PUMPKIN WALNUT MUFFIN....AKU TERCABAR OLEH ADY!

P1260039
Salam malam semua, ok sebelum tidur mat letak N3 penutup untuk hari ke-2 dalam bulan March 2011 ini, sapa tau kan tah ini N3 terakhir mat, nyawa kita makin rapuh, kalau dah ajal..bila2 masa akan dijemput menemu sang pencipta. Malam ni mat share satu resipi mudah dan telah mat derhakkan dari salah satu resipi muffin dalam blog DTS, alah sapa kesah kan..Mat buat ni tak paksa orang komen atau ikut, cuma bagi idea saja. Satu masalah kita blogger masak2 ni ialah bila mereka mencuba resipi dan tidak berapa nak menjadi, anda kena faham, teknik setiap orang tu agak berlainan, lagi oven, cara membakar dalam oven Mat Gebu tak sama macam cara membakar dalam oven Kak Ummi Kuantan atau pun oven Puan Azila isteri Ben..kannn..jadi anda kena pandai "main" lahh dengan toy's memasing...


Resipi ni mat guna kurang lebih 80 gram parutan labu manis, belen mat masak lemak siang tadi. Dan mat campurkan sekali cincangan kacang walnut pemberian blogger Azian Iskandar...ehem ehem dia ni belajar pandai okeyy.... Serius mat cakap muffin ni lembutt, gebu dan tak manis sebab 100% mat guna gula perang atau brown sugar. Kalau anda nak tambah coklat chips pun ok, terpulang. Adunan ini akan menghasilakn 10 biji muffin saiz agak besar, kalau buat yang comel2 tu pasti dapat lebih..Oh yea..budak media prima ni, mencabar guaa nampak...pesal mat gebu kata macam tu...huhu, tengok lah sendiri kat sini....Ok jom semak resipi pulak, amacam Ady, ada brann?..

BAHAN-BAHANNYA :-)
100 gram mentega berkualiti tinggi
1 camca besar mayonnaise (mat guna jenama "lady's choice)
2 biji telur gred A
175 gram tepung berserbuk penaik (self raising flour)*
1/4 camca teh soda bicarbonate*(*disatukan dan diayak)
1/2 camca teh garam
70 gram gula perang @ brown sugar
1 camca teh esen vanilla
80 gram parutan labu manis
30 gram kacang walnut, panggang hingga harum dan cincang kasar
80 ml susu segar (mat guna susu sejat 40 ml + 40 ml air)
Sedikit gula aising untuk hiasan
Secubit serbuk kayu manis (optional, mat tak letak)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan oven pada suhu 180C, alas muffin pan dengan paper cup atau guna muffin cup jenis keras. Ketepikan.
  2. Putar mentega, mayonnaise dan gula perang hingga sebati, tambah telur satu persatu dan putar hingga kembang. Pada kelajuan perlahan masukkan tepung berselang seli dengan susu segar, hingga habis, putar rata.
  3. Masukkan labu parut, kacang walnut cincang dan esen vanilla, kacau rata dan sudukan dalam bekas muffin tadi 3/4 penuh. Bakar 25 minit atau hingga masak. Sejukkan atas jaringan sepenuhnya. Ayak sedikit gula aising sebelum dihidangkan, jika suka..

Post a Comment

18 Comments

  1. @ nadia - yupp..memang boleh makan dan rasa dia lagi sedap dari daun turi..

    ReplyDelete
  2. selamat malam cik mat

    menggoda muffin derhakamu..

    wah!! gini rupanya walnet pemberian azian...

    sure melompat kehappyan lah mak orang. tu..hehehe

    ReplyDelete
  3. abg mat,gebu sungguh muffin ini..terberselera daku melihatnya...yummy.. =D

    ReplyDelete
  4. fuiyoooo ,,, bestnya tgk muffin tu merekah-rekah. mcm kat kenny rogers lak.

    cik mat, jom tukar tangan. nak la tangan ber magic cam cik mat. masak apa2 pun jadi .. sedap .. terliur .. eh .. nak gi cari saputangan jap. hihi ..

    ReplyDelete
  5. Assalamualaikum..
    Cikgu mat guna oven brand apa yek?

    ReplyDelete
  6. sapa2 yg malas masak pun confirm teruja ke dapur bile tgok hasil tangan mat gebu ni...iskh... esok gak beli labu!

    ReplyDelete
  7. Uwaaa..kat sini ada muffin labu..akak baru perabiskan stok labu..tapi beli sebiji yg besor lagi tu....leh cuba ni...arini akak wat butter roll....tak sexy mcm Mat punyalah..tapi sodap..tq resepi yg best...

    ReplyDelete
  8. @ CR - ha ah, dia kirim...hehe..

    @ cik sue - muffin ni sedap tak manis..

    @ sunah - buat ni hari, makan esok lagi sedappp.

    @ kak chik - haha, jomm kak chik, tapi kak chik pun handalll kann..

    @ kak sam - saya guna oven "Zanussi" jenis free standing..

    @ noriz - boleh ajak anak2 buat sama..

    @ yatie - Musim labu sekarang ni kann...kak yatie 12 hb bulan jgn lupa okeyy...

    ReplyDelete
  9. waaaaaaaaaaaaaaaa...lambatnya baru leh komen.,....tak suke tak suke....server teruk... Mat..ahahahaha...ko wat aku malu jelah..ahahahahahah

    ReplyDelete
  10. salam mat gebu - wah labu...suka nya dan muffin tu nampak sedap sgt.

    ReplyDelete
  11. assalam..hari2 akak tgok blog mat gebu..
    suka tgok pix makanan dan pnggan mangkuk cmg yg cantik2..

    ReplyDelete
  12. salam Mat..
    nampaknya skrg ni memang demam labu lah.. hehehe... kat mana2 pun ada je menu labu yg dipelbagaikan.. akak memang suka labu.. sedap.... labu kuning ni pun salah satu makanan kegemaran Rasul kita Nabi Muhammad S.A.W.... mesti ada khasiat yg tersembunyi dlm labu tu kan..

    ReplyDelete
  13. cik mat..apsal azian tu cik mat cakap pandai???dia biasa2 je laa...ni yg buatkan sy mcm nak bg cik mat walnut lagik nih...heheheh...

    ReplyDelete
  14. memang gebu la,rasa nak mamam je ni..heeee

    ReplyDelete
  15. dah mam dah.. memang gebus.. (dlm mimpi aje la..)

    Jemput ke:ALL IN ONE

    ReplyDelete
  16. salam..
    cik mat..cuba la buat tutorial buat french macaroon.. :D

    ReplyDelete
  17. cik mat, mayonis dlm resipi tu boleh tukar dgn bhn lain ? tak mau letak sbb xder stok...akan beri kesan ker pada muffin?????

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.