P1280448
Salam tengah hari semua, dah siap masak ke?..Hari ni mat masak lauk berprofile tinggi, mewah lagi kaya lemak, kolestrol dan sebagainya. Campur pulak dengan rebung, mana yang lenguh2 sendi tu minta maaf lah kalau tak boleh makan rebung, kan rebung ni sayur jenis sejuk dan angin. Mereka2 yang ada lelah atau semput pun tak digalakkan makan banyak sangat. Mat masak dalam 500 gram perut lembut dan rebung pulak dalam 3 cawan macam tu. Mat guna rebung madu. Cili padi pulak guna jenis cili padi kampung kaler hijau tu.. Tahap pedas tu terpulang pada keinginan masing2.. Ok jomm semak resipi...Layannnnn.............Opssss...sebelum tu jangan lupa undi DTS kat sini...Terima kasihh semuaaa...

BAHAN-BAHANNYA :-)
500 gram babat, hiris dan rebus hingga lembut bersama 3 ulas bawang putih dan 1 inci halia.
3 cawan rebung madu, atau rebung biasa, cuci dan celur, toskan.
5 batang serai, dititik
1 keping asam gelugor
700 ml santan cair
300 ml santan pekat
Garam dan gula secukup rasa
1/3 cawan cili padi hijau, jenis kampung*
4 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci halia*
1/2 inci kunyit hidup*(*dikisar halus)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan babat, rebung, serai titik bersama bahan kisar halus, gaul rata dan masak sekejap. Tuang santan cair, kacau dan masak hingga rebung lembut.
  2. Masukkan asam gelugor, dan juga pati santan. Kacau perlahan dan biar mendidih dengan api sederhana. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak sekejap dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan...