BEN ASHAARI

Saturday, October 11, 2008

KUPANG GORENG PEDAS

Kupang Goreng Pedas

Masakan ringkas, mudah dan sedap kalau dimakan bersama bubur nasi atau pun nasi hangat. Kalau nak berapi, makan pulak dengan sambal belacan....boleh tergolek kat situ jugakk!!!!!!!

BAHAN-BAHANNYA :-)
2 cawan isi kupang, cuci, tos dan gaul bersama 1/2 camca teh serbuk kunyit dan sedikit garam
1 biji bawang besar, hiris
2 ulas bawang putih, hiris
8 biji cili hijau, hiris
1 inci belacan
1/3 cawan jus asam jawa (jgn pekat sangat)
Garam dan sedikit gula

CARA MEMBUATNYA :-)
  1. Panaskan minyak dalam kuali, goreng kupang selama 2- 3 minit. Tolak tepi kuali, dan masukkan hirisan bawang besar, bawang putih dan cili hijau. Masak hingga bawang layu. Gaul bersama kupang tadi.
  2. Satukan belacan bersama jus asam jawa, ramas hingga sebati, masukkan ke dalam kuali, kacau rata. Tambah garam secukup rasa dan sedikit gula jika perlu. Masak untuk 1 - 2 minit. Rasa dan jika ok, boleh matikan api.
  3. Hidangkan bersama nasi hangat atau pun bubur nasi.....

2 comments:

Indonesia-Eats said...

hmmm yummyyy

Ummi said...

Alamak! Nak kena cari kupang la pulak...terliur je!