HATI BERSANTAN

Sedap, ala2 rendang, resipi asal dari "Norzailina Nordin".....tapi nama resipi terlupa lah, jadi letak je lah nama tu, sesuai jugak, minta maaf yea kak lina!!

Bahan Utama:-)
300 g hati lembut, hiris nipis, cuci dan toskan
250 ml santan
1 biji bawang besar, dihiris
1 ulas bawang putih, dihiris
Hirisan daun sup.daun bawang
Sedikit kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang
Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar :-)
10 biji cili padi (mat guna 2 cili merah)
1/2 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
3 cm halia

Bahan Perap :-)
1 camca besar rempah kari
1 camca besar rempah kurma
1 camca teh serbuk kunyit
1 camca teh serbuk lada hitam

Cara membuatnya :-)
  1. Gaul hati lembu dengan bahan2 perap dan perap 3 jam (semalaman lagi elok). Panaskan minyak dalam kuali, tumis kayu manis, bunga cengkih dan bunga lawang, bawang besar dan bawang putih hingga wangi, masukkan bahan kisar dan tumis hingga terbit minyak.
  2. Masukkan hati lembut perap tadi dan juga santan, gaul rata, tambah garam dan gula secukup rasa. Masak hingga pekat dan hati masak. Tabur dengan hirisan daun sup/bawang sebelum menghidang...

Post a Comment

0 Comments

AMARAN KERAS!!!!

DILARANG MELAKUKAN PENGAMBILAN SEBARANG MATERIAL TERUTAMA "GAMBAR" DARI BLOG INI TANPA IZIN DARI PEMILIK. HAKCIPTA TERPELIHARA.