BEN ASHAARI

Tuesday, May 19, 2015

IKAN TILAPIA SALAI LEMAK TEMPOYAK

rsz_talapia_tempoyak
Assalammualaikum, salam semua. Che mat kongsikan menu yang masak semalam. Hari ni bonda puasa dan che mat masak lewat sikit, mungkin lepas solat asar nanti. Ikan tilapia pemberian jiran che mat telah selamat ku masak lemak tempoyak, taruk cili padi dan campakkan pucuk ubi simpul sebagai bahan tambahannya. Ikan tilapia che mat salai dalam kuali ajaib saja, tak kuasa nak hidup2kan api. Kalau anda rajin, boleh lah salai kaedah tradisional, guna arang. Masakkan ini style Negeri Sembilan. Tiada bawang digunakan, hanya cili padi dan kunyit hidup. Serai lebih dan kalau suka boleh masukkan daun kunyit. Kalau  nak dapat kuah yang kehijauan, guna cili padi kampung jenis hijau. Kalau nak warna ke oren an, guna cili padi merah. Kunyit memainkan peranan yang amat penting dalam semua jenis masak lemak cili padi. Kalau anda tak makan ikan tilapia, boleh ganti ikan kembong dan sebagainya...resipi seperti berikut..

BAHAN-BAHANNYA :-)
4 ekor ikan tilapia saiz sederhana (saiz lebar tapak tangan)
1 camca teh serbuk kunyit*
3/4 camca teh garam*
1 camca teh minyak masak*
3 batang serai, diketuk
1 helai daun kunyit, disiat
15 tangki pucuk ubi, cuci dan toskan
1 liter santan cair
300 ml pati santan
1 keping asam gelugor
Garam dan sedikit gula
Air jika perlu

BAHAN KISAR HALUS :-)
1/3 cawan cili padi hijau, jenis kampung
1 1/2 inci kunyit hidup
1 camca besar penuh tempoyak
1  cawan air

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ikan tilapia, disiang, kemudian cuci. Perap dengan jus limau nipis atau limau kasturi selama 15 minit. Cuci kembali hingga bersih dan toskan. Lumur ikan tadi dengan bahan2 bertanda (*) hingga rata. Kemudian salai hingga ikan masak pada kedua2 bahagian. Ketepikan.
  2. Masukkan bahan2 kisar halus ke dalam periuk bersama serai, asam gelugor dan santan cair. Kacau rata dan masak hingga mendidih. Sementara itu, pucuk ubi disimpul setiap satu dan masukkan ke dalam periuk. Tambah sedikit air jika perlu. Masak hingga pucuk ubi lembut. 
  3. Masukkan ikan dan tuang pati santan. Kacau perlahan dan tambah daun kunyit. Perasakan dengn garam secukup rasa dan sedikit gula. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan kacau perlahan2. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi panas dan lauk2 lain..


4 comments:

adda syuhada said...

suka sgt lauk berasaskan tempoyak..

Mashitah Mamat said...

terus rasa lapar !! yumm..yummm

Nennie said...

sedapnyaaaaaa

Bpk Baktiar said...

KAMI SEKELUARGA TAK LUPA MENGUCAPKAN PUJI SYUKUR KEPADA ALLAH S,W,T
dan terima kasih banyak kepada AKI atas nomor togel.nya yang AKI
berikan 4 angka [5435] alhamdulillah ternyata itu benar2 tembus AKI.
dan alhamdulillah sekarang saya bisa melunasi semua utan2 saya yang
ada sama tetangga.dan juga BANK BRI dan bukan hanya itu AKI. insya
allah saya akan coba untuk membuka usaha sendiri demi mencukupi
kebutuhan keluarga saya sehari-hari itu semua berkat bantuan AKI..
sekali lagi makasih banyak ya AKI… bagi saudara yang suka main togel
yang ingin merubah nasib seperti saya silahkan hubungi KI JAYA WARSITO,,di no (((085-342-064-735)))
insya allah anda bisa seperti saya…menang togel 730 JUTA , wassalam.


dijamin 100% jebol saya sudah buktikan...sendiri....







Apakah anda termasuk dalam kategori di bawah ini !!!!


1"Dikejar-kejar hutang

2"Selaluh kalah dalam bermain togel

3"Barang berharga anda udah habis terjual Buat judi togel


4"Anda udah kemana-mana tapi tidak menghasilkan solusi yg tepat


5"Udah banyak Dukun togel yang kamu tempati minta angka jitunya
tapi tidak ada satupun yang berhasil..







Solusi yang tepat jangan anda putus asah... KI JAYA WARSITO akan membantu
anda semua dengan Angka ritual/GHOIB:
butuh angka togel 2D ,3D, 4D SGP / HKG / MALAYSIA / TOTO MAGNUM / dijamin
100% jebol
Apabila ada waktu
silahkan Hub: KI JAYA WARSITO DI NO: [[[085-342-064-735]]]


ANGKA RITUAL: TOTO/MAGNUM 4D/5D/6D



ANGKA RITUAL: HONGKONG 2D/3D/4D/



ANGKA RITUAL; KUDA LARI 2D/3D/4D/



ANGKA RITUAL; SINGAPUR 2D/3D/4D/



ANGKA RITUAL; TAIWAN,THAILAND



ANGKA RITUAL: SIDNEY 2D/3D/4D/



DAN PESUGIHAN TUYUL

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.