BAHAN-BAHANNYA :-)
2 ekor ikan tongkol sederhana besar (atau 4 ekor ikan kembong)
3 batang serai, dititik
2 keping asam gelugor
1 camca besar tempoyak
1 kiub ikan bilis "maggi" (optional)
Garam dan secubit gula
Air secukupnya
1 biji bawang besar*
3 biji bawang merah*
2 ulas bawang putih*
10 - 15 biji cili padi*
1/2 inci kunyit hidup*(*ditumbuk halus)
CARA MEMBUATNYA :-)
- Ikan disiang, cuci bersih dan toskan. Satukan bahan2 tumbuk dengan tempoyak, kacau rata dan masukkan ke dalam periuk, bersama serai titik dan asam gelugor, masak hingga mendidih.
- Masukkan kiub ikan bilis (jika guna) dan ikan tadi. Tambah garam secukup rasa dan secubit gula (anggaran garam tu dalam 3/4 camca teh (ikut banyak mana kuah). Masak untuk 2 - 3 minit lagi sambil dikacau sekali sekala. Boleh matikan api.
No comments:
Post a Comment