KEK TAPAI UBI

Kek Tapai Ubi

Hari ni mat cuba resipi kek tapai ubi, resipi dapat di fotopage "Penyulawa"...Kek dia lembut dan lembap, cuma lepas bakar kek agak mengecut sedikit. Tatau lah mana silap, mungkin sebab mat kurangkan gula 50 g dari resipi asal....Apa2 pun rasanya istimewa dan garenti tak "mabuk" punya lepas makan kek ni....

Bahan-Bahannya :-)
300 g tapai ubi
150 g gula kastor (resipi asal 200g)
6 kuning telur*
4 putih telur*(*telur gred A)
1 camca teh serbuk vanilin (mat guna vanilla esen)
150 g mentega, dicairkan
100 g parutan keju cheddar (tak letak sebab tak de)
175 g tepung gandum*
1/2 camca teh baking powder*
25 g susu tepung*(*disatukan, gaul rata dan ayak)

Cara membuatnya :-)
  1. Tapai ubi dilecek dengan garfu dan buang urat2 halus, ketepikan. Putar telur bersama gula hingga kembang, masukkan serbuk vanillin (atau esen vanilla) terus memutar hingga pekat. Perlahankan speed, masukkan tapai ubi yang dilecek tadi. Gaul rata.
  2. Masukkan tepung berselang seli dengan 1/2 bahagian parutan keju (kalau guna) hingga habis dan akhir sekali tuang mentega cair dan putar rata.
  3. Tuang dalam acuan 9 inci berlubang tengah, tabur lebihan keju dan bakar pasa suhu 165C, selama 45 - 50 minit atau hingga masak, bergantung pada oven masing2. Sejukkan kek atas jaringan sebelum dihidangkan..

Post a Comment

7 Comments

  1. cik mat..your cake server dgn pasu tu macam adik beradik..hehe..tapi this resepi mcm unik eh..nk cuba juga ..ingat nk cari tapi yg dah 'pasang siap' la..

    ReplyDelete
  2. Mat, Nana memang dah lama cari resepi ni....terimakasih ya sebab dah dapat pun dari Mat, tinggal nak buat je....tapi tapai tu biasalah beli pasang siap je...

    ReplyDelete
  3. Part yang garenti tak mabuk tu yang ma tak tahan nak gelak tu! Hehehe...

    ReplyDelete
  4. Suhana....
    I kan mmg suka brg yg adik beradik, kalau tak de kan, dpt yang saudara tiri pun tak pelah, janji seakan2..hehehe

    nana sidek...
    sama2 dan mat ucapkan terima kasih juga pada "penyulawa" dan penyumbang asal resipi kek tapai ubi tu..maaf tak tau nama tapi dari Indonesia..

    MamaFami...
    Hehehe...mama, mana lah tau kan kot2 ada yang alergi tapai, lepas makan terus terbongkang berdengkur...parah i!!!..

    ReplyDelete
  5. mabuk kek ko laa mat sbb hari2 kena mai umah ko ni :D

    ReplyDelete
  6. Tapai ada lagi ke che mat..??
    Lepas ni entah resipi apa pulak yg pakai tapai che mat nak cuba !!
    Kalau rinn agaknya tak sempat jadik kek, habih ku balun tapai-tapai tuu...!!!! Alamak, teringat tapai pulut ler pulaaaaaak..!!!

    ReplyDelete
  7. amboi cekMatt, cantiknye piring kuih biru tuuuuu

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.