Sekarang macam tak musim pulak terung pipit ni..itu pasal dapat skit je. Jadi mat masak sambal dengan ikan bilis tamban yang lemak...ishh sedapp uu!!!Bahan-Bahannya :-)
1 genggam ikan bilis tambah yang telah di buang sisik dan tulang tengah
1 cawan terung pipit
1/2 cawan jus asam jawa
1 1/2 cili kisar
1 biji bawang besar*
2 ulas bawang putih*
1 inci belacan*(*tumbuk halus)
Garam dan gula secukup rasa
Cara membuatnya :-)
- Rendam ikan bilis tamban tadi hingga lembut. Toskan. Terung pipit ditumbuk, tapi jangan hancur, cukup pecah2 saja. Rebus hingga lembut. Toskan.
- Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bahan2 tumbuk hingga wangi, masukkan cili kisar dan sambung menumis hingga cili garing. Masukkan ikan bilis tamban dan terung pipit tadi, gaul rata.
- Tuang jus asam jawa dan perasankan dengan garam dan sedikit gula. Masak hingga sambal pekat. Rasa dan jika ok, boleh angkat dan hidangkan..
1 Comments
teringat pd mak yg selalu buat sambai terung pipit ni sedap.. taw.. simple tapi boleh tambah nasi byk kali ooOOoooo..
ReplyDelete