IKAN BAKAR MANGGA

Ikan Bakar Mangga

Ikan bakar ni mudah, rasa pun sedap, harum dan ada masam2 sweet gitu u...hehehe, mat gunakan rempah "massaman" sebagai bahan utamanya....Jom kita tengok bahan2nyaa....

Bahan-Bahannya :-)
3 ekor ikan kembong jenis BESAR
3 helai daun kunyit BESAR
1 biji mangga muda, kupas, cuci dan hiris halus
1 kuntum bunga kantan, hiris halus
1 batang serai, hiris halus
10 helai daun kesom, hiris halus
6 camca besar rempah massaman, resipi boleh lihat disini...
3 keping aluminium foil, besar skit dari saiz daun kunyit

Cara membuatnya :-)
  1. Siang ikan kembong, kelar2 dan cuci bersih dan toskan. Cuci daun kunyit dan lap kering2. Satukan hirisan daun kesom, bunga kantan dan serai dalam mangkuk, gaul hingga rata. Ketepikan.
  2. Ambil sekeping aluminium foil, letak sehelai daun kunyit, bubuh 1 camca besar rempah massaman, ratakan, tabur rata sedikit bancuhan daun kesom, bunga kantan dan serai (campuran herba) tadi. Letak seekor ikan. Sapu 1 camca besar rempah massaman atas ikan tadi, tabur campuran herba dan juga mangga muda rata2. Bungkus ikan tadi ketat2. Buat hingga semua siap.
  3. Panaskan ketuhar dan bakar pada suhu 200C, selama 20 minit. Hidangkan panas bersama nasi hangat. Letak belahan limau kasturi dan cili padi sebagai penambah selera......mengaummm u lepas makan nihhh!!!!

Post a Comment

4 Comments

  1. sedapnya mat ikan itu.. lagi plak time xsihat n tekak xde mood nk mkn ni..

    ReplyDelete
  2. Bang Mat.. aduh kecurnya ikan bakar tu.Kalau saya tu sekor pun tak cukup

    ReplyDelete
  3. Amboiii Mat ko mengganas betul dengan lada massaman ko tu ek..ish ish bila tgk ko display ni dah terasa "ke massaman" ikan tu kat tekak akak ni tau..!! X aci tul laah..Ko bantai sorang ke ikan 2 sekawan nih! Baik ko hantar kat akak sikit...dpt pahala tau mat..hehe..(*ampunn kak gurau "over" sikit dgn Mat).

    ReplyDelete
  4. jes...
    Ikan tu i suka sebab senang nak buat...kalau ikan salmon pun sedap agaknya.

    Cangkir biru...
    laaa u tak tau ke, ikan 3 ekor tu. mat bedal 2 ekor!!, buruk lantak kan i nihh!!..

    kak ummi...
    Tu lah kak, kalau dok dekat bukan bagi ikan je, kita siap2 satu hidangan complete, siap boh bunga melur bagai, kasi harum2....tapi akak jgn tukar jadi "maya karin" pulak pastu ek...serammm!!!

    ReplyDelete

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.