BEN ASHAARI

Thursday, June 25, 2015

RAMADAN 8 : ROJAK MI YANG MUDAH DIBUAT

rsz_rojak_mi

Assalammualaikum, salam Khamis semua. Hari ni masuk sudah 8 Ramadan. Kalau orang tua dulu2, masa ni dah siap jemur tepung dan gula untuk bikin kuih baulu. Tu jam bukan ada mesin, teringat bonda che mat dan yang tukang pukul telur untuk bikin kuih baulu tak lain tak bukan arwah datuk, pukul telur dalam pasu gunakan pemukul yang macam spring tu dan handle dari kayu. Acuan pula memang jenis lama, pusaka dari arwah nenek yang sekarang dalam simpanan che mat. Ada dua jenis, satu bentuk ikan emas dan satu lagi bentuk ceremai dan belimbing. Takde oven tapi guna tin yang ditebuk sebagai dapur. Siap letak pasir lagi nak kasi haba dia sekata. Atas bahagian tudung acuan kuih baulu pulak guna sabut kelapa. Kuih baulu dia tak payah cakap lah, cantik molek, gebu dan aroma dia semerbak, kaler salted caramel ok. Satu lagi yang che mat perasan, kuih baulu tu jam boleh tahan lama, tak berkulat...memang nostalgia...

rsz_rojak_mi_1
Syok2 cerita pasal kuih baulu, terlupa pulak pasal cerita entri hari ni. Sebenarnya che mat nak habiskan belen kuah kacang tauhu sumbat tu hari. Kuah dia che mat simpan dalam freezer dan senang bila nak guna, tinggal panaskan saja. Rojak mi mudah sangat. Tapi kan che mat rasa macam tertinggal satu bahan lah, patut ada daun salad, tengok2 daun salad elek, tapi takpe, kita yang buat dia kan. Rasa che mat resipi takde apa sangat. Kuah kacang tu anda boleh rujuk di sini. Dan cuma cucur tepung tu saja lah kan yang kena buat. Bahan2 lain takde apa sangat boleh beli saja di kedai. Resipi che mat agak2 saja, tapi kalau anda nak bikin dalam kuantiti yang banyak, boleh lah anda lebihkan resipi kuah kacang tu dan bahan2 untuk rojak mi, anda tambah lagi...Ok, nak mencuba?...Jommm...

BAHAN - BAHAN CUCUR TEPUNG :-)
1 cawan tepung gandum
1/2 camca teh instant yeast
1/2 camca teh garam
1 camca teh gula
1/3 camca teh serbuk kunyit
200 ml air

BAHAN-BAHAN ROJAK MI :-)
Kuah kacang, resipi boleh rujuk sini
Mi kuning secukupnya, cuci dan celur sekejap, toskan
2 keping tauhu, goreng dan potong kiub
1 keping fishcake, goreng sekejap dan potong kiub
1/2 biji timun, potong berbaji
1/2 biji sengkuang, potong berbaji
2 keping tempe berbungkus daun, potong kiub dan goreng
2 biji kentang, kupas dan rebus, kemudian goreng, potong kiub
2 - 3 biji telur rebus, dipotong 2 setiap sebiji
1 biji cili hijau, dipotong

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. UNTUK CUCUR TEPUNG :- Bancuh semua bahan2 diatas hingga sebati. Kemudian perap 45 minit. Panaskan minyak untuk goreng terendam, kemudian ceduk 1 camca besar dan jatuhkan ke dalam minyak panas seperti anda membuat cekodok. Buat 5 - 6 biji sekali buat dan balik2kan sentiasa agar masak rata. Angkat dan toskan, kemudian toskan atas tissue dapur, biar minyak terserap. Buat hingga habis, sejukkan.
  2. UNTUK ROJAK MI :- Masukkan mi ke dalam satu bekas dan semua bahan2 untuk rojak mi, kecuali telur. Tuang kuah kacang secukupnya dan gaul rata. Susun telur rebus atas rojak dan hidangkan untuk berbuka puasa....Selamat mencuba!!.


3 comments:

✿ Ina Ainaa ✿ said...

