SINGGANG IKAN.

Salam semua, N3 terakhir dari pak tua yang tak berapa nak sihat sangat, lauk2 orang sakit..boleh juga makan bagi wanita dalam pantang, atau yang tak pantang dan juga yang pantang nampak. Ini singgang ikan jenis semua main lebur, dan rebus saja, tak de minyak2 bagai. Tapi singgang yang mat buat ni sedikit masam, biasa lah orang tekak tak sedap memang nak makan yang masam2 sikit (hahaha, koo orang jangan ingat aku ngandung pulakkk!!).. Mula2 macam malas nak masukkan dalam blog, tapi saja lah letak walaupun dah banyak kali ulang tayang...alahh astro tu koo orang bayar, rancangan dia pun ulang tayang banyak kali juga...kesahh kee?...tak kann?... Yang ni free, tak yah bayar, jadi layannnn jeee lahhh...

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 ekor ikan saiz besar (tak ingat nama, boleh guna 3 ekor ikan kembong)
4 biji cili hijau
3 keping asam gelugor
1 kiub ikan bilis "Maggi" (optional)
Garam secukup rasa
Air secukupnya
1 biji bawang besar, dihiris halus
4 ulas bawang putih, diketuk
1 inci kunyit hidup tua, diketuk
1/2 inci halia, diketuk

CARA MEMBUATNYA :-)

1. Ikan disiang, cuci bersih dan toskan, cili hijau dibelah 2 tapi tak putus, ketepikan. Dalam periuk, satukan bawang besar, bawang putih, halia dan kunyit hidup. Tuang air secukupnya (anggaran 800 ml) dan masak hingga mendidih.
2. Tambah cili hijau, kiub ikan bilis, asam gelugor dan ikan tadi, kecil kan api dan masak hingga ikan masak. Tambah garam secukup rasa dan juga secubit gula (sesiapa nak guna serbuk perasa pun bolehh..).
3. Biar mendidih sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan segera bersama nasi hangat...sedap u hirup2 kuah dia masa hangat tuuu...hhmmm...