BEN ASHAARI

Friday, January 7, 2011

IKAN BERLADO ala MINANG

P1240924
Assalammualaikum, salam semua, hehe, hujan renyai2 sini..aduhh sedapnya kalau dapat lelapkan mata. Uikk tak bley ni hari Jumaat kan. Ok nak share satu resipi manyakk senang mau bikin, ala2 minang katanya, ntah lah, ada kang kena marah dek orang minang. Sebenarnya ni nak habiskan baki ikan Japanese Mackerel tu hari. Ada berbaki lagi 2 ekor, saiz sederhana, jadi mat masak ikut apa yang aku suka..sapa yang tak suka, boleh duduk jauh2 yeaa...Ok tanpa membuang masa, jomm semak resipi mudah ini...

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 ekor ikan japanese mackerel, kerat siaz sederhana, cuci bersih dan toskan*
Sedikit garam*
Sedikit kunyit serbuk*(*disatukan dan gaul rata)
1 biji bawang holland, hiris bulat
4 biji limau kasturi, ambil jusnya (atau boleh guna asam jawa)
Garam dan gula secukup rasa
3 helai daun limau purut

BAHAN TUMBUH HALUS :-)
5 biji cili merah
5 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
2 keping hirisan halia
1/2 inci belacan
1/3 inci kunyit hidup

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ikan tadi digoreng tapi jangan garing, cuma kekuningan saja. Angkat dan toskan. Tinngalkan sedikit minyak dalam kuali, tumis bahan tumbuk halus hingga harum, tambah daun limau purut. Biar hingga terbit minyak.
  2. Masukkan gula dan garam secukup rasa, masuk bawang holland dan gaul rata. Tambah ikan, gaul dan masuk jus limau kasturi atau asam jawa. Masak hingga kering dan sambal menyaluti ikan tadi.
  3. Rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi hangat dan lauk2 lain....hmmm i likeee!!...

18 comments:

CT said...

Wah! Makin lapo jengok blog ni...hehehe

kakchik@ella said...

bak la seketui En. Mat. asyik telan air liur je .. mana aci. hihi ..

Sya said...

CMG...saya sukeee sgt masak sambal2 kering cam ni...pastu mkn dgn nasi lembik...pehhh...syorgaa...

aibaks said...

ko ni mat.. kasi aku terliur je.. haha... jom lunch!

anymz said...

mat,sambil makan sambil cakap minang..kalo tak, tak menjadi lauk nih..kira betul lah dah tu..janji ada lado..namo pun ikan berlado.hehe

Mas said...

sedappnya sambal ikan...terliur ni...CMG...mas tangkapp 4 ketoi wat lunch..he..he...

Ujang9897 said...

Grrrrr...buat gua terliur

coodeang said...

Kena keli sedap gak nih. org minang kata lele

syuwai said...

wahh.. nampak menyelerakan !
nyam2x

Hannan Al-Qudsey said...

wah sedapnyaaaaaaaaaaaaaa
abg mat dah kawen belum?
ni isteri yang masak or abg mat mmg tukang masak ??
kalau isteri untunglah abg mat kan.. kalau abg mat sendiri saya tabik lah jugak..untung isteri abg..

abg..sy follow abg dan letak blog kat bookmark list.. senang nak masak nt carije resepi kat sini...

bagus btl dipertemukan dengan abg mat ni saya kenal dr abg ben..hehehe
datanglah singgah blog saya gak ye...

thanks sbb follow blog sy ..semoga sehat selalu... salam

Sari Yusa Ibrahim said...

isk3.... no komen~

wANieYZ said...

sedap..selalu gak masak cmni..hehehe

akuanakpahang said...

Lagi podes lagi sodap :)
New Entry "Lesen Encik!"

efa said...

huahua....mat gebu punya blog ni bikin saya lapar la...tak makan lg la...adess...lapar.....

mamawana said...

Ikan berlado memang forever my feberet.

Eda said...

waaa...feveret ai tuh ikan berlada...yum2..dah la lapo tak sempat lunch tadi...haih...mano den nak cari nih...nak kena msak ko ek..hihihi

Sis-Lin said...

agak2 klu guna ikan lele tu lagi sedap kannnnnnn..aku sukeeeeeeeeee

una berry said...

suka sangat lauk ni!!!!!
kalau ikan keli pun best!
kecur liur tgk
wah

Disclaimer

Dunia masakan memang unik. Dari bahan-bahan asas boleh bertukar kepada ribuan jenis masakan yang berbeza rupa, gaya dan rasa.. Itulah keajaibannya... Tiada sempadan untuk berkongsi ilmu mengenainya....

AMARAN KERAS!!!!
DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK... HAKCIPTA TERPELIHARA.