Allah! Sedapnyaaa. Esok kena pergi cari ni. Nak masak ikut resepi dari Mat Gebu, tak ada dapur pula..

Bpk Baktiar said...

SALAM KOMPAK SELALU….dan selamat buat yg JUPE hari ini.
KALAU ANDA INGIN TAU INFO TOGEL, KENAL,KAN NAMA AWA IBU BAKTIAR YUNITA, KAMI TINGGAL SARAWAK PEKERJAAN USAHA KECI-KECI LAH, DAN TUKAN MASAK DI RESTORAN ,SELAMA KAMI KENAL YANG NAMANYA KI SUBALA JATI NASIB KAMI TIDAK SEPERTI YANG DULUH… KAMI SANGAT BERTERIMA KASIH KEPADA KY SUBALA JATI BERKAT ANGKA YANG DI BAGI SAMA BELIAU.DAN ALHAMDULILLAH TEMBUS.DAN KAMI MINTA ANGKA,4D…5D…DAN 6D…
ANGKA NAIK YAITU,DI.
SPORTS,TOTO 4D,5D, 6D [ ,8-9-9-7-6-5]
SIAPA TAU AWA SEMUA MAU SILAH KAN GABUNG SAMA KAMI,DI BOCORAN RAMALAN TOGEL,KI SUBALA JATI…
DAN KAMI BERSUKUR HASIL PASANG TOGEL TGL,19,04 ,2015…
….
SEMUA UTANG UTANG DLM KELUARGA KAMI KINI DPT TERLUNASI SEMUA,KAMI PUN BISAH MEMBUKA USAHA KEMBALI,WALAUPUN ITU DGN CARA PASANG TOGEL, ITU MERUPAKAN RESKI BAGI KAMI SE- KELUARGA ,JADI YG SERING KALAH DLM PERMAINAN TOGEL HUBUNGI AKI/SMS KE NMR INI,085-325-790-055—KESUSAHAN ANDA DALAM MAIN
TOGEL DI,JAMIN [3] KALI PUTARAN…
ATAU, KUNGJUNGGI, BLOG, KI SUBALA JATI…
DAN SUKUR ALHANDULILLA MENANG LAGI, …
Terima kasih yang amat dalam kami ucapkan kepada KI SUBALA JATI yang telah memberikan kebahagian bagi keluarga kami…berkat Beliau kami sekarang udah hidup tenang..sudah tidak di kejar-kejar hutang …Kami di berikan Angka Ritual Ghoib Dari KI SUBALA JATI yang sangat sangat Jitu 100%…hingga kami sekarang merasa tenang lagi…terima kasih KI …Jika Anda ada yang merasa kesulitan masalah Nomer Toto apakaH 2D.3D.4D.5D.6D.itu semua terserah anda, silahkan HBG ATAU SMS Aja Pada KI SUBALA JATI…di nmr hpnya [085-325-790-055] pasti anda akan merasakan apa yg selama ini kami rasakan…Salam Bahagia dan Sukses..!!
DENGAN ANGKA GOIB ,ATAU ANGKA RITUAL// ANGKA MAHLUK HALUS….
angka GHOIB: singapur 2D/3D/4D/
angka GHOIB: hongkong 2D/3D/4D/
angka GHOIB; malaysia
angka GHOIB; toto magnum 4D/5D/6D/
angka GHOIB; laos
angka ritual gaib kuda lari
TOTO, 2D, 3D, 4D, 5D, 6D…
SUPREME TOTO 6/58,/MEGA TOTO,6/52,POWER TOTO 6/55…
MAKNUM 4D,/STS,/88,/DA MA CAI 1+3D,/
DAN LAIN-LAIN,ITU SEMUA TERGANTUNG PERMINTAAN ANDAI…ATAU SEPESIAL DEROH 4D ANGKA RITUAL ADA PADA KI SUBALA JATI…..
Di jamin anda pasti menang seperti kami >>>>>>

Fida Z Ein said...

Wah...sedapnya...nak buat banyak bendanya...tengok esok luasa...boleh pi pasar beli bahannya...

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.