RESIPI BUBUR AYAM RINGKAS.

Assalammualaikum, salam Selasa. Dah masuk 3 hari che mat sakit gusi, dan hari ni kira agak parah juga, rasa panas kat dagu kiri, gusi merah dan berdenyut2. Malam tadi telan pain killer, baru dapat tidur. Sebab tak boleh nak makan benda2 keras, maka hari ni kita bikin bubur ayam. Resipi paling mudah dan takde undang2, semua main masukkan saja. Lauk2 sampingan pun tak payah nak meriah sangat, nanti susah nak makan. Tapi kalau anda nak tambah ikan bilis goreng, kacang tanah goreng, lobak asin dan lain2, itu terpulang. Che mat cuma taruk telur mata kerbau, hirisan daun bawang dan daging ayam yang dicarik. Lepas tu curah sedikit kicap Jalen. Tabur lada hitam kisar sebelum makan. Kalau anda demam, bubur ayam ini juga sesuai dihidangkan jika tak selera nak makan nasi. Che mat lebihkan halia agar bubur lebih wangi dan hangat. Bagi yang nak cuba, che mat kongsikan resipi di bawah ini...

BAHAN-BAHANNYA :-)

1/2 cawan beras super tempatan (atau boleh guna beras siam)

6 cawan air

1/2 cawan mix vege (jagung, kacang pis dan karot)

1 helai daun pandan

1 batang serai, diketuk*

1 bunjut sup tulang Adabi*

1 batang kecil kayu manis*

1 kuntum bunga lawang*

5 kuntum bunga cengkih*

1 biji buah pelaga*

1.5 inci halia, hiris*

3 ulas bawang putih, diketuk*

1/2 kiub pati ayam (optional)*

1 keping dada ayam, potong dadu

Garam secukup rasa

1 camca teh lada hitam kisar

Hirisan daun bawang, untuk hiasan

Bawang goreng, untuk hiasan

Isi ayam yang dicarik, untuk hiasan

Telur digoreng mata kerbau

Sedikit lada hitam kisar

Kicap lemak Jalen, jika suka

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Cuci beras, masukkan ke dalam periuk bersama air, daun pandan, bahan bertanda (*), dan sedikit garam (anggaran 1 camca teh), kacau dan masak dengan api sederhana hingga beras kembang.Masukkan isi ayam, mix vege dan juga lada hitam. Kacau rata dan terus memasak hingga menjadi bubur. Kacau sekali sekala dan rasa, jika ok boleh matikan api.
2. Cedok bubur ayam secukupnya ke dalam mangkuk sesuai. Tabur hirisan daun bawang, bawang goreng, isi ayam dan lada hitam. Hidangkan dengan telur mata kerbau dan kicap lemak Jalen, jika suka. Sedap dimakan panas atau suam...Selamat mencuba!!.