ASYIK - ASYIK YANG SAMA JEE...BOSAN TAK?..

ikan puput masak asam
Hmmm, asyik2 yang sama jee kan..Apa nak buat, kita ni masak ikut apa yang orang nak dan apa yang mereka suka. Kalau tekak mat gebu, mau aku menyinggang ikan lagi. Asam pedas kali ni mat guna ikan puput, ianya sejenis ikan rupa seakan2 ikan terubuk, tapi nipis sedikit. Bertulang banyak, namun rasanya sungguh lemak. Boleh lah tukar dengan apa2 ikan yang anda gemari. Pada mat berbeza jenis ikan akan memberi rasa kelainan pada asam pedas yang kita masak. Belacan juga memainkan peranan, jika belacan jenis sedap, sudah semestinya asam pedas kita juga sedap. Penggunaan serbuk perasa terpulang pada individu, kalau suka letak, kalau tak suka boleh masukkan sedikit gula sebagai pemangkin rasa. Hmm bosan kan menu kat blog mat gebu ni, asyik ulangan jeee...hmmm..

P1230250
Lepas tu mat masak taugeh goreng belacan..Tapi dalam keadaan kurang rajin, sebab apa tau, perasan tak taugeh tu, haramm ekor dia mat tak buang..hmmm tahap gaban ni ke tidak rajinan. Tapi nasib baik lahh tak berserabut sangat. Yang ni pun lauk mudah dan ringkas. Mat
sebenarnya lagi suka taugeh kasar atau taugeh soya tu, sedap dan rangup. Hmmm, ok mat tulis juga lah resipi, kalau skip resipi macam tak cun pulak...ibarat ada kepala tak de badan..

IKAN PUPUT MASAK ASAM...

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 ekor ikan puput saiz besar (atau 4 kepingan daging ikan tenggiri)
2 pelepah sawi jeruk
7 -8 biji tomato ceri
3/4 cawan cili kisar
1/2 cawan jus asam jawa
Air secukupnya
Garam dan gula secukup rasa
5 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*
1/2 inci kunyit hidup*
1 hirisan nipis lengkuas*
1/2 camca teh lada hitam biji*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA:-)
  1. Ikan dibuang sisik, siang dan kerat 3 setiap satu (bergantung pada saiz ikan), cuci bersih2 dan toskan. Sawi jeruk dicuci bersih, perah dan potong sederhana besar. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan tumbuk halus hingga wangi, Masukkan cili kisar dan tumis hingga terbit minyak. Tuang air secukupnya. Masukkan sawi jeruk. Biar mendidih.
  3. Tambah ikan dan juga jus asam jawa. Kacau perlahan. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula. Bila mendidih, masukkan tomato ceri, rasa dan jika ok boleh matikan api.

TAUGEH GORENG BELACAN...

BAHAN-BAHANNYA :-)
300 gram taugeh, cuci dan toskan
2 keping tauhu keras, didadu
1 biji cili hijau, hiris serong
1 biji cili merah, hiris serong
1 biji bawang besar, hiris
3 ulas bawang putih, dititik
1/3 cawan isi udang
1/2 inci belacan, larutkan dengan 2 camca besar air
1 camca besar sos tiram
Garam secukup rasa

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bawang besar, bawang putih, isi udang, cili merah dan cili hijau hingga layu. Masukkan tauhu dan goreng sekejap. Tambah sos tiram dan belacan tadi. Kacau rata.
  2. Besar kan api, masukkan taugeh dan gaul pantas. Tambah garam secukup rasa dan masak hingga taugeh kelihatan layu sedikit, tapi masih rangup. Matikan api. Hidangkan segera....

Post a Comment

9 Comments

  1. jap....nk tanya bleh..abg mat gebu ni keja tukang masak ke??
    BEST GIler..kejap2 masak...kejap2 masak...hihi~!

    ReplyDelete
  2. salam najeeb...
    hahaha, bekerja dari rumah yea..sambil menghitung hari demi hari..blurr kee...nak bagi koo pening sikit..

    ReplyDelete
  3. hurmm aku la kan..brp kali ulang tayang pun tetap kecur je sbb dok tgk je x dpt rasa..huhuhuhuhu

    ReplyDelete
  4. kalau lapo ... sauk yg sama acik x kisah... janji porot berisi ...kenyang burr... alhamdulillad..

    ReplyDelete
  5. masak asam kita tak bosan, kesukaan tu... yumyum...


    entry terbaru "segalanya ku terima"

    ReplyDelete
  6. Mat Ikan Put Put nie ikan apa specis ikan parang ker?

    ReplyDelete
  7. la;au matlah yang masak..sure makcik tak poning...semua sodapppp

    ReplyDelete
  8. cikmat! saya punya asam pedas tu memang tiru bulat2 dari resepi cikmat nih..even x de letak daun kesum tetap mabeles..perghhh! terbaiklah! :)

    ReplyDelete
  9. takat ni lom pnh bosan menjamu mata blog C'Mat.. kecurrr selalu ade le :)

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.