SAMBAL TELUR PECAH....KUSS SEMANGAT!!

Salam petang semua, waaa lepas entri cendol tadi, kali ni share pulak entri senang dan mudah, bila buat sambal telur pecah ni ingat kan jiran mat. Ni mat masak semalam sebenarnya, tapi baru masukkan entri hari ni. Mat buat 4 biji. Masak ni senang dan rasanya sesuai masa bersahur juga. Yang penting telur tu kena masak dengan api kecil dan sambal perlu sedikit berkuah dan biar masak hingga pekat dan telur mengeras. Sedap dimakan bersama nasi panas, kalau makan dengan nasi lemak pun sedappp.. Intro tak leh panjang ni, sebab ada keje lain..jadi jomm kita semak resipi yeaa....Jommm...boleh masak untuk berbuka petang nanti okeh..

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 biji telur
1 1/2 senduk nasi cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
1 biji bawang besar, hiris kasar
Garam dan gula secukup rasa
1/2 inci halia, dititik
1 cawan air
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus dan halia hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga cili garing. Tuang jus asam jawa dan masukkan sedikit garam dan gula. Tuang air, kacau dan biar mendidih.
2. Perlahan kan api pecahkan telur satu persatu ke dalam kuali, pastikan ianya tidak bertindih antara satu sama lain. Biar masak perlahan hingga telur mengeras. Masukkan hirisan bawang besar dan tambah garam jika perlu. Masak hingga pekat. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan...