MENJAMU UBI REBUS DI KALA CUACA HUJAN..

P1260047
Salam petang semua, huhu, ni hari lemau lah, nak masuk blog pun yea tak yea saja...Hmm tak pelah kita teruskan dengan N3 biasa2 untuk petang ni. Cuaca tiba2 mendung, hujan dan berangin. Dan seperti kebiasaan orang2 kampung, mereka akan mula lah plan nak makan ubi rebus dengan sambal tumis. Sama macam apa berlaku di kediaman mat gebu, abah @ bak, dah mula merebus ubi...Jadi ni kali bukan mat yang rebus tapi ayahanda ku yang buat, aku hanya sediakan sambal tumis...Jadi ni kali mat tulis serba sedikit jee lah resipi yea...Malam nanti insya allah ada N3 terakhir..nak tau apa, tunggu malam nanti yeaaa...

BAHAN SAMBAL TUMIS :-)
1 genggam ikan bilis, belah dua dan rendam
1 biji bawang besar, dihiris
1 cawan cili kisar
1/3 cawan jus asam jawa
Garam dan gula secukup rasa (mat guna serbuk perasa, atas permintaan)
5 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1 inci belacan*(*ditumbuk lumat)

BAHAN LAIN :-)
Ubi secukupnya
Garam secukup rasa
Air untuk merebus

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Kerat ubi tadi pada saiz sederhana, kupas kulit, cuci dan belah pada beberapa bahagian, masukkan ke dalam periuk, isi air hingga tenggelam dan tambah garam secukup rasa. Rebus hingga ubi empuk, toskan airnya, masak sekejap ubi tadi atas hingga kering airnya. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, tambah cili kisar dan tumis hingga garing, tuang jus asam jawa, tambah garam secukup rasa, gula dan juga serbuk perasa. Biar mendidih.
  3. Tambah ikan bilis dan masak hingga pekat. Masuk bawang hiris dan gaul rata. Masak sekejap dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama ubi rebus tadi....

Post a Comment

14 Comments

  1. aish...dah 2 blog dah sebut pasal ubi rebus ni!

    ReplyDelete
  2. mcm sedap jer..mesti buat nie

    ReplyDelete
  3. tiba-tiba teringin cik mat. cik mat .. meh la dok sblh rmh kak chik. blh kita men tukar lauk pauk. hihi ..

    ReplyDelete
  4. emmmm....sedapnya cik mat....rindunya nak makan ubi rebus ni...ingat masa akak kecik2 dulu.... :-)

    ReplyDelete
  5. balik kg jer dpt merasa nih . sedappppp

    ReplyDelete
  6. perghhh.. saya suke gile mkn ubi
    selalu bukak periuk kalau ade ubi rebus..
    xyah cicah cicah,.,haha

    ReplyDelete
  7. Hai la cik mat ooiiii...... cam tetau jer... kat rmh sy ini ari pn dh 2x merebus ubi.... fav ank2. Tp kitorang kat Qlate biasa mkn ubi rebus ni cicah ngan kepala parut yg digaul ngan gula pasir....hmmm ank2 hingga mnjilat jari... suka mkn ramai2...

    ReplyDelete
  8. Saya selalu makan dengan gula+kelapa parut. Nak try pulak la cicah ngn sambal.. ;)

    ReplyDelete
  9. Terasa kenyaaanngg sangat bila tengok ubi rebus. Kenyang dah, tak larat nak makan lagi.

    Cik Mat dah kenyang?....;-)

    ReplyDelete
  10. aduh cik mat, pepagi ni tengok ubi rebus cicah samabal tumis ni terus rasa lapar, dulu-dulu kalau tak de sambal tumis, sambal belacanpun jadik tak pun ngan ikan masin, telan air liur akak...

    ReplyDelete
  11. baru je amik ubi kayu dari kampung....malasnya nak buat ikan bilis sambal nieh,...huhuhu...

    ReplyDelete
  12. kalau kat kampung saya, resepi mak...ubi rebus tu makan dengan sambal lada hijau ikan bilis. Lada hijau tu hiris halus2.. kacau goreng dengan ikan bilis dan bawang besar.. memang marveles...

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.