P1240633
Assalammualaikum, salam semua, sebelum tu, mat nak minta maaf, sebenarnya nak masukkan 2 resipi dalam N3 ni, tapi keadaan sungguh ketat, ni pun tergesa2 tulis sebab ada benda nak kena settle kan kejap nanti. Jadi mat masukkan dulu satu menu makan tengah hari kami, lauk biasa2 saja. Senang dimasak dan sedap dimakan bersama ikan masin dan sambal belacan. Kalau perhatikan masakan ni ala2 sayur lodeh saja, simple tapi memang sedap, terutama fucuk@tauhu kering tu, selain sedap ianya juga kaya sumber protein. Dalam tu mat ada letak kobis, lobak merah dan soo hoon, perencah guna udang kering, tapi sapa2 nak guna ikan bilis pun ok, no hal punya..ikut kesesuaian lah yea. Ok jom semak resipi senang sangat nih..

BAHAN-BAHANNYA :-)
150 gram fucuk @ tauhu kering, kerat kecil dan rendam hingga lembut
1/4 biji kobis, hiris kasar, cuci dan toskan
1/2 batang lobah merah, potong bentuk jejari
1/2 cekek soo hoon, kerat kasar2 dan rendam
2 batang serai, dititik
1 biji bawang besar, hiris halus
3 ulas bawang putih, dititik
1 camca besar udang kering, cuci dan tumbuk kasar
300 ml pati santan
1 liter santan cair
Air jika perlu
Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Satukan santan cair, udang kering, bawang besar, bawang putih, serai dan juga lobak merah, kacau dan masak hingga mendidih, masukkan fucuk dan biar mendidih perlahan hingga fucuk lembut.
  2. Masukkan kobis dan soo hoon, tuang pati santan dan kacau rata. Masak dengan api kecil, tambah garam secukup rasa dan sedikit gula. Kacau dan biar mendidih perlahan, rasa dan jika ok boleh matikan api, Hidangkan bersama nasi, sambal belacan dan ikan masih..