk, pandai2 lah yea gandakan adunan tu pada 2 atau 3 kali ganda dan bakar lah dalam bekas besar. Kalau ikut teknik asal, kek ni memang bahagian tengah dia sedikit 'ketawa' atau terbelah, memang dia buat macam tu, berdasarkan video yang che mat tengok \u003Cb\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=fHu_pZKZ73w\" target=\"_blank\"\u003Edi sini\u003C\/a\u003E\u003C\/b\u003E, selepas kek dibakar selama 10 minit, kita buat garisan memanjang dan sambung bakar hingga kek masak. Mesti ada yang tanya, kek tu tak terbantut ke? Alhamdulillah tak dan elok, mula2 che mat pun macam tu juga, tapi sekali tengok, ehh, ok lahh. Bagi yang teringin nak mencuba, che mat kongsikan resipi dia kat bawah ni, kek ni memang berbaloi rasa dia mantap!\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E110 gram mentega tulen tanpa garam (unsalted butter)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji telur gred A\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E70 gram gula kastor (resipi asal guna 100 gram)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E140 gram tepung kek, diayak\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/4 camca teh garam (kalau guna salted butter, garam toksah taruk)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E80 ml whipping cream\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh esen vanilla\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca besar air\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EPanaskan oven pada suhu 180 C (atau ikut kebiasaan oven anda bila membakar kek). Lenser acuan berukuran 7 inci x 3 inci x 3 inci dengan mentega dan alas dasar dan tepinya dengan kertas minyak. Ketepikan.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EPutar mentega dan gula kastor hingga kembang dan pucat, masukkan telur satu persatu dan putar hingga kembang. Perlahankan kelajuan, masukkan tepung berselang seli dengan whipping cream hingga selesai. Putar sebati.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EAkhir sekali masukkan esen vanilla dan air, kacau rata dengan spatula. Tuang adunan ke dalam tin yang telah disediakan tadi, ratakan dan masukkan ke dalam oven, bakar kek selama 35 - 40 minit. Selepas 10 minit kek dibakar, buat lorekkan memanjang dengan hujung pisau atas permukaan kek dan sambung bakar hingga kek masak.\u0026nbsp;\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EUji kek dengan lidi sate bersih atau cake tester, jika keluarnya bersih, tanda kek dah masak. Keluarkan dari oven dan biarkan sekejap. Boleh keluarkan kek dari tin, sejukkan atas jaringan sebelum dipotong. Boleh hidangkan, selamat mencuba!\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/4635057637907148280\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-kek-paun-klasik.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4635057637907148280"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4635057637907148280"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-kek-paun-klasik.html","title":"RESIPI KEK PAUN KLASIK"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEjZh_rZRRoRSWx8cS5Pt9apuejfvbeYV__DxVo-9-mfyZ4vOonzShpu4n_CjEwAbwzF7WLCnffDVyXtcHH9arCgZ91bn6Xik8rTWE1QDRV0HoqUqYxeKXVF88Jtq7S1Dey_yuEvUnLRe0NVWxOdk8Hpfeq4nTgnjQTmwX7qkgWXcYhJVEr8LYkOfh3VqQ=s72-w400-h306-c","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-1414846620895436198.post-4411454693994860479"},"published":{"$t":"2021-12-10T10:43:00.003+08:00"},"updated":{"$t":"2021-12-10T10:43:46.973+08:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Resipi Warisan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"Sayur - Sayuran"}],"title":{"type":"text","$t":"RESIPI LODEH KERING"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEiGI4NYGgYvc7Ij1Mf4UVn4AzbaLxfAHDFQpey1t5hfbkpAkeE7SMMvGSt51lqfUGmR3GhloXrmDslSIFTnXUm9ZSRRKB6msVaIGgT3gIdXY93WxlJu2NzyNUFMNlmyDkadXOT578wKcbSaVeDYLxm5FwfQmxhSCJn8uGPaUpLbJilpdYO3rSs_H9sXdA=s1983\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1983\" data-original-width=\"1651\" height=\"640\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEiGI4NYGgYvc7Ij1Mf4UVn4AzbaLxfAHDFQpey1t5hfbkpAkeE7SMMvGSt51lqfUGmR3GhloXrmDslSIFTnXUm9ZSRRKB6msVaIGgT3gIdXY93WxlJu2NzyNUFMNlmyDkadXOT578wKcbSaVeDYLxm5FwfQmxhSCJn8uGPaUpLbJilpdYO3rSs_H9sXdA=w532-h640\" width=\"532\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EAssalammualaikum, salam Jumaat semua. Hari ni che mat masak satu menu saja, selebihnya nak habiskan belen2 lauk semalam. Tempoh hari di IG, ada yang mintak che mat kongsikan resipi lodeh kering. Lodeh kering ni sebenarnya sama saja dengan sambal goreng, cuma lodeh kering kita taruk pati santan. Tapi perlu diingatkan, masing2 ada resipi tersendiri dan che mat pun sama. Biasanya orang jawa suka masukkan pedal ayam, hati ayam dan usus ayam dalam lodeh kering, selain tu ganti dengan udang (macam che mat buat), paru atau daging pun boleh. Sedap dimakan dengan ketupat atau nasi putih biasa. Lodeh kering ni bahan2 asas dia mesti ada tauhu, tempe, kentang, kacang panjang, fucuk @ tauhu kering, suhun dan santan. Memasak dia pun tak susah mana, tapi rasa dia serius sedap terangkat. Makan macam tu pun sedap. Tak perlu cerita banyak, meh che mat kongsikan resipinya di bawah ini...\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHANNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 keping tempe berbungkus daun, dipotong kiub\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 keping tauhu, dipotong kiub\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 biji besar kentang, kupas, dipotong kiub dan rendam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E4 tangkai kacang panjang, hiris serong\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cawan isi udang yang telah dibersihkan\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EFucuk @ tauhu kering secukupnya, rendam hingga lembut dan potong kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 cekak suhun, kerat pendek cuci dan toskan, tak perlu direndam\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 kiub pati ikan bilis Maggi\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1 camca teh pes asam jawa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E100 ml santan (che mat guna santan Kara)\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003EGaram secukup rasa\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBAHAN-BAHAN HIRIS :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E5 biji bawang merah kecil\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 ulas bawang putih\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E1\/2 inci halia, dimayang halus\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji cili hijau\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E2 biji cili merah\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECARA MEMBUATNYA :-)\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\"\u003E\u003Col\u003E\u003Cli\u003EGoreng berasingan tauhu, tempe dan kentang - ditoskan dahulu (sebelum digoreng, gaulkan tempe, tauhu dan kentang dengan sedikit garam) hingga masing2 kuning keemasan, angkat dan toskan. Keluarkan minyak dan tinggalkan kurang lebih 1\/4 cawan. Goreng bawang merah, bawang putih dan halia hingga layu dan bertukar keperangan. Masukkan cili hijau dan merah, kacau rata dan masak hingga cili layu.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasukkan udang, kacau dan masak hingga udang berubah warna, tambah kiub ikan bilis (hancurkan) dan pes asam jawa, kacau rata. Masukkan fucuk (toskan dulu air rendamannya), gaul rata dan masukkan tempe, tauhu dan kentang yang telah digoreng tadi.\u003C\/li\u003E\u003Cli\u003EMasuk kacang panjang, kacau hingga semua rata. Sederhanakan api, masukkan pati santan dan kacau rata. Masukkan suhun, gaul dan masak hingga kering. Perasakan dengan garam secukupnya (rasa dulu, baru masukkan garam secukupnya), masak sekejap dan boleh matikan api. Hidangkan lodeh kering dengan nasi putih atau ketupat. Selamat mencuba!.\u003C\/li\u003E\u003C\/ol\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp\u003E\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/feeds\/4411454693994860479\/comments\/default","title":"Post Comments"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-lodeh-kering.html#comment-form","title":"1 Comments"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4411454693994860479"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/1414846620895436198\/posts\/default\/4411454693994860479"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.tiffinbiru.com\/2021\/12\/resipi-lodeh-kering.html","title":"RESIPI LODEH KERING"}],"author":[{"name":{"$t":"Mat Gebu"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/03578325213928732734"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"29","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhhvvfL5yfbp7CbCFI8gokzau6Aeji1qRCzxjjvh58gt4rkbSNnKWynMJZjzqp4Yj870m4dDQfrXbBUG9REeyL0kN0_UawVYzt0lt31-7p6ddkUmjVlPygI6qp_06rczoE\/s220\/DSC_1544_picnik.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/a\/AVvXsEiGI4NYGgYvc7Ij1Mf4UVn4AzbaLxfAHDFQpey1t5hfbkpAkeE7SMMvGSt51lqfUGmR3GhloXrmDslSIFTnXUm9ZSRRKB6msVaIGgT3gIdXY93WxlJu2NzyNUFMNlmyDkadXOT578wKcbSaVeDYLxm5FwfQmxhSCJn8uGPaUpLbJilpdYO3rSs_H9sXdA=s72-w532-h640-c","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"1"}}]}});