ASAM PEDAS IKAN TERUBUK

Asam Pedas Ikan Terubuk
Assalammualaikumm. Aduhh ngantuknya mata mat gebu, ternampak2 dah tilam, bantal empuk, hmmmm...tapi kan masalahnya, bila landing je mata tak bley tidur..last2 melangok balik ngadap tenet sambil merayau2 ke blog teman2 blogger. Kalau ada tetamu keesokkan hari, malam tu mat akan mula plan penyediaan menu. Hmmm mat gebu ni macam membosan kan..betul tak.hahaha, ada pulak yang mengangguk tu...., sabau je lahh...yelah sapa lah mat gebu ni kan...waaa, macam sedey terus rasa hati ku..hahaha geli tau nak tulis macam tu sebenarnya..erkk... Ok, pernah tak makan ikan terubuk?..Ikan nya sedap, tapi banyak tulang, jadi mat nasihatkan pada semua, nak makan ni, kena berhati lebih yeaa...JANGAN bagi pada anak2..risiko tercekik tu amat tinggi. Jadi jangan kata mat gebu tak bagi tau yeaa...

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ikan terbuk, anggaran 400 gram
1 biji terung biru
1 biji tomato
1/2 cawan jus asam jawa
3/4 cawan cili kisar
Air secukupnya
1 hirisan halia, dititik
1 hirisan lengkuas, dititik
7 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
1/2 inci belacan*
1/2 inci kunyit hidup*
1/2 camca teh lada hitam*(*ditumbuk halus)

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Ikan terubuk, dibuang sisik, siang dan cuci bersih. Perap dengan jus limau nipis dan sedikit garam selama 10 minit, cuci kembali. Kerat ikan tadi pada 3 bahagian, bergantung pada saiz ikan. Ketepikan.
  2. Panaskan sedikit minyak dalam periuk. Tumis bahan tumbuk halus, halia dan lengkuas hingga harum. Masukkan cili kisar dan terus menumis hingga terbit minyak. Tuang sedikit air (anggaran 1 cawan), kacau rata dan biar mendidih.
  3. Masukkan ikan dan terung, kacau perlahan dan tuang jus asam jawa, jika perlu tambah air lagi. Biar mendidih perlahan. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula.
  4. Akhir sekali masukkan tomato dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi dan lauk2 yang lain...

Post a Comment

9 Comments

  1. aku suka terubuk bakar cecah air asam..sodappppp

    ReplyDelete
  2. Bestnya asam pedas ...

    favorite saya tu. Kalo la ada ayah mcm Encik Mat .. mesti saya pun turut gebu! Hahaha ..

    ReplyDelete
  3. Bestnya asam pedas ...

    favorite saya tu. Kalo la ada ayah mcm Encik Mat .. mesti saya pun turut gebu! Hahaha ..

    ReplyDelete
  4. uish abg mat gebu...asam pedas ikan terubuk mmg sedap...walaupun byk tulang...tp syok layan makan...fuh....nak2 makan ngan nasi panas2....mmg mantap lerrrr........

    satu lagi asam pedas ayam. negeri johor jer ada nie

    ReplyDelete
  5. sedapnya asam pedas cik mat, klau nk tukar ikan lain, ikan apa yg sesuai..ikan ni banyak tulang susah nak bagi anak makan..

    ReplyDelete
  6. salam sonata...
    Waaaa...mmg sedap kan..

    salam linn...
    Aku jarang masak ikan terubuk, kecuali kalau ngidam2 jee..

    salam kakchik...
    hmm feberet yeaa..uikk hehehe, i no comment yea..

    salam zana...
    Yeaa betul seperti dikata, memang syiok kan makan dengan nasi hangat. Asam pedas ayam mmg org Johor je yg masak.

    salam mrs...
    Ok, boleh tukar dengan ikan tenggiri, ikan merah atau pun ikan kembong

    ReplyDelete
  7. Salam Cik Mat,
    adeehhhh...asam pedas kegemaran hamba..hehehe...tapi buat mesti tak jadi...kenapa ekk?

    ReplyDelete
  8. salam aida..
    Hahaha, alah akak ni, saja jee..pstt asam pedas letak dalam bekas JB akak tu..perghh meletopppp!!!

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.